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惠雨长新苗

今春,以“西南粉条基地”著称的安岳县周礼镇党委政府,打造特色优势产业基地又添新举措,拟在周礼镇田坝村,以安岳县旺佳薯类专业合作社为载体,开展建设周礼红薯粉条集中加工园区项目建设,以推动红薯加工产业向标准化、机械化、集约化、规模化方向发展,并带动全县红薯淀粉加工产业的发展。$$   该镇在县委、县政府的正确领导下,以党委书记张朝军、镇长李洪俊为首的镇领导“一班人”,团结带领全镇干部群众,以科学发展观统揽全局,围绕建设“西南粉条基地、宜居和谐周礼”总体目标,按照县委、县政府提出的“充分开放、融入重庆,工业主导、三化联动,项目带动、投资拉动,党政引导、全民创业”的发展路径,应对危机抓机遇,奋进实干促发展,凝心聚力建和谐,全镇经济快速增长、社会事业全面进步、人民生活明显改善、社会大局和谐稳定。$$   去年该地区生产总值实现79603万元,同比增长27%,规模以上工业增加值实现9800万元,同比增长12%;全社会固定资产投资实现19...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农家书屋》2017年12期
农家书屋

红薯粉条里的乡情

每年的霜降过后,就是红薯收获的季节。在那缺衣少食的年代,家家户户都种有红薯。“红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活。”想当年红薯不知养活了多少人,红薯熟后,不仅人吃了会长胖,家家户户的猪也跟着长膘,整个村庄一片热热闹闹的。如今一到冬天就能闻到香飘满街的烤红薯味道,可我想到更多的是那难以忘怀的对红薯粉条的情结。可以说红薯浑身都是宝,叶藤喂牛羊,红薯填肚皮。生红薯是儿时的水果,烤红薯则是最常见的零食,每次烤红薯时,来不及等待红薯凉透,个个都张嘴吃起来,虽然嘴巴烫得直嘘嘘,可那个香味和甜味,至今忆起来也是满嘴留香。吃完,每个人的嘴巴都像个黑老鸹,大家你看我,我看你,大笑不已。小女孩最爱把红薯梗掐成链子状戴在耳朵上、脖子上,把它们当成耳环、项链来炫耀,那也是儿时玩“过家家”游戏中最好的装饰品。记得儿时我也曾用红薯梗为“新娘”做了一些漂亮的耳环和项链。红薯梗还是做菜的好原料,巧手的母亲将红薯梗切碎后用开水泡下,然后撒点盐装在坛子里,过段时间再和...  (本文共1页) 阅读全文>>

《时代报告》2016年02期
时代报告

粉条织就富裕路

在中原河南,说及地方特产“红薯粉条”时,必说禹州;在禹州说及“红薯粉条”时,必提及古城镇,在古城镇,有一家声名远播的企业,它就是禹州市人民政府命名的农业龙头企业——禹州市宏禹薯业有限公司,而这家企业的掌舵人就是土生土长在古镇大北村的郭大红。近日,记者实地采访了这家知名企业的总经理郭大红。面对记者,郭大红说道:“禹州市红薯种植面积大,加工红薯粉条是禹州的传统工艺,宏禹薯业有限公司年生产量600多万斤,建有自己的冷库,晾晒场地就有30多亩。红薯粉条是禹州传统的地方特产,已有上千年的历史”。据了解,禹州粉条色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口深受人们喜爱。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,经先进技术脱脂净化处理,用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素,属绿色天然食品,柔软可口,营养丰富,久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有“人造鱼翅”之美称。据史料记载,利用淀粉加工粉条、粉丝,在我国至少有1400年的历史。最早的文...  (本文共1页) 阅读全文>>

《老年教育(长者家园)》2017年02期
老年教育(长者家园)

厨间锦囊

传统大锅菜主料:五花肉300克。辅料:红薯粉条200克,白菜8片叶子,肉丸10个,香菇20朵,土豆2个,西红柿2个,香菜3棵。调料:花生油适量,食盐15克,醋5毫升,冰糖5粒,八角1个,老抽10毫升,香油2毫升,水适量。做法:1.五花肉切成1.5厘米见方的丁块,焯水后加盐1大勺和老抽腌制15分钟。2. 香菇提前泡发后多冲洗两遍,然后挤干水分用刀一切为二。3. 大白菜用盐水泡15分钟,控水后用手撕成小片备用。4. 土豆削皮后切滚刀块,用水洗掉表面的淀粉;红薯粉条剪成合适的长度,用温水泡软;西红柿洗净切块;香菜洗净切段,加入适量的醋和少量香油拌匀。5. 炒锅内放适量油,加入八角和冰糖炒糖色,待炒锅内出现深棕色泡沫时放腌好的五花肉,中火翻炒至肉丁上色。6. 下土豆和香菇翻炒2分钟,放撕好的大白菜,调入适量的盐,大火翻炒至白菜变软,加入切好的西红柿,翻炒均匀。7. 加入适量开水和泡好的粉条,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮至粉条变软。8. ...  (本文共1页) 阅读全文>>

《益寿宝典》2017年04期
益寿宝典

看闻折挑出好粉条

看,就是看颜色。粉条的颜色和它的原料有关,土豆粉条发青,玉米和高粱做成的粉条是淡黄色的,而红薯粉条则呈不太好看的土黄色,而且暗淡无光,透明度差。豆类做成的粉条中,绿豆粉条色白明润,泛着淡绿色,在阳光下闪闪发光。其他豆类做成的粉条虽然也可以是白色的,却没什么光泽。如果眼前的粉条颜色极白,或者特别鲜亮好看,那就很有可能用了吊白块或染色剂。闻,就是闻气味。闻的方法有三种:第一种是直接凑近了闻;第二种是将粉条放在热水里泡一会儿,再凑近了闻闻味;第三种则是将泡软的粉条放到嘴...  (本文共1页) 阅读全文>>

《黄河.黄土.黄种人》2017年17期
黄河.黄土.黄种人

红薯粉条里的乡情

每年的霜降过后,就是红薯收获的季洗干净,加水磨成浆,滤去渣后让白浆水节。在那缺衣少食的年代,家家户户都种沉淀,舀去清水,底层就是红薯粉。做粉条有红薯。“红薯汤,红薯馍,离了红薯不能的师傅们支起一口大锅把水烧开,将红薯活。”想当年红薯不知养活了多少人,红薯粉调软,塞进一个有许多细孔的铁模子熟后,不仅人吃了会长胖,家家户户的猪里,压出的红薯粉条落入沸腾的开水中,也跟着长膘,整个村庄一片热热闹闹的。红薯粉条片刻就变成了晶莹剔透的琥珀如今一到冬天就能闻到香飘满街的烤红色。母亲用一双长竹筷,把落入开水中的薯味道,可我想到更多的是那难以忘怀的红薯粉条捞起,又迅速放到旁边的冷水盆对红薯粉条的情结。中浸泡一段时间,然后拿出去晾晒,让冬可以说红薯浑身都是宝,叶藤喂牛日的暖阳或寒风把它晒干、刮干。这种方羊,红薯填肚皮。生红薯是儿时的水果,烤法加工的红薯粉条散发出金黄的诱人光红薯则是最常见的零食,每次烤红薯时,泽,泡在水里不烂,品尝时,那筋道圆滑的来...  (本文共1页) 阅读全文>>