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省食品安全专项整治督察组莅平

本报讯(记者徐洁净)昨日,省食品安全专项整治督察组一行4人莅平,就我市食品安全专项整治、学校及学校周边食品安全专项整治进行督察。 $$   据介绍,市政府一直高度重视此项工作,把食品安全专项整治、学校及学校周边食品安全专项整治作为构建和谐社会、惠及百姓的民心工程来抓,针对食...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山东社会科学》2018年05期
山东社会科学

食品安全治理与消费者参与研究——以餐饮服务量化分级“笑脸”标志为例

一、引言餐饮服务食品安全事关民生,要解决好餐饮服务食品安全问题,需要加强监督量化分级管理,需要全社会的共同参与。我国食品生产经营主体数量众多、点多面广,完全依靠政府监管难度极大。因此,从单一的政府监管走向社会共治,是我国食品安全风险治理的必然选择。(1)消费者是食物的直接食用者,也是食品安全最终风险的承担者。所以,消费者应当成为食品安全治理的主体。消费者对食品安全治理的有效参与能发挥与弥补政府监管不足、推动社会监督和约束食品经营者等重要作用。(2)餐饮服务与食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全。近年来,食品安全事件发生在餐饮环节的比例,远高于批发和零售等环节。(3)为进一步加强餐饮服务食品安全管理,落实餐饮服务单位食品安全主体责任,提高餐饮服务食品安全监管效能和水平,国家食品药品监督管理总局于2012年在全国推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理,将餐饮服务单位食品安全监督检查的结果分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、...  (本文共6页) 阅读全文>>

《现代预防医学》2008年01期
现代预防医学

成都市旅店业卫生监督管理量化分级试点工作初探

为了转变监督管理理念,探索旅店业规范化管理的新模式,更有效地改善我市旅店业的卫生状况,我们于2006年4 ̄9月在市卫生执法监督支队直管的旅店业中,随机选择41户宾馆、旅店、招待所,对其卫生状况进行卫生监督管理量化分级试点评级,旨在进一步加强旅店业经营单位的守法和自律意识,逐步建立和完善经营者诚信体系,提高卫生监督工作的水平和效率。1对象与方法1.1调查对象成都市41户宾馆、旅店、招待所及涵盖的美容店、理发店、公共浴室、茶座、舞厅等。1.2调查方法1.2.1随机选择41户宾、旅馆。其中普通旅店18户,星级宾馆23户。1.2.2按《成都市公共场所卫生监督管理量化分级评比表》量化评分,确定级别。1.2.3本资料中单纯性旅店业指经营项目仅设有客房,综合性旅店业则除有客房外,还经营美容店、理发店、茶座、公共浴室、舞厅等其他场所;自主经营的旅店业为拥有完全自主经营的权利,租赁经营是旅店业以收取租金为条件,在契约或合同规定的期限内,将资产租给...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品药品监管》2012年09期
中国食品药品监管

典型引导有序推进 量化分级规范提高

宁夏是全国率先推行餐饮单位量化分级管理的省区之一,经过多年的探索实践,在继承与创新的基础上,将量化分级与日常监管相结合,将表情公示和激励惩处相联系,以典型引导推动全面实施,以量化分级评定促进餐饮企业逐步规范提高,着力构建监管长效机制,有效保障餐饮服务食品安全,引导餐饮服务行业健康发展。宁夏是我国五个少数民族自治区之一,回族人口占总人口的1/3,清真饮食是宁夏餐饮服务的显著特色。目前,全区共有餐饮服务单位2万余家,直接从事餐饮服务的从业人员达10万余人。全区餐饮服务单位量化分级实行全覆盖管理,截至目前,城区学校食堂量化分级率达到100%,旅游景区餐饮单位量化分级率达到100%,集体用餐配送单位量化分级率达到100%,大型餐饮单位量化分级率达到65%,其他类型餐饮服务单位量化分级评定工作正在有序开展。深入探讨理清思路,反复论证逐步完善自2009年履行餐饮服务食品安全监管职能以来,宁夏区局本着继承与发展的原则,在全区所有餐饮服务单位推...  (本文共2页) 阅读全文>>

《实用预防医学》2009年03期
实用预防医学

广州市不同食品量化分级餐饮业食用油卫生管理状况的调查

近年来关注百姓餐桌卫生,防止非法提炼的潲水油流回食用油市场危害人民生命健康,成为预防医学工作者亟待解决的课题。广州市2004年执行《广州市食品安全监督管理办法》中明确规定了废弃食用油脂管理的条文,但目前每个部门在监管中都存在难点和漏洞,无法从根本上解决问题。据统计广州市每天由餐饮网点排放的餐厨垃圾有几百吨,其中仅广州市每天产生的煎炸老油有30吨,潲水油达100多吨[1],从废弃食用油脂实际管理效果看仅局限于一般性管理,没有建立起一个正规的能够吸纳所有潲水油的收集、管理、回收和利用的网络,餐厨垃圾收运、处理的管理不规范[2]。我们于2008年7-8月对广州市不同食品量化分级餐饮业的自身管理,餐饮用油的来源、储存,每天潲水的产量和去向等方面进行广泛卫生学调查,本研究将对今后卫生监督工作提供了技术方面的保障,为防止非法提炼的潲水油流回食用油市场危害人民生命健康有着极其重大深远的影响。1材料与方法1.1调查对象根据2002年卫生部《食品...  (本文共3页) 阅读全文>>

吉林大学
吉林大学

长春高新区民营医疗机构监督量化分级管理效果评价

近年来我国医疗行业市场化不断深入,多元化、多形式、多渠道兴办医疗服务机构的格局正在形成并日趋成熟。民营医疗机构在国家的鼓励和支持下,数量增长很快,作为医疗服务市场中的重要存在形式,其对公有制医疗机构起到了重要的补充作用。但是由于其自主经营、自负盈亏的性质,使得民营医疗机构在执业过程中出现违背“救死扶伤”、“以患者为中心”的宗旨的非法行为,不仅影响了医疗机构的整体服务形象,同时给患者的健康带来诸多不安全的因素。卫生监督执法是国家管理公共卫生的重要形式,其根本任务是保障医疗市场在市场经济和各种社会活动中的正常秩序,预防和控制疾病的发生和流行,保护公民的健康权益,保障国家正常的医疗服务市场秩序,减少和控制在诊疗活动中医疗差错事故的发生,以达到保障公民健康的目的。量化分级管理,是2005年在卫生部倡导下在公共场所卫生监督领域率先开始实施的一种新型的卫生监管模式,之后量化分级管理制度分别应用到学校卫生监督、化妆品卫生监督等领域,取得了良好...  (本文共41页) 本文目录 | 阅读全文>>