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中期管理用四招 甘薯膨大产量高

甘薯茎叶徒长,可造成薯块成“牛蒡根”,从而影响产量。为抑制甘薯茎叶徒长,促进其块茎膨大,应采取以下办法。$$   1.打顶:甘薯生长期,将秧蔓顶端生长点摘除。打顶对长蔓品种以及有旺长趋势的田块可起到增产作用。打顶共进行2次,第一次在甘薯主蔓长到30厘米~33厘米时,摘去1厘米~2厘米长头,第二次当分枝长到30厘米左右时,再摘去分枝嫩尖。这样,分枝增多,茎叶茂盛,光合作用增强,缩短了根、茎、叶之间输送养分的距离,从而促进块茎膨...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2019年17期
食品与发酵工业

基于主成分分析法的不同甘薯醋品质评价

甘薯(Ipomoea batatas)又称红薯、地瓜、番薯等,由于富含淀粉、资源丰富、价格低廉,常用作鲜食、饲料、加工或留种等。甘薯品种按薯肉颜色大致可以分为桔红心薯、紫心薯和白心薯,其大部分营养成分类似,都含有不可溶性膳食纤维、可溶性糖以及胰蛋白酶抑制剂等物质[1]。此外,甘薯品种不同导致营养和活性成分亦有差异,如桔红心薯含较高类胡萝卜素,且含量与薯色深浅呈正相关,紫心薯富含花青素及硒元素,而白心薯富含淀粉,常用作淀粉加工[2]。甘薯含水量高(65%~75%),破损后因微生物侵染更易腐烂,保藏时间短,张有林[3]研究报道,每年有15%的甘薯因储存不当而腐烂。因此,除了传统加工方式,如淀粉、方便小食品、食用酒精加工等[4],更应该探索新方式,将甘薯进行深加工,提高原料附加值。甘薯酿醋,不仅能避免资源浪费,还能充分利用其营养和活性成分,增加经济效益的同时合理利用原料资源。此外,目前有关甘薯酿醋的研究较少,且大多集中在对紫薯醋酸发酵...  (本文共7页) 阅读全文>>

《科学种养》2019年10期
科学种养

甘薯裂薯成因与综合防控措施

一、发生原因(一)品种甘薯品种不同,裂薯的发生情况不尽相同,大薯品种比中小薯品种更易发生裂薯,中晚熟品种比早熟品种裂薯产生的要多些。生产中的裂薯多数是大、中薯,小薯少有裂薯。无论什么品种,成熟后不及时采收,裂薯发生都会增多。迷你甘薯很少见到裂薯。(二)连作甘薯连作,产量逐年下降,病虫草害加重,裂薯增多。连作的甘薯地,裂薯发生率超过5%以上。(三)病虫害甘薯受茎线虫、软腐病、蛴螬、地老虎、蝼蛄等危害,裂薯发生明显增多。(四)外部环境甘薯结薯后、特别是薯块膨大期,久旱后或旱后突遇大雨或灌大水,会大大促进和加重裂薯的发生。土壤时干时湿或中后期土壤湿度过大,裂薯将多发。(五)施肥土壤缺钙、钾,裂薯形成增多。土壤中缺乏有机质、偏施或重施氮肥,会促进和加重裂薯的发生。(六)栽培密度甘薯栽植过稀,植株和薯块获取的养分相对增多,大薯增加,裂薯加重。栽插过浅或起垄过小、培土过少等,裂薯发生将增多。二、综合防控措施(一)适地和品种选择1.适地选择光...  (本文共2页) 阅读全文>>

《浙江农业科学》2019年11期
浙江农业科学

台农71菜用甘薯水培营养液配方筛选

无土栽培是指采用固体基质固定植物或让根系直接生长在液体中,用营养液而不是土壤提供营养的一种栽培方法[1],有时也称水培。无土栽培可以追溯到公元前数百年前,例如古代的埃及、巴比伦、墨西哥等国家已经出现水耕栽培[2],我国古代也有像“流动菜园”这样的原始无土栽培方法[3]。而真正具有深远意义的无土栽培科学技术研究是从德国科学家萨奇斯(Sachs)和克诺普(Knop)开始的,他们在1859—1869年自己配制营养液来培养植物并获得了成功[4]。无土栽培的核心要素在营养液,它是为植物提供生长所需营养的主要来源。营养液内要求含有植物生长必需的各种营养元素,并且可以根据具体植物的具体栽培条件进行合理调整,以保证能给植物提供正常生长所需的营养[5]。因此,研究甘薯在不同营养液的生长情况,可以为寻找适合甘薯水培的营养液提供参考和借鉴。甘薯(Ipomoea batatas),又名红薯、红苕、红芋等,原产美洲,为旋花科甘薯属蔓生草本植物,菜用薯尖,...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国农技推广》2019年10期
中国农技推广

夏县无公害甘薯高产高效栽培技术

(上接第49页)业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的原则,且要严格控制农药用量和安全间隔期,禁止施用国家禁用和限用的剧毒、高残留农药。发生茎线虫病时,亩用1.5 kg 10%噻唑膦颗粒剂于栽苗前撒入穴内,并与土搅拌,最好不要与秧苗直接接触。用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液浸泡种薯10分钟,栽插时,用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡秧苗3分钟,可防治黑斑病。整地时亩用3%辛硫磷颗粒剂2.5 kg,均匀撒施于地表,于整地时深翻入地下,进行土壤处理;或分别在5月上旬和5月底前后,用20%除虫菊酯乳油1 500倍液灌根可防治地下害虫。亩用5.7%甲维盐水分散粒剂10 g对水15 kg,在7月中旬至9月底时喷施叶面可防治甘薯天蛾、斜纹叶蛾、甘薯麦蛾等地上害虫。5适时采收应选择晴天,人工或机械采收。夏县多在寒露前后至霜降前采收,地温10℃以上时完成甘薯收获工作。甘薯又名红薯,过去主要用于制造酒精和淀粉,少量用于副食,...  (本文共3页) 阅读全文>>

《世界热带农业信息》2018年10期
世界热带农业信息

甘薯冷害的发生与防治

冷害多发生在甘薯收获前后和冬季贮藏期间。收获不及时或收获后当天不能入窖,如遇到-2℃以下低温时,细胞间隙结冰,使组织受到破坏,入窖后则发生腐烂。入窖后的冷害多发生在贮藏中期,此时华北地区正值严冬,气温常处在0℃以下,如果保温不好,致使窖内温度下降到9℃以下,时间长了就会影响薯块的生命活动,进而发生冷害。甘薯受冻后头尾发生腐烂,断面缺少乳汁液,维管束变成褐色或黑色,煮熟后有硬心,或局部或大部分有硬块,且有异味。由于甘薯受冻,其抗病能力较弱,易发生腐烂病。防治措施:1.当气温稳定在15℃时即可开始收获,在不低于10℃时收获结束。华北地区以霜降前收获最好,并应做到当天收获当天入...  (本文共1页) 阅读全文>>