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政协数载力推“百年名产”再现风采

本报讯古有“德州一奇”之封、近有“中华第一鸡”之称的山东德州扒鸡,相传三百余年。然而一段时间以来,作为  (本文共1页) 阅读全文>>

《民生周刊》2019年02期
民生周刊

德州扒鸡:回归老字号传统

"中华老字号一定程度上代表了中国品牌,所以老字号企业作为代表要诚信经营,把老祖宗留下的东西发扬光大、不断创新,努力打造成有影响力的民...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饮食科学》2019年15期
饮食科学

德州羊肠子

一提到鲁北的特色美食,人们立马就会想到大名鼎鼎的德州扒鸡,但德州扒鸡再怎么有名,也不能称其为"小吃"。在我儿时的...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村工作通讯》2018年05期
农村工作通讯

年轻人眼中的家乡老字号

作为一名土生土长的德州人,德州扒鸡是伴随自己成长记忆的一个符号:逢年过节、婚丧嫁娶以及日常家宴,老山东的菜单上都少不了德州扒鸡这道菜。曾听父亲说,他儿时...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品市场周刊》2018年10期
农产品市场周刊

年轻人眼中的家乡老字号

作为一名土生土长的山东德州人,德州扒鸡是伴随自己成长记忆的一个符号:逢年过节、婚丧嫁娶以及日常家宴,都少不了...  (本文共4页) 阅读全文>>

《智富时代》2018年03期
智富时代

德州扒鸡现代化发展初探

德州扒鸡以肉质鲜嫩、五香脱骨、香味醇厚,有着三百多年的历史。随着京杭大运河的通航和铁路的开通,更为德州扒鸡的传播做出了巨大的贡献,德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为"天下第一鸡"。凭借着先进的技术发展,德州扒鸡的制作技艺被评为山东省内第一批非物质文...  (本文共1页) 阅读全文>>