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吉林燃料乙醇公司乙酸乙酯装置投产

本报讯 (特约记者马煜国)10月29日,吉林燃料乙醇有限公司年产5万吨乙酸乙酯装置生产出合格产品,成为我国第一家采用乙醇脱氢工艺生产乙酸乙酯的企业。$$乙醇脱氢一步法生产乙酸乙酯工艺技术是从英国DAVY工程公司引进的,在生产成本和产品质量方面具有显著优势。乙醇脱氢法是目前世界上先进的技术之一,可将乙醇经一步脱氢转化为乙酸乙酯,其优...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山西农业科学》2019年08期
山西农业科学

一株酒曲核心酵母的鉴定及产乙酸乙酯条件优化

我国白酒酿造具有悠久的历史,酿酒与酒曲中微生物的代谢密不可分,酒曲中存在着复杂的微生物系统,它们的代谢作用是白酒风味物质的主要来源。酿酒过程中,乙酸乙酯主要来源于微生物的代谢作用,包括酵母和细菌,其中,生香酵母是产生风味物质的优势菌种,可以利用多种有机物为原料合成酯类物质,代谢为原酒中的香气成分[1-3]。白酒的香型和香气等品质,一般取决于含有酯类物质的种类和浓度。乙酸乙酯是清香型白酒主体香气的组成成分[4],并且在酯类物质中起着主导作用,其含量的高低还决定着酒的品质。较多对乙酸乙酯发酵条件的优化试验的报道中发现,选择温度、发酵p H、酒精度、摇瓶转速和稻壳麸皮等谷物的添加量为试验因素,乙酸乙酯含量在原酒中可达1~4 g/L[5-8]。因此,提高乙酸乙酯的含量,对于提高白酒原酒的质量具有重要意义。本研究对酒曲中一株可产香气成分的核心酵母进行了鉴定,并对其产乙酸乙酯条件进行了优化,旨在为白酒风味的改善及品质的提升提供参考。1材料和...  (本文共7页) 阅读全文>>

《化学教育》2003年11期
化学教育

乙酸乙酯水解反应的探究

没有探究型的教师 ,就不会有创新型的学生。高等师范院校作为培养中学师资的“母机” ,应重视师范生的探究能力培养。我们按照“提出问题→探讨问题→解决问题→得出结论”的学习过程 ,组织师范生对乙酸乙酯水解反应进行了探究。通过这一过程的锻炼 ,提高了师范生的探究能力和实践能力。1问题的提出在带领师范生到中学教育实习中 ,当学生演示乙酸乙酯水解反应时 ,按照中学化学教科书 (2 0 0 1版 )中的要求进行实验演示 ,效果不佳。主要存在如下不足 :一是乙酸乙酯没有染色 ,教室后边的同学看不清实验现象 ;二是加热温度偏高 (70℃ - 80℃ ) ,并且试管没有塞胶塞 ,会使乙酸乙酯以及水解生成的乙醇、乙酸产物挥发 ,造成一定的误差 ;三是用闻气味法来区别水解的程度不恰当 (有的同学闻不出来 ) ,不仅分辨率低 ,不具说服力 ,而且也不能使全班同学获得明显的体验 ;四是课本中所用乙酸乙酯的用量较小 (仅加入 6滴 ) ,若时间控制不当 ,...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中学化学教学参考》1970年40期
中学化学教学参考

乙酸乙酯水解实验的改进

乙酸乙酯水解实验的改进江苏省仪征青山中学李名忠江苏省南通师范学校陆军高中和中师化学教材中关于乙酸乙酯水解反应的演示实验有以下几个问题:1.“6滴乙酸乙酯”相对于“5.5mL蒸馏水”而言用量太小。因为有资料表明[1],15℃时乙酸乙酯的溶解度为8.5g/100g水,而乙酸乙酯的密度为0.901g/mL。据此可以推知,6滴乙酸乙酯完全可能溶解在5.5mL蒸馏水中。另外,也因为乙酸乙酯只用6滴,反应中其减少的可见度很小,实验只能根据气味变化来判断乙酸乙酯的水解程度,显然让人难以置信。2.70~80℃的水浴温度与乙酸乙酯的沸点(77.1℃)相吻合,在这样的温度条件下加热,乙酸乙酯可能会因挥发而消失。实验的说服力不强。3.无机酸或碱的存在能增大乙酸乙酯的水解速率,在没有催化剂时,乙酸乙酯的水解也能进行,只是速率很小。对此,实验不能说明。因此,笔者对乙酸乙酯的水解实验进行了一些改进。一、操作和现象1.取型号相同的4支试管,向第1,第2支试管...  (本文共1页) 阅读全文>>

《化学教学》2000年11期
化学教学

乙酸乙酯水解实验的改进

《高级中学课本 (必修 )第二册》中关于乙酸乙酯水解反应的设计 ,存在以下问题 :1 .用闻气味方法鉴别反应后剩余乙酸乙酯量的多少 ,难以把握 ;2 .加入乙酸乙酯量 (6滴 )太少 ,一方面乙酸乙酯部分溶于水 ,另一方面水浴加热时乙酸乙酯大部分蒸发 ,真正水解的很少 ;3.酸性条件和中性条件下水解程度差别不大 ,演示效果差。笔者经过反复实验 ,通过改进实验装置 ,改变药品量 ,克服了课本中实验的不足 ,取得良好的实验效果。具体如下 :1 实验步骤及现象1 .1 取三支试管 ,分别编号。向一号试管中加 6mL蒸馏水 ;向二号试管中加 3mL水、3mL稀硫酸 (1∶...  (本文共1页) 阅读全文>>

《化学教育》2001年03期
化学教育

乙酸乙酯水解实验的改进

乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇 ,在演示其水解实验时一般可以通过观察乙酸乙酯的减少。例如气味由浓到淡的变化来感知其水解的程度。在现行高中化学教材 (人民教育出版社 1995年 10月版 )中采用的就是这种闻气味的办法。该方法的缺点是嗅觉对信息的辨别率低 ,易受干扰 ,实验的可信度差 ,另外 ,该方法也难以面对全体学生。乙酸乙酯与水不混溶 ,与水混合时分成水层和酯层 ,可以通过观察酯层减少来感知水解的进程 ,此方法可以克服上述方法的缺点。1 实验过程为了使实验现象更明显 ,该方法用甲基橙作染色剂对溶液进行染色。甲基橙有溶于水不溶于乙酸乙酯的特性 ,通过甲基橙对水溶液进行染色 ,使水层和酯层的界面更加清晰。取 3支相同规格的试管 ,按 1、2、3编号 ,依次在试管中分别加入 6mL蒸馏水 ,6mL 4 0 %的硫酸 ,6mL 10 %的氢氧化钠溶液 ,然后各加入 3至 5滴甲基橙溶液 ,3支试管中呈现不同的颜色。在每支试管中再加入 1m...  (本文共1页) 阅读全文>>