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注意!这几种蔬菜有毒

在饮食保健和美容时,对下面8种蔬菜中的毒素应特别注意。$$(1)新鲜黄花  (本文共1页) 阅读全文>>

《化工之友》2001年06期
化工之友

注意这几种蔬菜有毒!

在饮食保健和美容时,对下面8种蔬菜中的毒素应特别注意。 (1)新鲜黄花菜(金针菜)含有秋水仙碱,进入人体后经氧化可产生有毒物质。而于黄花菜在加工时经过清水充分浸泡,大部分秋水仙碱已经溶出,所以一般不会中毒。 (2)四季豆和...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品卫生杂志》2004年04期
中国食品卫生杂志

卫生部关于干黄花菜中不得使用漂白剂的批复

江苏省卫生厅:你厅《关于干黄花菜中漂白剂残留量适用标准等问题的请示》(苏卫法监[2 0 0 4 ]2号)收悉。经研...  (本文共1页) 阅读全文>>

《湖南农业大学学报(自然科学版)》2003年06期
湖南农业大学学报(自然科学版)

不同品种的黄花菜鲜干花营养成分比较

采用国标测定方法 ,对不同品种的鲜黄花菜和干黄花菜的 Ca,Fe,P,Mn维生素 C等营养成分进行了分析比较 .结果表明 :鲜黄花菜的脂肪和维...  (本文共3页) 阅读全文>>

《天津政协公报》2009年11期
天津政协公报

冬季来临要注意带毒的蔬菜

新鲜黄花菜所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山东食品科技》2002年06期
山东食品科技

戒忌鲜食的蔬菜

1 黄花菜 新鲜黄花菜中合有一种无毒的秋水仙碱,这种物质经胃肠道吸入人体后,就会氧化成剧毒物质二秋水仙碱,使人中毒。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与机械》2003年03期
食品与机械

即食黄花菜加工工艺研究

选用不含硫的干黄花菜为原料生产即食黄花菜。调味时 ,添加复合核苷酸和复合香辛料 ,可明显优化产品的口感。在配料中添加 0 0 5 %的CaCl2 ,有利于提高产品的脆度 ,但当CaCl2 的浓度达到 0 1%时 ,质地变硬 ,不化渣。产品用四旋玻璃瓶包装的保存效果最好 ,保藏期可...  (本文共2页) 阅读全文>>