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新型芽菜立体栽培技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜为植物种子萌发形成的。芽菜营养价值较高,又是无公害的绿色食品,备受消费者青睐。$$一、芽菜种类及对种子的要求$$芽菜种类有萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、芥蓝芽、花生芽、豌豆芽(苗)、落葵芽、蕹菜芽、香椿芽以及各种豆芽等。$$芽菜生产对种子质量要求较高,一是种子纯度必须达到98%以上:二是种子饱满度要好,必须是充分成熟的新种子:三是种子的发芽率要达到95%以上;四是种子的发芽势要强,在适宜温度下2~3天内发齐芽,并具有旺盛的生长势。$$二、生产设施$$1.场地:春秋季利用塑料大棚,冬季可在有供暖设施的室内。$$2.立体栽培架:可用木材制作,长1.5米、宽1.5米、间距50米左右,根据室内高度调整其层数。$$3.栽培盘:可采用育苗盘(30×25×5厘米),也可自制,但应保证盘底平整,有排水通孔。$$三、生产技术$$1.处理种子:采用30℃水...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国调味品》2016年08期
中国调味品

四川芽菜肉酱工艺条件研究

芽菜是四川特有的四大腌菜之一,是四川宜宾的特产,有着悠久的历史。据资料记载:在清光绪年间,叙州(宜宾旧称)近郊的农户将青菜去叶剖丝,晾晒适度,拌入食盐、红糖,再加入香料配制装坛腌制而成。芽菜在长期的发展过程中,在产地自然环境和人文因素的共同影响下,逐渐形成了自己独特的风味:香、甜、脆、嫩、鲜,并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统腌菜[1]。芽菜肉酱在川菜中是一大特色,色香味俱佳,且口感干爽鲜香,令人食欲大开,值得推广。它可以用于制作包子、叶儿粑、蛋烘糕等小吃的馅心,也可以独自用于面条的面臊(例如四川特色面食:担担面、宜宾燃面等)、蒸鸡蛋羮的浇头、炒制芽菜肉末炒饭等,在四川民间有广泛的食客基础,而且口味鲜香,适宜各年龄、各地域人群食用[2]。本研究根据消费者对芽菜肉酱的实际需求,利用芽菜的风味,研究设计了四川特色芽菜肉酱的制作工艺,并具体明确了产品的质量标准;同时,利用正交试验进行工艺条件优化,以得到感官性状最佳、肉酱的芽菜风味体...  (本文共3页) 阅读全文>>

《生物技术世界》2015年01期
生物技术世界

獐芽菜苷的提取与分离

1材料与仪器秦艽、乙醇、硅胶、大孔树脂,提取罐、储罐、球型浓缩器、单效浓缩器、大孔树脂柱、硅胶柱。2提取工艺筛选及优化秦艽药材中主要成为为龙胆苦苷、獐芽菜苦苷及獐芽菜苷,属于裂环环烯醚萜苷类,易溶于水、甲醇及乙醇等溶剂,药理作用于龙胆苦苷[1]一致,具有保肝、抗炎、抗氧化及抗肿瘤等作用[2]。根据獐芽菜苷性质,拟采用水提法进行。2.1提取取秦艽饮片,通过正交试验对提取温度(60℃、80℃、100℃)、提取时间(15min、30min、45min)、水用量(4倍、6倍、8倍)及提取次数(2次、3次、4次)进行筛选,以提取液中獐芽菜苷含量作为评价指标。确定提取温度为100℃,加6倍量纯化水,提取时间为30分钟,提取次数为3次,按照上述提取条件,可提取出秦艽药材中98%以上的獐芽菜苷。2.2浓缩提取液上大孔树脂柱可以对提取液浓缩后上柱,也可将提取液不浓缩直接上柱,通过详细对比研究,结果表明提取液直接上柱主成分损失多,上样时间过长。提取...  (本文共1页) 阅读全文>>

《花火》2014年21期
花火

王妃窦芽菜(三)

