分享到:

低聚木糖与微生态、双歧杆菌及人体健康

低聚木糖作为双歧杆菌生长促进因子,是日本Suntory公司于1989年研制成功并推向市场,从此低聚木糖被作为双歧杆菌增殖因子而广泛使用在食品、保健、饲料等行业中,并为各国政府批准,承认他们可以促进双歧杆菌生长,有着良好的整肠功效。低聚木糖是由2~7个木糖分子通过β(1-4)糖苷键构成的聚合物,甜度通常只有蔗糖的40%~60%。甜度、理化性质与它们的生理功能与糖分子结构及分子量有关。具有抗龋作用,而且是不为人体所消化吸收,不被大多数肠道腐败菌利用,能选择性的为人体有益菌利用。$$双歧杆菌有以下几个作用:$$(1)对肠道的机理与作用$$双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。有人采用双歧杆菌制剂治疗伪膜性肠炎380例,临床总治愈率无明显差异,但副作用和复发率明显降低。$$双歧杆菌可治疗便秘。双歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸,使肠道呈酸性,其结果能控制由有害菌引起的异常发酵,并且刺激肠蠕动,起到解除便秘的作用。$$双歧杆菌可...  (本文共2页) 阅读全文>>

《新发传染病电子杂志》2017年03期
新发传染病电子杂志

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术在分枝杆菌检测中的应用进展

分枝杆菌是一类细长略弯曲,有时呈分枝状或丝状体的杆菌,细胞壁含有大量分枝茵酸。分枝杆菌种类较多,主要可分为结核分枝杆菌复合群(mycobacterium tuberculosis complex,MTC)、非结核分枝杆菌(nontuberculous mycobacteria,NTM)和麻风分枝杆菌(mycobacterium laprae)三大类,部分分枝杆菌可通过感染引起人体多个组织、器官损伤,是威胁人民群众健康的重大传染性疾病。2016年,世界卫生组织估算全球新发结核病患者1040万例,因结核病死亡人数约180万[1]。中国每年新发结核病患者多达90万人,是目前结核病负担最严重的22个国家之一,据2010年第五次全国结核病流行病学调查资料显示,我国NTM感染率上升趋势显著,从1990年的4.9%升至2010年的22.9%[2]。NTM感染与MTC感染引起的疾病在临床表现和影像特征上极其相似,若无准确病原学证据,很容易造成误...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国生物制品学杂志》2017年02期
中国生物制品学杂志

双歧杆菌研究进展及应用前景

双歧杆菌(bifidobacterium)是1899年由法国科学家Tissier从母乳喂养的婴儿粪便中发现的一种杆菌,末端常常分叉,故名为双歧杆菌[1]。该菌为人和动物肠道的优势菌群,并影响着人类胃肠道的健康[2]。双歧杆菌从出生一次性获得,终生携带[3],但随着年龄增长菌群数量会发生变化,呈先减少后稳定趋势。在2岁幼儿中,复杂的肠道微生物群完全建立,粪便中双歧杆菌的比例减少至1%~3%,直至成年,肠道内双歧杆菌数量处于稳定状态[4-5]。老人或胃肠道病人双歧杆菌水平更低甚至缺乏[6]。2012年版的《伯杰氏手册》根据热休克蛋白基因(hsp60)、16s RNA等多基因的分析比对,将双歧杆菌目分为一个双歧杆菌科,分别为斯卡多维亚氏菌属、双歧杆菌属、异斯卡多维亚氏菌属、另类斯卡多维亚氏菌属、类斯卡多维亚氏菌属、加德纳氏菌属、气斯卡多维亚氏菌属等7个属[7]。双歧杆菌的研究目前多集中在该菌具有的促进机体生长、发育,增强机体免疫力,抑...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品工业》2017年02期
食品工业

食品中双歧杆菌显色培养基的研制

目前由于消费者的需求,市场上含有益生菌的产品越来越多,其中主要以添加双歧杆菌为主的产品占主导地位,快速有效地检测双歧杆菌对于辨别产品中添加双歧杆菌的数量具有重要意义,但目前尚缺乏比较简单有效的方法,特别对于“混合体系”的益生菌产品更是如此。目前可以对双歧杆菌进行检测的方法有许多,诸如培养加生化鉴定方法、分子生物学方法以及酶联免疫法等等。培养加生化鉴定方法,这种传统的平板计数法虽然可以直接检测双歧杆菌,但费时的培养程序以及繁琐的生化鉴定,都严重影响检测结果的准确性。分子生物学方法虽然简单操作容易,但其检测的前期投入和后期消耗品费用十分昂贵。酶联免疫法主要存在假阳性多,如深色的产品容易误报或不适用的情况较多,如样品中存在荧光物质干扰其检测结果等。双歧杆菌显色培养基克服了传统平板计数培养后需要进行繁琐的生化鉴定试验的缺点,实现一步培养直接计数,基本能够满足实验室对双歧杆菌初步检测计数的需要,特别适合不拥有大型细菌鉴定仪的中小企业和第三...  (本文共5页) 阅读全文>>

《临床医药文献电子杂志》2016年35期
临床医药文献电子杂志

双歧杆菌对人体的健康作用

人体中存在各种微生物,正常人体中携带1.275 kg微生物,肠道中占1.0 kg,其中双歧杆菌作为极其重要的有益菌,对人体许多方面有着积极促进的作用,例如生物屏障作用、毒素清除、降血脂功能、抗肿瘤作用、免疫调节作用、改善胃肠道功能、肠道菌群的调节作用、抗衰老作用、抗氧化作用等多种生理功能。1双歧杆菌的生理学特点介绍1.1时间分布相关科学研究证明,新生儿的肠道内基本上是属于无菌状态,24 h后大肠杆菌成为肠道内所占优势菌属,在出生后的第2天双歧杆菌十分迅速地增长,4~5后天婴儿肠道内双歧杆菌占绝大多数,高达80%。双歧杆菌同样也是一种随着年龄的增大而菌群数量会显著减少的一类肠道细菌,相关实验数据如下:母乳营养儿:1011~1012个/g肠内容物,刚断奶者:1010个/g肠内容物,成年人:109~1010个/g肠内容物,老年人为107~109个/g肠内容物。1.2空间分布寄居在人类肠道和胃中的肠内菌多达400多种,相对来说较为常见的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《生物产业技术》2017年03期
生物产业技术

双歧杆菌分类、生理功能及应用研究进展

双歧杆菌(Bifidobacterium)是人和许多哺乳类动物肠道内重要的益生菌,最初由法国巴斯德研究院的Tidder博士从母乳喂养的婴儿粪便分离得到[1]。双歧杆菌是一种革兰阳性、厌氧、不运动的分歧杆菌,新分离得到的菌株多呈刀状或棒状、Y和V型[2]。经过多年研究发现,双歧杆菌在维持机体肠道微生态平衡、抑制致病菌入侵和定植、调节机体免疫能力、降低胆固醇含量等机体健康方面发挥重要作用,所以被广泛应用在食品、保健品、药品等领域。1 双歧杆菌的分类及分布1.1 双歧杆菌的分类双歧杆菌的分类是不断发展变化的,早期的属水平的鉴别方法一般局限于形态学和生理生化方法,然而双歧杆菌属的特征非常多样化,因此结果往往缺乏可靠性,以致于双歧杆菌在《伯杰氏系统细菌学手册》中的分类经过多次变动[3]。目前,随着分子生物学的发展和各项技术的应用,包括16S r RNA序列分析、荧光原位杂交(FISH)、脉冲电场凝胶电泳(PFGE)、特异性基因PCR扩增(...  (本文共6页) 阅读全文>>