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火龙果

火龙果又名仙人果、吉祥果,是仙人掌科,三角柱属植物,有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 农民日报2001-12-13
福建农林大学
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火龙果最适贮藏条件及其冷害发生机制研究

火龙果(Hytocereus undatus Britt&Rose)因其质地鲜美,具有丰富的营养价值,深受广大消费者喜爱。然而,火龙果采后在常温下鳞片极易出现黄化、萎焉,果实软化、变味,从而失去商品价值。因此,火龙果的低温贮藏显得尤为重要,而火龙果又是一种冷敏性水果,易发生冷害。本文主要研究火龙果的低温贮藏条件,研究不同气调包装和不同温度的冷激处理对火龙果冷害及其贮藏品质的影响,并从火龙果的活性氧代谢及内源抗氧化物质方面初步探讨火龙果的冷害机理。研究内容及结论如下。1.火龙果最适贮藏温度的筛选:将火龙果置于1℃.3℃.5℃.7℃和9℃(温度波动为±0.5℃)的冷库中贮藏,结果表明,1-3℃的低温贮藏能显著抑制果实的生理代谢,推迟了呼吸高峰的出现,减少了果实重量的损失,显著降低了果实中可溶性糖、可滴定酸和维生素C等营养物质的分解;但是,长时间的低温贮藏又会引起火龙果硬度的快速下降,贮藏到第15d时,果实表皮出现陷斑等冷害症状。而置...  (本文共94页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江大学
浙江大学

火龙果甜菜红素提取物对肥胖的干预作用及相关机理研究

肥胖症是指受遗传和生活方式等因素影响,导致能量代谢异常,体内脂肪积累过多和分布异常的一种代谢性综合征,与胰岛素抵抗、糖尿病、高血脂、高血压、脂肪肝与心血管疾病等密切相关。目前大多数减肥方法都存在副作用大与复发率高等缺点。甜菜红素在火龙果中含量很高,是一种已被广泛应用在食品工业中的天然来源的食用色素。甜菜红素具有的较强的清除自由基和抗氧化的生物活性与其抗炎、降低血脂、降血压等生物功能密切相关。因此,从火龙果中提取甜菜红素并研究其对肥胖的干预作用具有重要意义。本课题对红皮白肉火龙果果皮和红肉火龙果果肉中的甜菜红素进行分离鉴定,并通过油酸(OA)孵育HepG2细胞在体外建立肝细胞脂肪变性模型评价火龙果果肉甜菜红素提取物对肝细胞脂质沉积的改善作用,并探讨了自噬在火龙果甜菜红素改善脂质沉积中的作用;通过建立高脂膳食诱导肥胖小鼠模型评价了火龙果果汁、红皮白肉火龙果果皮和红肉火龙果果肉甜菜红素提取物对肥胖及其并发症,如胰岛素抵抗(IR)和非酒...  (本文共124页) 本文目录 | 阅读全文>>

四川农业大学
四川农业大学

火龙果对低温胁迫的生理响应及离体诱变筛选抗寒突变体研究

火龙果(Hylocereus undatus Britton & Rose)是仙人掌科多年生攀援性肉茎植物,其果实营养丰富,含有一般植物少有的花青苷和植物白蛋白,以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维,具有很高的营养、经济、社会和生态价值。温度是影响火龙果发展的主要限制因素,有研究表明,火龙果抗寒力较差,温度低于5℃C时火龙果即可能受冻,而0℃是大多数栽培品种能忍受的最小阈值。贵州等南亚热带地区经常遭遇极端天气(低温冷害、倒春寒等)的影响,栽培火龙果容易发生严重冷害和冻害。本研究通过开展火龙果对低温胁迫的生理响应等相关研究,并通过生物技术手段离体诱变筛选抗寒突变体,旨在为火龙果的抗寒生理机制、抗寒新品种选育及寻找提高抗寒性的新途径提供重要的理论依据和技术方案。其主要研究结果如下:(1)以野生火龙果量天尺(Hylocereus undatus Liangtianchi)和贵州主栽火龙果品种紫红龙、晶红龙、粉红龙成年植株的1年生枝条为试材...  (本文共150页) 本文目录 | 阅读全文>>

中南林业科技大学
中南林业科技大学

火龙果活性成分鉴定及特殊成分的提纯研究

火龙果(Pitaya)是热带、亚热带的名优水果,别称青龙果、红龙果。火龙果树主要是仙人掌科的三角柱属植物,原产于中美洲热带。火龙果果肉的营养丰富、功能独特,含有一般果蔬少有的植物白蛋白、花青素、以及丰富的维生素和水溶性膳纤维。此外,火龙果的果皮、果花及果茎都有很重要的用途。国内外对于火龙果的研究大多数是集中于火龙果的栽培、生物学特性、贮藏保鲜等方面,对于火龙果中的营养成分特别是活性成分的提取研究较少。本研究采用不同的提取方法,对新鲜红心/白心火龙果不同部位中的活性成分进行提取与鉴定,并对部分特殊成分进行初步提纯研究,探索火龙果活性成分与特殊成分的应用途径,为火龙果的深加工利用研究提供基础。本研究取得的主要结果如下。(1)火龙果活性成分的提取研究。分别采用三种不同的提取方法(乙醇溶剂浸提法、纤维素酶-苯/乙醇提取法、水蒸气蒸馏法),对新鲜的红心火龙果、白心火龙果不同部位(果肉与果皮)中的活性成分进行提取研究。结果表明,红心火龙果果...  (本文共84页) 本文目录 | 阅读全文>>

海南大学
海南大学

火龙果两种病害的病原菌鉴定、生物学特性研究和室内药剂筛选

本论文主要对近年来发生的火龙果病害进行了田间调查、田间症状的描述、病原菌的分离与纯化、致病性测定、病原菌形态的观察和拍摄、分子生物学的鉴定、生物学特性以及室内化学药剂筛选的研究,旨在为有效防治火龙果病害提供理论依据。论文的主要研究内容及结论如下:对海南、广东、广西和贵州地区的火龙果种植情况进行了田间调查,发现各地区的火龙果均出现大面积的溃疡病和壳梭孢茎斑病,发病率高达99%~100%。火龙果溃疡病主要危害茎和果实,发病初期在病茎和果实上出现稍微凹陷的圆形的褪绿色白点,严重时病斑成片发生,随后病斑扩展为稍微突起的红色至紫红色圆形或椭圆形病斑,病斑逐渐硬化。随着病斑的进一步扩展,病斑中央呈凹陷,四周木栓化稍微隆起,病斑为灰褐色或灰白色,病斑上常产生黑色小点,最终导致整个茎和果实枯死。火龙果壳梭孢茎斑病主要危害火龙果的茎部,发病初期茎部产生水渍状圆形或不规则形病斑,随着病斑的进一步扩展,病斑呈紫红色或黄褐色,病斑边缘稍微凸起,后期病斑...  (本文共66页) 本文目录 | 阅读全文>>