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改善居民营养结构 保障国家食物安全

改革开放的30年,是我国畜牧业生产基础条件不断改善、生产方式快速转变的30年,是畜牧业生产向区域化、集约化、产业化和现代化不断推进的30年,是畜牧业主导产业地位逐步确立、畜牧业经济快速腾飞的30年。$$    30年来,党中央、国务院高度重视畜牧业发展,先后出台了一系列扶持畜牧业发展的政策措施。逐步推进对畜牧业生产经营和流通体制的改革,增强了畜牧业产业组织创新能力。畜牧业发展从小到大,从追求数量增长到质量、结构、效益并重,综合生产能力和保障市场有效供应能力进一步加强。2007年全国肉类产量达到6865.7万吨、禽蛋产量2513.4万吨,分别占世界产量的24.7%和37.7%,居世界第一位;奶类产量3633.4万吨,居世界第三位。畜牧业产值不断提高,1978年到2007年全国畜牧业产值由209.3亿元增加到16125.2亿元,占农业总产值的比重由15%上升到33%。$$    规模化标准化产业化和区域化进程逐步加快$$    畜牧...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 农民日报2008-12-22
中国农业科学院
中国农业科学院

中国城乡居民食物消费及营养发展研究

未来一段时期,是我国建设全面小康社会的重要阶段,也是合理引导食物生产、调整食物消费结构、进行营养干预的关键时期。在未来食物发展不容乐观、食物消费增长不可逆转、城乡居民食物消费差异日益扩大等严峻形势下,如何加强这方面的研究和引导,使之适应我国的国情和经济发展水平,是一件关系到我们进行现代化建设采取什么样的方针、政策及其事业成败的大事。基于此,本研究以食物消费理论、膳食平衡理论等为指导,开展中国城乡居民食物消费与营养发展研究。主要研究内容包括:食物消费与营养发展研究的相关理论:分析研究居民食物消费与营养发展的理论基础;分析趋势外推法、指数平滑法等在经济学中运用,为居民食物消费与营养发展趋势预测寻求方法支撑。研究统计分析对回归方程的检验意义。依据中国农业产业结构调整的发展阶段,编制不同时期主要食物消费与营养素转换表。食物消费与营养发展的主要模式:依据动物性食物、植物性食物占食物消费与营养结构的比例变化,将不同国家食物消费与营养发展模式...  (本文共285页) 本文目录 | 阅读全文>>

《求是》2003年21期
求是

居安思危 确保国家食物安全

近半个世纪以来的重大国际食物行动中,没有比“食物安全”更受到世界各国普遍关注和高度重视了。我国党和政府历来高度重视食物安全问题,将其视为关系国计民生、国家安全、社会稳定的头等大事。在我国加入世贸组织与社会经济发展的新形势下,特别是在全面建设小康社会的重要战略机遇期,需要进一步加强对国家食物安全问题的调查研究,摸清现实状况,判断长远发展趋势,提出符合实际需要的对策。20多年的改革开放,使我国粮食与主要食物的产销和供求关系发生了历史性巨变:粮食、肉类、水产品的总产量由长期供不应求转变为供求平衡、甚至有余,全国人均粮食和主要食物占有量稳步提高;全国居民食物结构由长期单一转变为多样化与合理化,已在总量上达到了小康水平;社会保障体系从薄弱转变为逐步健全和完善。这充分表明,我国目前的食物安全状况处于建国以来的最好时期。但是,由于保障国家食物安全要求食物生产系统、贸易供给系统、人口经济系统、生态环境系统和社会保障系统的互动和统一,在社会经济发...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《求是》2003年21期
《中国渔业经济》2005年02期
中国渔业经济

