分享到:

微生物制备复合酶制剂研究进展

酶是一种具有催化活性的蛋白质。酶的制备主要有两种方法,即直接提取法和微生物发酵生产法。早期的酶制剂是以动植物为原料直接提取的。由于动植物生长周期长,又受地理、气候和季节等因素的影响,因此原料的来源受到了限制,不适于大规模的工业生产。目前虽然动、植物来源的酶制剂还在发挥着不可忽视的作用,但人们正越来越多地转向以微生物作为酶制备的主要来源。目前已经能够大规模工业化生产的100多种酶中,绝大部分都是通过微生物发酵制备的。$$  复合酶的微生物发酵方式及微生物制备复合酶制剂的影响因素$$    复合酶的生产主要通过以下三种途径:单一酶复配、产单一酶的多菌种混合发酵和产多种酶的单一菌种发酵。单一酶复配法在洗涤剂工业中运用较成功,但购买单一成品酶成本太高不适于大规模的工业应用。多菌种混合发酵是一个生物混合体系,体系中的微生物之间大多具有生长代谢协调作用。目前,利用产多种酶的单菌种和多菌种混合发酵的研究较多。 $$    微生物酶的发酵生产是...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2007年07期
中国食物与营养

微生物制备复合酶制剂的研究进展

酶是一种具有催化活性的蛋白质,因此,酶具有催化剂的特点,同时,酶具有蛋白质的属性。酶作为一种食品添加剂具有很多优点:(1)酶催化的反应能够在常温常压下进行,而且具有很高的效率和专一性,它不会有任何有害残留物质;(2)其用量小,经济合算;(3)酶反应条件温和、易操作、能耗低,还可避免因剧烈操作所造成营养成分的损失。因此,酶的应用正日益受到人们的重视[1]。酶的制备主要有2种方法,即直接提取法和微生物发酵生产法。早期的酶制剂是以动植物作为原料,从中附表部分典型菌种生产的酶制剂及其用途典型生产菌名称酶名称酶类型用途Bacillussubtilis淀粉酶Amylase水解酶淀粉水解Aspergillusniger葡萄糖苷酶Amyloglucosidase水解酶葡萄糖生产Streptomycesgrisus碱性蛋白酶Alkalineprotease水解酶洗涤剂生产Rhizopusjaponicus中性蛋白酶Protease水解酶洗涤剂生产...  (本文共3页) 阅读全文>>

《贵州畜牧兽医》2012年01期
贵州畜牧兽医

饲用复合酶制剂的作用机理及其在动物生产中的应用

酶制剂是近年来研究的热点领域,其基础研究和生产应用都取得了很大的进展[1]。目前世界上生产用酶约300种,饲料用酶近20种[2]。酶制剂的主要作用为补充动物的内源酶,如蛋白酶和脂肪酶等,以及通过添加的外源酶分解饲料中动物不能利用的部分,消除饲料中的抗营养因子,提高动物对饲料的消化率。我国作为一个养殖大国,在养殖业中推广应用酶制剂有着更为重大的意义。第一,缓解饲料资源的短缺。我国畜牧业生产中,目前使用的饲料配方仍然以玉米-豆粕型为主,这种单一的饲料原料不仅会造成玉米、豆粕的严重短缺,并且由于玉米-豆粕型饲料中含有纤维素、半纤维素、果胶物质、木质素等难以被单胃动物利用的成分,导致饲料原料的浪费。通过在饲料中添加酶制剂可消除饲料中的抗营养因子,提高饲料利用率,节约饲料资源。第二,减少环境污染。通过在饲料中添加酶制剂可大量减少畜禽排泄物中的有机物、氮和磷等的排放量,从而减轻它们对土壤和水体的污染。第三,提供更加安全的动物产品。酶制剂是一...  (本文共4页) 阅读全文>>

《西北农业学报》2009年02期
西北农业学报

饲料中添加不同水平复合酶制剂对仔猪生长发育的影响

仔猪胃肠道的消化能力对猪的生长发育起着重要的作用,仔猪由于消化道内酶系发育不完全,消化能力弱,在生产上常导致仔猪营养应激反应和早期断奶综合症,尤其是断奶应激,易引起胰蛋白酶、淀粉酶等消化酶活性的降低,导致消化功能的紊乱,甚至出现腹泻[1-3]。许多学者在解决仔猪营养应激方面做了大量工作,也探讨了多种方法和途径,其中添加外源酶制剂弥补仔猪消化系统发育不成熟导致的酶分泌不足,降低断奶应激的不良影响是研究热点之一。鉴于饲料酶制剂具有无毒、无害、无污染等特点,添加到仔猪饲料中可以弥补仔猪内源酶的不足,降低饲料中抗营养因子,增强营养物质吸收及提高饲料利用率。因此,添加酶制剂可作为解决抗营养因子导致仔猪的过敏反应、降低养分消化率等问题最好的选择之一。李德发等、贺建华等研究发现,4周龄断奶仔猪日粮中添加酶制剂,可以补充仔猪内源酶的不足,消除抗营养因子,使某些营养素更易于被吸收,从而减轻仔猪断奶应激,促进健康生长,但是由于酶制剂的作用受品种、生...  (本文共5页) 阅读全文>>

