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提高猪体瘦肉率良方

目前,各地在严打“瘦肉精”,采取投机取巧的办法提高猪体瘦肉率已很不现实。那么,如何通过正当渠道提高瘦肉呢?$$品种:一般背膘越薄、酮体越长,瘦肉率就越高。因此,在选择猪种时,可抓住体长和腿臀围进行选择。$$性别:公猪和母猪的瘦肉率比阉猪高。$$杂交组合:杂交是提高猪胴体瘦肉率的重要途径,我国地方品种具有乳头多、产仔多、哺乳力高、母性好、适应性强的特点,但瘦肉率低;而国外品种与此相反,若两者杂交可获得较多的瘦肉,同时又保持了本地猪的优良特点。如果饲养条件较差,不适合养纯种瘦...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农家致富》2017年08期
农家致富

主推三品种猪养殖要点(上)

苏太猪一、产量表现该品种猪肉质鲜美,肥瘦适度;食谱广,耐粗性能好。在正常饲养条件下,后备母猪6月龄体重70~85千克;后备公猪6月龄体重72~88千克。体重在85千克时屠宰,胴体瘦肉率55%左右,肉色鲜红,肉质良好;经产母猪平均总产仔数13头左右;以苏太猪为母本,与大约克夏或长白公猪杂交生产的“苏太杂优猪”,胴体瘦肉率60%左右,164日龄体重达90千克左右,日增重720克左右,料重比2.98∶1。在全省各地均适宜饲养。二、养殖要点1.繁殖技术 公猪7~8月龄体重在80~90千克以上时可以开配,母猪在6~7月龄体重在70千克以上时适配。母猪发情特征为呆立张望、阴户红肿或稍有红肿湿润,并有稀薄粘液外溢,当出现按压背部不动,阴户红肿稍退时,是配种的最佳时机。2.营养需要 生长猪前期及后期的消化能和粗蛋白含量分别为12.97兆焦及12.55兆焦、16%及14%。3.免疫要求 在常规免疫的基础上,应注意给150日龄至配种前2周后备母猪注...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建畜牧兽医》2013年02期
福建畜牧兽医

如何提高猪的胴体瘦肉率

随着人们生活水平的提高,对猪肉品质的需求不断提升。我国肉猪胴体瘦肉率普遍较低,大部分为40%~50%,发达国家为55%~65%[1]。作为养猪和猪肉消费大国,肉猪生产,特别是瘦肉生产在养猪业中占有特别重要的地位,努力提高肉猪胴体瘦肉率已势在必行。本文介绍影响猪瘦肉率因素和提高瘦肉率应采取的措施,包括注重猪品种选育、杂交种的培育、科学提供营养、改善饲养管理技术、适时出栏、开展人工授精、利用分子育种学改良品种。1猪胴体瘦肉率的概念瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的总重之比为胴体瘦肉率。猪的胴体瘦肉率是指胴体剥离瘦肉量占胴体重的比例。我国的国家标准(GB8467-87)是:左侧胴体称重后(去头),除去板油和肾脏;进行皮、瘦肉、脂肪和骨的剥离;剥离时,肌间脂肪不易剔除算作瘦肉,皮肌(包括腹部和大腿部皮肌)不易剔出算作脂肪[2]。2影响猪胴体瘦肉率的因素性状的表型都是动物个体由双亲所获遗传基础与环境互作的结果,即所谓“G×E”[3]。2.1猪瘦...  (本文共2页) 阅读全文>>

《山东畜牧兽医》2013年08期
山东畜牧兽医

提高肉猪胴体瘦肉率的途径

随着人们生活水平的提高,对动物蛋白质的需求日益迫切,已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要,努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前,一些养猪先进的国家,猪胴体瘦肉率都比较高,多为55%~65%。我国猪胴体瘦肉率较低,只有40%~50%左右。提高肉猪胴体瘦肉率,增加瘦肉生产,不仅能提高商品肉猪的增重速度,还能提高猪的饲料利用率,是提高养猪生产经济效益的重要途径。因此,提高商品肉猪胴体瘦肉率,也是当前我国养猪生产的重要课题。肉猪胴体瘦肉率的高低,是受多种因素制约的。因此,要想提高肉猪胴体瘦肉率,必须采取综合措施。1选择胴体瘦肉率高的猪种胴体瘦肉率遗传力高。因此,无论是引入的国外品种还是地方猪种,在选育时,都应该重视胴体瘦肉率这一指标的选择。猪的膘厚与胴体瘦肉率关系极为密切,呈负相关(r=-0.70)。一般膘厚的猪,胴体瘦肉率就低,胴体脂肪含量就高。相反,膘薄的猪其胴体瘦肉率就高,脂肪含量就少。因此,对猪体膘厚进行选...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国畜禽种业》2012年05期
中国畜禽种业

提高肉猪胴体瘦肉率的途径

随着生活水平的提高,人们对动物蛋白质的需求日益迫切,已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要,努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。提高肉猪胴体瘦肉率,增加瘦肉生产,不仅能提高商品肉猪的增重速度,还能提高猪的饲料利用率,是提高养猪生产效益的重要途径。因此,提高商品肉猪胴体瘦肉率,也是当前养猪生产的重要课题。肉猪胴体瘦肉率的高低受多种因素的制约,必须采取综合措施。1选择胴体瘦肉率高的猪种胴体瘦肉率遗传力高,因此,无论是引入的国外品种还是地方猪种,在选种时,都应该重视胴体瘦肉率这一指标的选择。据调查,猪的膘厚与胴体瘦肉率关系极为密切,一般来说,膘厚的猪,胴体瘦肉率就低,胴体脂肪的含量就高。相反,膘薄的猪其胴体瘦肉率就高,脂肪含量就少。因此,对猪体膘厚进行选择,就能达到选择肉猪胴体瘦肉率的目的。2开展杂交杂交能提高肉猪胴体瘦肉率,是一项见效快的有效措施。目前,我国地方猪种分布广,数量多,多半是经济杂交的母本猪,是提供商品肉...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村百事通》2012年17期
农村百事通

提高肉猪胴体瘦肉率的五种途径

1.选择胴体瘦肉率高的猪种胴体瘦肉率遗传力高,因此,无论是引入的国外品种还是地方猪种,在选种时,都应重视胴体瘦肉率这一指标的选择。据调查,猪的膘厚与胴体瘦肉率关系极为密切,一般来说,膘厚的猪胴体瘦肉率就低,胴体脂肪的含量就高。相反,膘薄的猪胴体瘦肉率就高,脂肪含量就少。因此,对猪体膘厚进行选择,就能达到选择肉猪胴体瘦肉率的目的。2.开展杂交杂交能提高肉猪胴体瘦肉率,是一项见效快的有效措施。目前,我国地方猪种分布广、数量多,多半是经过杂交的母本猪,是提供商品肉猪的基础。但是瘦肉率低,一时还不能用现代瘦肉猪来取代。那么如何做到既能利用丰富的地方猪种资源,又能提高这部分商品肉猪的胴体瘦肉率呢?实践证天地明,用杂交手段提高肉猪胴体瘦肉率是可行的。一般杂种肉猪胴体瘦肉率介于父本和母本之间,大致与父本和母本的平均数相同。杂交父本胴体瘦肉率越高,对杂种肉猪胴体瘦肉率的提高越有利。选择父本时,通过测体膘,取得膘厚这一指标,找出膘薄的个体,即可选...  (本文共2页) 阅读全文>>