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姜油的提取方法

一、提取原理$$利用姜油的挥发性和水不溶性,采用水蒸气将姜油蒸馏出来,经  (本文共1页) 阅读全文>>

成都中医药大学
成都中医药大学

干姜提取物制备工艺与质量控制研究

干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rose.的干燥根茎,主产于四川、贵州、山东、云南等地,其中以四川、贵州的产量大,品质好。在四川以犍为、沐川为地道产区。干姜提取物以姜油树脂、姜油为主流产品。我国目前存在干姜提取物的生产工艺和质量标准都有没有统一标准,本课题以“两个标准三个规程”(药材与提取物标准,药材采收加工SOP、提取物生产工艺SOP、检验操作SOP)为重点进行了以下研究:1.干姜药材质量标准研究在《中国药典》2005年版一部干姜项下相关内容的基础上,对收集样品进行了质量标准的研究,本研究使干姜药材的质量标准更加完整、可控。增加姜辣素含量测定项。参照《美国药典》(24),以辣椒碱为外标对照品,建立了含量测定方法。经测定,6批干姜饮片的6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚总含量平均为8.09(mg/g),6批干姜饮片的6-姜酚、8-姜酚和10-姜酚总含量基本稳定,RSD为0.81%。建立了干姜HPLC标准指纹图...  (本文共69页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品工业科技》2016年21期
食品工业科技

不同提取方式对比分析姜油中的风味物质

本文以生姜为原料,通过两种不同的提取方式研究姜油中的风味物质,采用气质联用(GC-MS)技术对得到的样品进行风味物质的测定,并运用主成分分析法(PCA)比较两种不同的提取方式所得到的风味物质之间的区别。结果表明:超临界CO_2萃取法得到的姜...  (本文共5页) 阅读全文>>

山东大学
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生姜蛋白酶的提取

采用溶剂沉淀法对多种状态生姜中的生姜蛋白酶进行提取。通过单因素试验研究了工艺条件对生姜蛋白酶提取率的影响,对不同物料状况下提取的生姜蛋白酶进行了研究;建立了提取物中生姜蛋白酶含量的测定方法;建立了提取物中生姜蛋白酶活性测定方法,通过均匀设计的试验方法研究了生姜蛋白酶活性测定的条件;采用超临界CO_2萃取蛋白酶萃余物中的姜油树脂,并与生姜的超临界CO_2提取的姜油树脂及溶剂萃取的姜油树脂在萃取率、化学成分、物理性能等方面进行了对比研究。首先通过试验确定了各种分析测试方法,此方面的主要试验和结论如下。采用考马斯亮蓝G-250法测定提取物中生姜蛋白酶的含量。通过试验证明,此方法能正确地测定粗提物中的生姜蛋白酶含量,测试的浓度范围为10~50μg╱ml。采用酪蛋白消化法测定生姜蛋白酶的酶活力。生姜蛋白酶活力测定的影响因素比较多,经分析选取反应温度、pH、底物浓度、酶溶液浓度及激活剂的浓度5个条件进行试验研究,以生成物的浓度作为考查目标,...  (本文共94页) 本文目录 | 阅读全文>>

西南农业大学
西南农业大学

超临界CO_2萃取及酵母胞壁微胶囊化姜油的研究

试验研究了超临界CO_2萃取及酵母胞壁微胶囊化姜油。重点研究了超临界CO_2萃取的条件,姜油的质量和组成,酵母细胞自溶的条件,以及微胶囊化姜油的质量。结果表明:(1)超临界CO_2萃取姜油的适宜条件为:选取种植后约9个月采收的鲜姜,低温烘干、粉粹,姜粉的含水量约10%,粉粹度在50~60目范围,萃取温度45℃,压力28MPa,时间150min,CO_2流量2.5ml/min,分离温度40℃,压力7.0MPa,此条件下姜油的萃取率高达4.40%。(2)萃取温度对超临界CO_2萃取姜油的影响与萃取压力密切相关,在这个萃取系统中存在一个转变压约26.8MPa,当萃取压力低于26.8MPa时,温度升高,姜油萃取率减小;当萃取压力高于26.8MPa时,温度升高,姜油萃取率增加。在26.8MPa附近,温度对萃取率的影响不明显,当压力偏离26.8MPa时,温度对萃取率的影响越来越明显。(3)与传统提取方法相比,超临界CO_2萃取姜油得率高达4...  (本文共43页) 本文目录 | 阅读全文>>

山东农业大学
山东农业大学

姜油的化学成分分析与姜辣素的分离纯化研究

生姜(Zingiber officinale Roscoe)根茎中含有挥发性的精油和非挥发性的姜辣素物质,其中精油呈现出生姜的芳香气味,而姜辣素则呈现出生姜的辛辣风味,同时,也是生姜中主要药理活性成分。为加快对生姜姜油的开发利用,本文在对生姜根茎精油和姜辣素组织化学定位基础上,研究了姜油化学成分的GC/MS测定方法,建立了用HSCCC技术分离纯化姜辣素标准样品的新方法,并探讨了生姜不同品种、不同器官、不同生长期、不同栽培因素等对姜油含量及化学成分的影响。主要研究结果如下:1.通过对多种染色剂进行试验比较,确定NADI试剂可作为生姜精油和姜辣素组织化学定位的特异性染色剂。该试剂可使精油呈棕红色,姜辣素呈天蓝色。通过光镜观察及透射电镜观察,确定姜精油和姜辣素混合存在于同一种类型的油细胞中,油细胞在生姜根茎中不同程度地分布于韧皮部和木质部的薄壁细胞中。2.姜油无需衍生化处理,即可用GC/MS联用技术测定其中的挥发性精油和非挥发性姜辣素...  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>