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盐碱地里长庄稼黄三角上高粱红

本报讯9月1~4日,国家高粱产业技术体系盐碱地高粱现场观摩会在山东省农科院召开,与会专家参观了该院作物研究所高粱试验田和在东营广北农场的百亩盐碱地甜高粱生产示范田,对新培育的3个耐盐碱甜高粱杂交种进行了鉴定,一致认为,耐盐碱高粱在黄河三角洲地区发展潜力巨大,适宜规模化种植。$$   我省曾是高粱生产大省,年最大种植面积曾达3000多万亩,但后来由于产业结构的调整,种植面积迅速减少,现在常年在20~30万亩,导致我省700多家白酒注册企业所需高粱原料多数从外地调入,路途遥远,成本较高。随着黄河三角洲建设上升为国家战略,近300亩的盐碱地有待开发利用。高粱产量高、耐盐...  (本文共1页) 阅读全文>>

《酿酒》2019年02期
酿酒

酿酒高粱研究刍议

高粱在我国的栽培历史悠久,是重要的旱粮作物。高粱又称乌禾、蜀黍,属于禾本科高粱属植物,具有高产、抗旱、抗涝、耐盐碱、耐贫瘠等特点,种植面积和产量位于小麦、玉米、水稻、大麦之后,为世界第五大粮食作物[1-2]。按照用途高粱可分为粒用高粱、甜高粱、帚用高粱和饲草高粱[3]。高粱依籽粒淀粉组成不同分为粳高粱和糯高粱。粳高粱含直链淀粉多,结构紧密;糯高粱几乎完全是支链淀粉。北方粳高粱多,南方糯高粱多。我国粒用高粱主要用途是酿造加工原料,其中白酒酿造占绝大部分。高粱是白酒酿造的主要原料,高粱品质水平直接决定了白酒的酒体质量水平。近年来农业生产条件的改善和新品种育种推广应用,酿酒高粱的专用化水平有很大的提升。1高粱栽培区及酿酒高粱品种高粱在我国的分布很广,但主产区却很集中。秦岭、黄河以北,特别是长城以北是我国高粱的主产区。由于高粱栽培区的气候、土壤、栽培制度及用途的不同,全国分为四个栽培区:春播早熟区,春播晚熟区,春、夏兼播区和南方区。春播...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》2019年02期
《中国农史》2019年01期
中国农史

试论高粱传入中国的时间、路径及初步推广

最新研究表明,栽培高粱是原产于非洲的古老农作物,大约于12000年前由非洲当地的野生种驯化而来。栽培高粱在史前时期经海路传入印度,并通过印度传播到东南亚、中亚、东亚、西亚等地区,改变了当地的农业结构,对人类历史产生了深远的影响。对于这一重要农作物传入中国的时间及路径,中外学者提出了多种猜想。按时间可以划分为史前传入说、两汉魏晋传入说和宋元传入说;按路径可以划分为西北丝绸之路传入说、西南丝绸之路传入说及东南海上丝绸之路传入说。然而,这些猜想大多既没有直接的证据证明,也没有得到充分、系统的论证。在发现一些前人未注意的文献及考古资料后,本文基本否定了高粱在史前时期传入中国的观点,认为高粱应该是在两汉魏晋及宋元时期通过多种路径先后传入中国。一、史前高粱传入中国的可能性分析韩茂莉认为高粱在距今5000年前第一次经丝绸之路传入中国1。这基本和小麦传入中国的时间、路径一致。然而和小麦相比,高粱在史前时期传入中国的观点存在着明显的证据不足。首先...  (本文共12页) 阅读全文>>

《种子科技》2019年04期
种子科技

高粱种植中的常见病虫害及防治措施研究

随着辽宁省农业科学技术的不断发展,各种粮食作物和经济作物的产量不断提高。高粱的种植要从每一个细节出发进行培育、移栽和管理,这样才能获得高产。高粱具有耐高温、短日照、根系发达等特点,在生长过程中吸肥、吸水能力较强,适宜生长在20~30℃的环境中。但高粱易受病虫害侵害,导致其不能正常生长,从而造成产量下降。1高粱种植中常见病害1.1黑穗病黑穗病又称“黑疽”“乌米”,是高粱种植中常见的病害之一,对于高粱的茁壮生长具有严重影响。通常来说,黑穗病又可以细分为4种病害,分别是散黑穗病、坚黑穗病、丝黑穗病、花黑穗病。其中散黑穗病、丝黑穗病在我国东北地区的高粱种植中较为常见,丝黑穗病对高粱作物损害尤为严重。通过对最近几年辽宁地区高粱黑穗病的发病情况进行研究,高粱黑穗病率在2016年已高达6%~8%,甚至有些地区发病率超过了20%,造成高粱大幅减产。当高粱受到黑穗病的侵害时,主要表现为高粱穗变成黑粉,同时,按照其侵害程度以及所感染病菌的差异,其所...  (本文共2页) 阅读全文>>

《山西农业大学学报(自然科学版)》2019年03期
山西农业大学学报(自然科学版)

高粱馒头生产工艺的研究

我国是传统的农业大国,馒头是人们日常饮食中最为常见的主食之一,随着科学工业的发展,馒头种类也日趋增加,其中以高粱馒头作为代表的杂粮馒头受到了广大人民群众的喜爱,“百谷之长”说的就是高粱[1,2]。传统的高粱食品有米饭、米粥、发糕、年糕、面条等,近年来有学者研究高粱混粉、高粱山药、气爆高粱粉等杂粮馒头的工艺[1~4],针对普通高粱馒头的研究鲜见。目前市场上的高粱馒头标准不一,甚至存在掺假掺杂等现象,只用简单的老抽、豆沙等原料即可以假乱真混淆视听[5]。本文针对高粱馒头的工艺进行研制,有利于人们膳食结构的改善,增加膳食结构中粗粮的摄取量从而达到增强人体免疫力的目的[4,6,7],同时可为规范高粱馒头的生产提供依据,让大众可以吃到安全的、健康的、放心的高粱馒头。1 材料与方法1.1 试验材料与仪器1.1.1 试验材料市售高筋小麦面粉,市售高粱粉,安琪酵母。1.1.2 仪器VF-12C醒发箱:广东穗华机械设备有限公司;BSA224S-C...  (本文共7页) 阅读全文>>

《现代农业》2019年03期
现代农业

高粱高产栽培技术

高粱属于禾木科,是中国最早栽培的禾谷类作物杂4、赤杂16、吉杂210等。之一。高粱有很多品种,有早熟品种、中熟品种、晚熟4种子处理品种,又分常规品种、杂交品种;口感有常规的、甜的、4.1发芽实验黏的;株型有高杆的,中高杆的,多穗的等;高粱杆还播前进行发芽试验是确定播种量的依据,种子发有甜的与不甜的之分。按性状用途可分为食用高粱、芽率在95%以上时才能做种。糖用高粱、帚用高粱等类。按照用途分为粒用高粱和4.2选种、晒种秸秆高粱,秸秆高粱主要是指高粱的转化品种甜高播前应将种子进行风选或筛选,选出粒大饱满的粱。高粱是建平县主要旱田作物之一,具有抗旱耐涝、种子做种,并进行晒种,播后出苗率高、发芽快、出苗耐盐碱、适应性强等特点,由于近年人们膳食结构的整齐,生长健壮。改变,高粱米再度“受宠”,成为人们比较喜欢的主食4.3浸种催芽之一,适当扩大高粱种植面积,可实现农作物的轮作用55~57℃温水浸种3~5 min,晾干后播种,有添倒茬,均衡利用...  (本文共2页) 阅读全文>>