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农民致富新出路——桑椹

栽桑养蚕这是人人皆知的事,而对桑树结的桑椹却不放在眼里,白白地舍弃浪费掉,殊不知桑椹既可食用,又可药用,是“食药同源”植物。山西帅源饮品有限公司充分利用当地桑椹资源优势,开发出桑椹系列产品,取得了良好的经济效益。$$素称华北养蚕第一县的阳城,不仅养蚕业成为全县农民致富的支柱产业,而且栽桑的副产品──桑椹果也是农民增收新的亮点。2004年全县养蚕5万多张,蚕茧总产量216.5万公斤,蚕桑总收入4000多万元,同时产桑椹鲜果300多万公斤,其产值上千万元,如果加工成桑椹汁、桑椹红茶、桑椹绿茶等产品,经济效益更为可观。$$桑椹又名桑果、桑子、桑枣等,为多年生木本植物的成熟果穗,每年春季开花,夏季成熟收获。收获期仅10-15天,且气温高,难以贮藏。因此,上市时间很短,只有及时加工榨汁贮藏,既保持了天然产品的营养成分,原汁原味,又易于被人体吸收。据四川华西医科大学检测,桑果含有18种氨基酸,特别是含有人体必须的8种氨基酸,同时含有B1、B...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中小学音乐教育》2014年07期
中小学音乐教育

采桑椹的妞妞

1-D—1_U 4…中速(6 6 1 6 5|3_2 3|2 2 3 5 3|2 2 3 5 3|3_2 2J_|660)丨66 1'56 1'7|6605|365332丨3-I. 1 —=1 1 1 1青青桑树林呀,像孔雀飘绿 裙,桑椹紫莹莹呀,像闪闪大眼 睛,6?j.6 6 1 I 5 6 5 3 2 I 2J.I_...  (本文共1页) 阅读全文>>

《湖南农业》2015年06期
湖南农业

桑椹小知识

又到一年春夏相交之时,正是桑椹成熟的季节。桑椹是桑树的果实,又名桑果、桑枣等,呈椭圆形,长1~3厘米,表面粒状不平滑。桑椹未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色。桑椹在我国大部分地区均有生产,主要集中在江苏、浙江、湖南、四川、湖北等地,每年4~6月成熟。1.采摘和食用桑椹酸甜适口,鲜食以紫黑色为补益上品。采摘时要注意选择已经成熟的果实,快要成熟的桑椹虽然色泽红润,十分诱人,但较酸。真正成熟了的桑椹是紫中透黑、黑中透亮的。采摘成熟的果实,一定要掐它的根蒂部分,不要触碰挤压到果实,否则果汁易流出,不仅会污染手指衣物,而且会导致桑椹的营养流失。桑椹可以鲜食、煮粥,也可以加工成桑椹干、桑椹酒、果冻等食用。2.营养成分早在2000多年前,桑椹便是中国皇帝御用的补品,被称为“民间圣果”。据检验分析,成熟的新鲜桑椹中,水分占85%~88%、糖类占7.8%~9.2%、蛋白质占0.4%~1.5%、脂类占0.4%~0.5%、...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山东中医杂志》2013年06期
山东中医杂志

桑椹籽油中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

桑椹为桑科植物桑(Morus alba L.)的干燥果穗[1],又名桑果。桑椹籽含油为30.7%[2],其提取方法已有较多研究[3-5]。桑椹籽具有滋阴补血、润肠通便、补益肝肾、安神益智的作用。有关桑椹籽油中脂肪酸的研究报道比较少。本文采用索氏提取法对桑椹籽中桑椹籽油进行提取,并进行了甲酯化处理,用GC-MS技术进行分析,分离出21种成分,鉴定了其中的20种。250355)山东中医杂志2013年6月第32卷第6期表1桑椹籽油甲酯化后GC-MS分析结果保留时间(t/min)峰面积百分含量(%)化合物名称分子式分子量6.46 0.02肉豆蔻酸甲酯C15H30O2242.407.60 0.01 13-甲基十四烷酸甲酯C16H32O2256.428.71 0.07 9-十六碳烯酸甲酯,C17H32O2268.248.76 0.01 9,12-六癸二烯酸甲酯C17H30O226.229.02 9.12棕榈酸甲酯C17H34O2 270.0...  (本文共2页) 阅读全文>>

《北方蚕业》2010年01期
北方蚕业

桑椹成分研究进展

桑椹(Fructus mori)是桑属(Morus L.)植物的果实,属浆果类型,营养丰富,功能独特,是一种宝贵的天然资源,开发利用前景广阔。桑椹是药性温和的中药材,能补肝益肾、滋阴养血、养颜乌发,具有降血糖、降血脂、降血压、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等功效及免疫促进作用,是被卫生部列为“既是食品又是药品”的果实[1]。近年来,桑椹成分的提取利用方面有了新的进展,综合利用的效率也有了进一步提高。1桑椹成分及其变化规律研究桑椹含有丰富的人体必需的多种功能成分,具有较高的营养和药用价值。各种成分在不同品种的不同发育阶段有着不同的含量变化。成分含量的研究方法建立及变化规律的研究对桑椹的开发有重要意义。吴祖芳等[2]通过高效液相色谱、薄层层析和分光光度等方法对成熟桑椹中的基本组分、糖类、游离氨基酸、酸度、维生素C、微量元素硒和黄酮类化合物进行了定量测定,结果表明桑椹中含水分85.6%,灰分0.56%,总酸度0.97%,粗纤维0.89%,粗蛋白...  (本文共5页) 阅读全文>>

《农业考古》2010年04期
农业考古

桑椹考

在蚕业生产中,桑椹是供叶后的副产品。自古以来,被视为救荒之物,乃至有充作军粮之说。今天,桑椹虽然难登大雅之堂,但其味之甜美却令人难以忘怀。在每年麦黄时节,桑椹成熟时,除少量桑椹当作特季水果供鲜食外,多数自生自灭,没有得到深层次的开发利用。当今,随着人们保健意识的加强,桑葚以其艳丽的色泽、鲜美的口味,丰富的营养和多种保健作用,正日益受到人们的重视,而成为第三代水果中最年轻的一族,属于亟待开发的新颖果品。一、桑椹的名称溯源桑椹,又称桑葚,桑果,为落叶乔木桑树的成熟果穗,它在古籍中有多种名称。公元前六世纪,我国第一部诗歌总集《诗经》中称桑椹为“葚”和“黑甚”。《诗经.卫风.氓》:“桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮!无食桑葚。”唐.陆德明释文:“葚,本又作椹。”这里说的是桑叶没落的时候,它的叶儿多润柔,那斑鸠鸟儿啊,见着桑葚别贪口。唐代陆德明解释“葚”又同“椹”。《诗经.鲁颂.泮水》:“翩彼飞号鸟,集于泮林。食我桑黑甚,怀我好音。”其大意是...  (本文共11页) 阅读全文>>