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肯德基卷入天绿香野菜风波

近日,华南农业大学教授杨暹在承担“华南常见野生蔬菜的营养功能和毒理”研究的过程中,发现野菜天绿香有毒性。快餐巨头肯德基因为在其产品“芙蓉天绿香汤”中用“天绿香”做原料也受到质疑。$$    10月25日下午,笔者电话采访了华南农业大学教授杨暹。杨暹告诉笔者,天绿香学名守宫木,自己的学术论文《华南野生蔬菜守宫木的毒理学研究》是在华南农业大学学报2005年第4期上发表的,经他和研究组成员通过大量的实验证明,天绿香存在毒性,但其究竟是什么毒?毒性究竟有多大?还有待进一步研究。但就目前的研究数据来看,天绿香含有超出国家标准4倍的金属镉,这是一种有害的金属成分,会导致人体肝、肾以及生殖系统严重的病变。杨暹表示,是否确定镉超标就是天绿香有毒的原因,则需要进一步研究。$$    杨暹建议,根据目前自己的研究结果,在未确认毒源的前提下,市民不宜长期大量食用天绿香。$$    杨暹的《华南野生蔬菜守宫木的毒理学...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 农民日报2005-11-01
《农村实用科技信息》2006年12期
农村实用科技信息

木本珍贵芽菜——天绿香

天绿香系大戟科守宫木属,又名南洋菜,为野生长绿灌木,多年生观赏野菜,原产于印尼。它营养成分高,具独特的药用价值。每100克天绿香可提供人体一日所需的维生素;还含有丰富的胡萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等,具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆,可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。天绿香全年都可采摘嫩芽食用,每667平方米种植5《XX)一6以X)株,可产嫩芽1《XX)公斤一20(X)公斤,每公斤嫩芽售价8一20元。一、生物学特性天绿香高1米一3米,全株无毛,嫩梢绿色。单叶互生,卵状披针形,长3一ro厘米,宽15一35毫米,边全缘。花雌雄同株,无花瓣,单生或簇生于叶腋,花6瓣,深裂,裂片红色。葫果扁球状,种子黑色,种仁扁平形。喜温暖湿润环境和深厚疏松肥沃的土壤,适应性强,耐热、耐旱、耐湿,但不耐寒。在12一巧℃开始萌发,生长最适温度15一...  (本文共1页) 阅读全文>>

《长江蔬菜》2005年12期
长江蔬菜

“天绿香”不宜长期食用

广东省食品安全专家委员会于10月31日召开临时会议,评估“天绿香”的食用安全性。与会专家在对现有资料进行认真评估分析的基础上,一致认为“天绿香”的毒性是肯定的,居民不宜长期、规律食用;偶尔食用未发现其对人体的毒性作用。“天绿香”,学名守宫木,又...  (本文共1页) 阅读全文>>

《商品与质量》2005年46期
商品与质量

肯德基天绿汤用“天绿香”做原料被疑有毒

加”叭肚叫d臼目 .且可‘防﹂口 破 军跳{缘七之姿.:} 一d一‘.公.目妇压七.月...目.口.肯德基天绿汤用“天绿香”做原料被疑有毒新京报讯:近期,华南农业大学杨暹教授在《华南野生蔬菜守富木的毒理学研究》中指出,野菜“天绿香”含有超出...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村新技术》2005年02期
农村新技术

木本珍贵芽菜——天绿香

天绿香系大戟科守宫木属,又名南洋菜,为野生长绿灌木,多年生观赏野菜,原产于印尼。它营养成分高,具独特的药用价值。每100克天绿香可提供人体一日所需的维生素;还含有丰富的胡萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等,具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆,可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。天绿香全年都可采摘嫩芽食用,每667平方米种植5000-6000株,可产嫩芽1000公斤一2000公斤,每公斤嫩芽售价8一20元。 一、生物学特性 天绿香高1米~3米,全株无毛,嫩梢绿色。单叶互生,卵状披针形,长3一10厘米,宽15~35毫米,边全缘。花雌雄同株,无花瓣,单生或簇生于叶腋,花6瓣,深裂,裂片红色。茹果砧00切2 扁球状,种子黑色,种仁扁平形。喜 温暖湿润环境和探厚疏松肥沃的土 壤,适应性强,耐热、耐旱、耐湿,:游举羹 1.繁殖方法。天绿香多采用...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代农业》2004年03期
现代农业

珍稀植物良种天绿香

天绿香为守宫木属,大戟科。又名南洋菜,为野生常绿灌木,多年生观赏性野菜。原产于东南亚旅游胜地印尼巴厘岛,是当地居民的美食。它营养成分高,又具有独特的药用价值。据有关资料介绍:天绿香含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2及人体所需的8种氨基酸、赖氨酸、多种植物蛋白质及矿物质等。其中胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上。维生素C含量是普通蔬菜的4~5倍以上,且具有一定的防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能之功效。民间有将其枝叶治疗肠炎、便秘、咳嗽等症。据测定,每100克嫩梢枝叶中含蛋白质6.8克、碳水化合物12克、维生素C180毫克、维生素B20.18毫克、胡萝卜素4.94毫克、钾401.84毫克、钙441毫克、镁62毫克、纳3.72毫克、磷56....  (本文共1页) 阅读全文>>