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天上之水如何用

编者按:粮仓足,天下稳。然而,在我国这样一个水资源十分缺乏的国家,必须进一步推进用水方式的变革,促进农业发展方式的转变。今年,我国如何继续实现粮食生产稳定发展,变革农业用水方式尤为重要和迫切。$$  农业用水方式转变,怎样推动农业发展方式转变呢?记者走访了水利部水资源司司长孙雪涛——$$  节水如何保增产$$  本报记者 高云才$$  ■ 我国人均水资源占有量不足世界人均水平的1/3。农业用水占总用水量一半以上,灌溉用水有效利用系数较低。$$    ■ 依据《国家粮食安全中长期规划纲要(2008—2020年)》,未来12年间,需要再新增500亿公斤生产能力。但水资源短缺,加大了保障粮食安全的难度。$$    ■ 变革用水方式,可以促进设施农业、高效农业和现代农业的发展,可以促进农业产业加工链的延长,可以促进农业管理水平的提高。$$    记者:水,是农业的命脉。实现对农业用水的保障,是我国粮食生产实现稳产增产的保证。据了解,我国...  (本文共4页) 阅读全文>>

权威出处: 人民日报2010-01-17
《食品工业科技》2019年20期
食品工业科技

马铃薯全粉食品研究进展

引文格式:赵晶,时东杰,屈岩峰,等.马铃薯全粉食品研究进展[J].食品工业科技,2019,40(20):363-367.马铃薯又名土豆、洋芋,原产于南美洲,是一种耐寒,耐旱,易于生长,“节约水、肥料、药品和能源”的作物[1]。它将逐渐变为我国第四大粮食作物[2],可为中国的粮食安全提供重大的保障。预计到2020年,我国马铃薯种植面积将超过1亿亩[3];预计到2025年,我国马铃薯鲜薯生产量将达到2亿吨[4]。马铃薯全粉是以新鲜马铃薯为原料,经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等一系列工艺过程,再经过脱水和干燥而制得的细粒状、片状或粉末状产品[4]。目前,马铃薯全粉食品研究越来越广泛,例如有马铃薯全粉馒头、面包、饼干、冰淇淋等,且马铃薯全粉馒头也已投入市场。由于近年来居民慢性病日益增加,居民急需对主食营养结构进行转型。在2015年农业部提出了马铃薯主粮化的建议,2016年农业部发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导...  (本文共5页) 阅读全文>>

《内燃机与配件》2019年20期
内燃机与配件

围场马铃薯机械的维修技术及其质量管理探讨

0引言围场马铃薯年播种75万亩,从种到收实现全程机械化,全县现有农机专业合作社等马铃薯生产社会化服务组织21家。全县农机总动力82.5万千瓦,全县拖拉机保有量22155台,总动力38.56万千瓦,其中:大中拖8144台,总动力28.41万千瓦,拖拉机配套农具17412台套,其中:大中型3820台套。县内有围农、聚农、援农、春林、华然、福悦达、围场农机配件等7家生产马铃薯种植机具的厂家。在具体的马铃薯生产作业当中,往往会由于操作不当或者是维护不到位而致使机械出现各种各样的故障和问题,因此当遇见这样的问题和故障时,就要利用先进、成熟的维修技术,并及时、积极采取应对措施对质量管理工作进行改进,只有这样才能够充分地发挥出马铃薯机械的作用。1现阶段围场马铃薯机械维修工作存在的不足分析1.1维修工作本身素质较低在马铃薯机械设备出现故障后,在大多数情况下,都是操作人自己维修设备的,这样确实是可以降低维修费用的,但是普通农民通常是没有接受过相关...  (本文共2页) 阅读全文>>

《浙江农业科学》2019年11期
浙江农业科学

不同彩色马铃薯大棚播种期试验

马铃薯(Solanum tuberosum L.)原产于南美洲,目前中国马铃薯的种植面积和总产量均居世界第一位[1-2]。彩色马铃薯是普通马铃薯的自然变异,其块茎薯皮或薯肉的颜色为红、紫色等,因花青素含量为一般马铃薯品种的数倍,所以具有较大的市场前景。马铃薯是较受慈溪百姓欢迎的菜粮兼用作物,市场上基本出售的是以黄色或白色为主的普通马铃薯,鲜有彩色马铃薯。2018年冬季课题组引进黑金刚、红玉、红美3个彩色马铃薯新品种,分别在冬季分5个播期进行播种,旨在筛选出适合慈溪地区栽培的优质彩色马铃薯品种及适宜的播种期,以期获得最大的经济效益。1 材料与分析1.1 材料试验于2018年在慈溪市坎墩小超果蔬农场进行,试验地土质为粉沙壤土,肥力中等,前茬为西瓜,试验地土壤肥力均匀一致,栽培管理水平一致。供试彩色马铃薯品质有黑金刚(长沙地泰农业开发有限公司)、红玉(长沙地泰农业开发有限公司)、红美(内蒙古铃田生物技术有限公司)。1.2 方法试验采用...  (本文共3页) 阅读全文>>

《课堂内外(小学智慧数学)》2019年10期
课堂内外(小学智慧数学)

美味的薯条

不过,并不是每种马铃薯都适合做成炸薯条,有些太小,有些形状怪异,无法切成均匀的长条。公元1875年,一个名叫伯班克(1849-1926)园艺学家,在美国加州的圣罗莎用育种杂交的方式改良马钤薯,种出了大粒、均质、白肉的一流品种。从此,汉堡店大都选用伯班克培育的品种来炸薯条。这是因为,切成细条后,薯条的表面积增加了,比整个马铃薯的表面积大得多。把薯条放入温度180°C左右的油锅,薯条内的水分快速蒸发,高温的油就会渗进薯条里。渗入的油越多,水分的比重就越少,薯条变轻并逐渐浮出油面。当油渗入薯条的中心点时,薯条内部最后仅存的水分也被热油所取代。这时,就要赶快捞起来。因为水分完全蒸发后,薯条温度剧增,就很容易焦掉啦。所以,起锅的时间很重要。捞起来的薯条中含有大量的油,所以还要轻轻摇一摇,或放置在铁架上,把油过滤掉一些再吃。不过总的来说,炸薯条包含的油都是非常多的。-堆薯条的表面...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科技》2018年12期
食品科技

马铃薯刀削面制作工艺优化及其品质特性分析

刀削面是以小麦粉为主要食材制作面团,刀削而成的柳叶形、半圆形、菱形或条形,经煮熟后加入面臊、调料制成的面制食品[1],与其他面条、面片等面食相比,因其制作工艺独特,刀削出的面叶中厚边薄,入口内虚外筋、柔软光滑而深受国内外消费者的喜爱[2]。刀削面是山西最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史,目前在全国其他省市如北京、陕西、甘肃等地也得到普及,并且由于刀削面的观赏性和食用性的魅力,山西刀削面早已跨出国门,在世界各地都能看到它的身影。马铃薯是我国重要的粮菜作物,其种植面积和产量均居世界首位,已成为位于稻谷、玉米、小麦之后的第四大粮食作物[3]。马铃薯营养丰富,不仅含有大量的碳水化合物,还含有丰富的膳食纤维、维生素、多酚类物质及钙、磷、钾等矿物元素;同时,马铃薯蛋白含量高,且拥有人体必需的全部氨基酸,特别是富含谷类食物缺少的赖氨酸。因此马铃薯是全球公认的营养食品[4-6],《中国居民膳食指南(2016)》中推荐每人每天食用(...  (本文共7页) 阅读全文>>