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桃的贮藏保鲜法

品种不同的桃、各自的保鲜期存在很大差异,因此,同一品种的桃在一起包装的效果好。一般都选用  (本文共1页) 阅读全文>>

山东农业大学
山东农业大学

肥城桃果实品质无损检测和改善方法初探

肥城桃,以其汁多、个大、味美、香气浓郁、营养丰富而驰名中外,在众多品种桃中享有“群桃之冠”之称,为当地的肥城桃农带来了丰厚的经济利润,但肥城桃所存在的问题确实不容忽视的。本论文在已查阅了众多文献和反复斟酌设计的基础上选用肥城桃的传统产地山东省泰安市肥城市仪阳镇刘台村桃花源的十多年生的白里肥桃对其进行改善实验和研究,一共分为四部分:1、研究介电参数与肥城桃果实生理指标的相关性,找到肥城桃品质无损检测的方法;2、研究改善肥城桃成熟不一致问题,使肥城桃腹缝线部位和腹缝线相对一侧部位之间的差异性尽量减小,促进成熟一致;3、研究改善肥城桃品质,提高肥城桃的风味;4、研究肥城桃贮藏保鲜方法,找到有效延长贮藏期,减小腐烂率,有利于肥城桃贮藏保鲜的方法。研究结果如下:(1)使用LCR测试仪,在肥城桃成熟期测定不同的介电参数,结果表明Rs、ESR与肥城桃果实SSC、可滴定酸含量、硬度、脆度均无明显的相关性,Lp、Ls、Cp、Cs、Z等4种介电参数...  (本文共87页) 本文目录 | 阅读全文>>

《农村新技术》2016年04期
农村新技术

鲜桃的贮藏保鲜法

1.冷藏。桃在低温贮藏中易遭受冻害,在-1℃时就有受冻的危险。因此,桃的贮藏适宜温度为0℃,适宜空气相对湿度为90%~95%。在这种贮藏条件下,桃可...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国农村科技》2001年05期
中国农村科技

桃的贮藏保鲜法

品种不同的桃,各自的保鲜期存在很大差异,因此,同一品种的桃在一起包装的效果好。一般都选...  (本文共1页) 阅读全文>>

仲恺农业工程学院
仲恺农业工程学院

不同处理方法对鹰嘴蜜桃贮藏保鲜品质影响的研究

鹰嘴蜜桃,因其富含多种维生素、矿物质等营养物质具有较高的营养和食用价值,被农科专家誉为“桃之极品”,并被评为“岭南十大佳果”而远销省内外。鹰嘴蜜桃在每年的7~8月成熟,是广东省最为炎热的两个月份,导致其在常温贮藏天数不超过10天,且关于鹰嘴蜜桃贮藏保鲜的科学研究、报导也较为匮乏,在当地的保鲜中仅采用较传统的低温贮藏保鲜。因此,研究不同贮藏方法对鹰嘴蜜桃的采后贮藏保鲜性状的影响具有重要的现实意义。本次试验以广东省河源市连平县的鹰嘴蜜桃为试验材料,研究了在(4±1)℃温度下,低温空白处理、低温“鲜博士”保鲜剂处理、低温果蜡处理、低温臭氧处理,四种贮藏方法对鹰嘴蜜桃品质的变化、感官评分及色泽变化,以期找到较为适合的鹰嘴蜜桃贮藏保鲜放式;利用低场核磁共振技术,研究鹰嘴蜜桃在(4±1)℃的条件下:低温空白处理、低温“鲜博士”保鲜剂处理,两种贮藏方法中鹰嘴蜜桃水分含量的变化及水分迁移情况,以期能够通过水分的含量的变化和水分迁移情况能够快速、...  (本文共56页) 本文目录 | 阅读全文>>

《果树实用技术与信息》2019年11期
果树实用技术与信息

陕西渭南红地球葡萄双重杀菌贮藏保鲜综合技术

葡萄产业是近年来陕西省继苹果、猕猴桃之后发展的重要水果产业。截至目前,陕西省鲜食葡萄种植面积近4. 67万公顷,其中渭南市是陕西省...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国食品》2019年15期
中国食品

重视果品贮藏保鲜工作 满足消费者“尝鲜”需求

果品在运输和储藏过程中容易出现损坏,这严重影响着果品的销售,并带来安全隐患。因此,加强果品贮藏保鲜工作的研究,有利于果品行业的发展。一、我国果品贮藏保鲜...  (本文共1页) 阅读全文>>