伊拉克的水产养殖和食物安全

关于阿拉伯世界的自然资源,每当脑海里浮现其概念时,大 多数人自然而然地就想到了石油、天然气和磷酸盐。在一个一年 里大部分时间气候干早的地区,要是说存在水产养殖,这是令人 难以想象的,更不用说存在水产养殖的发展潜力了。而美索不达 米亚,即西南亚的底格里斯和幼发拉底两河流域地区,实际上是 人类早期文明的发源地。早在5(Xj0年前,两河、其支流和波斯湾 沿海的鱼类、甲壳类、贝类和龟类资源已经是当地人的主要食物 来源。 一、湿地环境 对于伊拉克大面积潮湿的土壤,由于水源分流,其环境已经 遭到了严重的破坏。在历史上,厚密的芦苇地的面积达到了8000 平方英里(约20480km2),曾经是一个充满生机的地方。现在97% 的主要湿地都已经干旱了。延伸至伊朗境内的伊拉克东部的湿地 已经剩下不到1/3了。水稻田和渔场没有了,一些鸟类灭绝了,一 些候鸟的全球性定期移栖规律已经被破坏了。一旦起风,迷眼的 沙暴剥光表土层上的东西。 在过去几十年里,由于...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2003年12期
中国食物与营养

国家食物安全及其保障体系

国内约定俗成的“粮食安全”,实际上应为“食物安全”。FAO于1974年世界粮食大会上首次敲响“食物安全”的警钟,明确提出“Food Security”,其本意是“食物安全”。当然,在整个“食物安全”中,不同品种食物所占的份量、所起的作用是不相同的。作为禾本科作物的“粮食”,是整个食物安全的“重中之重”。然而,其他主要动植物食物(肉、蛋、奶、鱼、油、糖、果蔬等)也是食物安全的重要组成部分,与“粮食”相辅相成。一、 我国目前食物安全状况衡量国家食物安全状况的好坏、水平的高低需要用科学原则和客观指标体系为标尺。客观评估,从20世纪90年代中期以来,全国粮食和其他主要食物总产量、总供给量、人均占有量、自给率、国家储备量,以及整个食物流通改革等都取得斐然成就。一是粮食和主要食物总产量跨越式提高,可充分满足总需求。自1980年以来,我国粮食总产量接连跨过3.5亿t 、4.0亿t、4.5亿t和5.0亿t大关。从1994年到1998年5年间,我...  (本文共4页) 阅读全文>>

《宏观经济管理》2006年10期
宏观经济管理

以粮食为重点的国家食物安全新构想

一、我国以粮食为重点的食物安全形势1.粮食总产量和总供给量可以满足总需求在2003年以前的7年间,我国粮食储备过量,给市场造成较大的压力。从1999年到2003年的5年间,全国粮食总产量连续下降,由5.12亿万吨下降到4.3亿万吨,总计减少8160万吨。期间,每年动用三四百亿斤储备粮,致使粮食总储备量逐步缩减。但并未对国家以粮食为重点的食物安全造成负面影响。2004年,在国家一系列有利于农业和粮食产业发展的政策激励下,全国粮食生产出现了重大转机,总产量明显增长,达到4.7亿万吨。与此同时,国家依然拥有足够数量的储备粮。目前,全国粮食年度总需求量大体为4.88亿吨~4.9亿吨之间,粮食总产量加上可动用的储备粮,市场供求平衡,对满足需求是有充分保障的。2.人均粮食占有量充足在改革开放之初的1978年,我国人均粮食占有量仅为318.7公斤,此后逐步提高,1996年达414.4公斤的历史最高水平,到1999年也有406公斤。2000年以...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国工程科学》2016年01期
中国工程科学

国家食物安全可持续发展战略研究

Sustainable Development Strategy for FoodSecurity in China“国家食物安全可持续发展战略研究”项目组Research Group of Sustainable Development Strategy for Food Security in China一、前言粮食作为特殊商品,既是重要的战略物质,又是关系国计民生的重要商品。粮丰则农稳,农稳则国安,对于我国这样一个人口大国,解决十几亿人口的吃饭问题,始终是治国理政的头等大事[1]。21世纪以来,我国食物综合生产能力稳步提高,有力地支撑了国家食物安全和居民食物消费结构转型升级,为现代化快速推进、社会和谐稳定奠定了坚实的基础。然而,我国食物生产发展取得巨大成就,是在“工业化、信息化、城镇化、农业现代化”同步推进、人口总量增加、农用水土资源不断减少的情况下,依靠对国土资源的过度开发、高强度利用而获得的。这种高投入、低效益、高消耗...  (本文共7页) 阅读全文>>