《饲料研究》2007年03期
饲料研究

复合酶制剂在饲料中的应用

由于酶制剂能破坏植物细胞壁,消除一些饲料中的抗营养因子,提高饲料消化率,改变肠道微生物体系,提高动物的生产性能,降低生产成本,所以酶制剂特别是复合酶制剂在饲料业中得到了越来越广泛的应用。1复合酶制剂在鸡饲料中的应用1日龄肉鸡饲料中添加以分解纤维素类多糖为主的复合酶制剂(500g/t),可提高肉鸡的平均日增质量(P0.05)。在樱桃谷肉鸭日粮中添加肉鸭专用酶制剂,可极显著提高日增质量(P0.05),料重比提高7%(P0.05)。在不同类型的猪饲粮中添和合酶制剂也取得了很好的效果。大麦日粮中添加非淀粉多糖(NSP)复合酶制可使断奶仔猪十二脂肠内容物中葡萄糖和胆汁酸含量分别提高481.91%(P0.05);十二指肠内容物中总蛋白水解酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性分别降低54.68%(P0.05)、7.08%(P0.01)和6.78%(P0.01)。4)使十二指肠内容物中的总蛋白水解酶和淀粉酶活性分别升高99.07%(P0.01)和1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饲料研究》2006年06期
饲料研究

复合酶制剂的生理功能及在动物生产中的应用

酶制剂是将生物体内的酶提取加工后的产品,近年来,酶制剂作为一种绿色促生长添加剂,在动物生产中得到了广泛的应用。在日粮中添加一定比例的复合酶制剂,能有效改善动物对饲料中的纤维素、半纤维素、果胶等植物细胞壁材料的消化和吸收,以及对蛋白质和淀粉等的利用,从而提高动物的增重和饲料利用率,减少粪尿排出量,具有一定的经济效益和环保效益。1复合酶制剂的功能作用1.1促进营养物质的消化吸收,提高日粮的利用率,从而降低饲料成本在饲料工业中,纤维素酶、半纤维素酶主要在草粉饲料中添加,以提高单胃家畜对粗纤维的利用率;半纤维素酶也应用于含葡聚糖较多饲料中,以提高这些日粮的利用率,从而降低饲料成本。张庆东(2005)以豆粕逐步等量取代鱼粉,研究在饲粮蛋白逐渐降低的基础上,添加酶制剂对断奶仔猪生长性能及皮肤颜色的影响。结果表明,断奶仔猪饲粮中添加0.1%复合酶制剂可以降低鱼粉用量2百分点,而对仔猪生长性能和皮肤颜色无显著影响;有改善皮肤红度、亮度和饲料转化...  (本文共2页) 阅读全文>>

《经济动物学报》2000年02期
经济动物学报

日粮中添加复合酶制剂818A对蓝狐生长发育的影响

狐 (Vulpes)是珍贵毛皮兽。蓝狐裘皮商品多年来在国际裘皮市场上一直畅销 ,换汇率高 ,供求面广。积极发展我国蓝狐养殖业 ,对振兴我国裘皮加工业 ,扩大出口创汇 ,增加经济收入 ,提高野生动物饲养业的经济效益有重要意义。酶 (Enzyme)是生物催化剂 ,为动物生长所必需。幼龄蓝狐体内消化酶往往分泌不足或缺乏某一品种 ,且由于日粮的营养水平及卫生状况欠佳 ,常给其迅速生长发育带来不利影响 ,并导致其病死率提高 ,从而给养狐业带来经济损失。外源性酶作为一种高效、安全的促长添加剂 ,近年来在国内外畜禽养殖业中应用广泛 ,特别在加速幼龄畜禽生长发育方面收效显著[1~ 2 ]。鉴于国内外在应用复合酶制剂促进狐生长方面尚未有报道 ,为加速幼龄蓝狐生长发育 ,提高养狐的水平和效益 ,特做本试验研究。1 材料与方法1 1 试验动物  试验在大连市金州区珍贵毛皮动物公司养狐场进行 ,为期 56d。预试期 7d ,正式试验期 4 9d。以...  (本文共4页) 阅读全文>>