上期预告:窦芽菜被接回了家,见了自己的家人,不但博得了大娘的喜欢,在皇宫里也凭自己的机智躲过刁难,还在皇宫里遇到了另外一个俊美的王爷……内容简介:刘家皇朝有个王爷,玉树临风、英俊潇洒,天然有一股风韵,但听说他不允许女人接近他,每个靠近他的女人都会被他的眼神冻成“冰棍”,所以无人敢嫁他。皇后着急,选定了御史家的女儿作为他王妃的候选人。为了摆脱这个“怪癖王爷”,御史准备去找遗落在人间的另外一个女儿窦芽菜作为替换。好不容易找到了,御史却发现,这个女儿是不是也有点太奇葩了……才二十出头的年纪,两鬓就已经有些白发了。“老三做事一向谨慎,他不会不知道我们会去查救济款的事情,1他必然一早布好了局,就等着我们钻进去。我们若向父皇禀报此事,他就可以给我们一个栽赃的罪名,而父皇最厌恶的就是兄弟间相互猜啊?忌。其实他根本就没有剥削救济款,他只是做出一个假象而已。”刘窦芽菜目瞪口呆地看着那石头从刘煌头上掉下来,然后在地上煌继续背对着两个人说道。滚了几下...  (本文共5页) 阅读全文>>

权威出处: 《花火》2014年21期
《花火》2014年22期
花火

王妃窦芽菜(四)

上期回顾:因为窦碧玉的告状,窦芽菜回家后遭受了惩罚——她被关在柴房。窦芽菜不甘挨饿,偷偷地溜出来,在大街上遇到了正在受欺负的小乞丐,窦芽菜准备挺身而出,却又遇到了刘煌。1“螳臂挡车,不自量力!”刘煌松开手,放窦芽菜下来,冷冷地吐出几个字。“什么不自量力,我这叫‘路见不平拔刀相助’,你有没有听过什么叫作行侠仗义啊?”他冰冷的话立即将窦芽菜从美好的幻想中唤醒过来,她很不满刘煌对她行侠仗义的行为的贬低。“结果呢?被扔破烂一样扔出来吗?”刘煌淡淡地道。即便是讽刺人的时候,他也是冷着一张俊脸,脸上没有任何表情,口气也非常地平淡,看不出任何波澜。“我,那、那个……“就算是窦芽菜这样伶牙俐齿的人也一下子被刘煌问住了,她咳嗽了一声,一本正经地道,”关于这个,两者之间的关系,容我稍后再跟王爷大叔你好好辩驳,当务之急,是要从坏人手里解救人才是!”窦芽菜不由分说地拉扯着没打算管闲事的刘煌,再度费劲地挤进人群。“六……”刘钬见刘煌跟着一道来了,便要开口...  (本文共5页) 阅读全文>>

权威出处: 《花火》2014年22期
《花火》2014年20期
花火

王妃窦芽菜(二)

上期回顾:皇后钦点了窦江的女儿让其嫁给六王爷,窦江不愿意自己的女儿嫁给有怪癖的六王爷,就准备把自己流落在外的女儿窦芽菜接回来替嫁,却发现窦芽菜无意中救了六王爷……1窦江不敢留刘煌在府中太久,这可是皇上的儿子,若是在御史府出了什么问题,他不但捞不着功,还要赔上官位和一家老小性命。于是,这天夜里便偷偷将刘煌送回了宫里。六王爷在外遇袭,此事蹊跷,牵扯甚大,所以他没有惊动皇上,只通知了和刘煌关系最为亲近的八王爷刘钬。待将刘煌送回宫里后,窦芽菜才算正式和窦家的人见面了。此刻,她无比卑微地跪在地上,从眼前那些人高高在上的眼神她就知道,自己来这御史府扮演的是个不受待见的角色。“你就是窦芽菜?”御史夫人端起桌上的茶水浅酌了一口,问道。那语气那神态仿佛像对着一棵菜说话,问,你多少钱一斤?她悄悄地看了眼窦江,窦江都不说话的,只在那儿冷着脸喝茶。“是的。”窦芽菜傻傻地点了点头,闪烁着好奇的目光,问道,“我就是窦芽菜,您就是我的碧玉姐姐吗?”她在路上就...  (本文共5页) 阅读全文>>

权威出处: 《花火》2014年20期