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沙门氏菌全基因组研究获成果

据新华社杭州3月27日电(胡一敏、张乐) 由杭州华大基因研发中心、台湾长庚大学、台湾源资国际生物科技股份有  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2020年02期
中国食品学报

猪沙门氏菌或源自人类

猪很可怜,不仅成为食物进入人类的肚子,还被指责在2012年给人类带来了"猪流感"(研究显示,猪流感病毒也是一种冠状病毒)。此外,猪还是沙门氏菌的宿主,这种细菌可以进入人体并引起肠、胃不适和伤寒。不过,现在看来,几千年前似乎是人类首先感染...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国农村卫生》2020年02期
中国农村卫生

两株阳性沙门氏菌在食品样品中检出情况的分析

本文分析了样品中两株阳性沙门氏菌的检测方法:模拟自然条件下沙门氏菌...  (本文共1页) 阅读全文>>

《浙江畜牧兽医》2020年01期
浙江畜牧兽医

禽蛋产品沙门氏菌生化型和血清型分析

沙门氏菌是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病病原菌之一,目前全世界已发现约2500种血清型。在世界各地的细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的中毒事件和病例数列为榜首。沙门氏菌源于...  (本文共2页) 阅读全文>>

《浙江农业学报》2019年07期
浙江农业学报

浙江和上海地区生产及零售端鸡肉源沙门氏菌特性研究

对2016年7—10月采集自浙江和上海部分地区肉鸡屠宰端、零售端鸡肉样品及屠宰场环境样品中的沙门氏菌进行分离,研究102株分离株的血清型及其对常用抗生素的药敏性。使用世界卫生组织(world health organization,WHO)指定的泰国S&A公司沙门氏菌诊断血清,采用玻片凝集法确定沙门氏菌的血清型。使用临床实验室标准化委员会(clinical laboratory standard institute,CLSI)推荐的纸片扩散法测定沙门氏菌的药敏性。研究发现,204份样品中,85份检出沙门氏菌,阳性样品平均检出率为41.67%。脱羽、净膛、清洗、包装、整鸡和预冷检出率依次降低,而冷藏检出率回升到70.00%。102株沙门氏菌共涵盖15个血清型,以德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby,23.53%)、阿贡纳沙门氏菌(Salmonella Agona,17.65%)、印第安纳沙门氏菌(Salmonella ...  (本文共9页) 阅读全文>>

《中国饲料》2019年17期
中国饲料

沙门氏菌的特征及检测方法研究进展

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌的主要传播媒介,食用带沙门氏菌的食物可使人中毒。因此,...  (本文共5页) 阅读全文>>