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低聚木糖的应用研究进展

(上接1784期6版)$$低聚木糖的生产现状与发展趋势$$日本三得利公司是世界上最先进行低聚木糖工业化生产的。我国也在“九五”期间立项开展了对低聚木糖工业化生产的研究。山东龙力生物科技有限公司与中国农业大学联合研制开发低聚木糖的工业化生产技术,于2001年4月通过教育部组织的国家科技成果鉴定,填补了国内空白。随着低聚木糖不断被广大消费者认可,不少厂家与科研单位也纷纷投入到低聚木糖的工业化生产中。截至2008年底,国内至少有六七家新增低聚木糖生产企业。$$近年来,无论国际还是国内,功能性低聚糖作为食品添加剂的重要组成部分,其应用日益广泛。随着功能食品、功能饮料、功能乳品的快速发展,功能糖的市场容量也在急剧扩张。有关资料显示,世界主要发达国家2000年低聚糖产量已达到30多万吨,主要用于保健食品、医药、饲料等方面。根据北京东一信达营销顾问有限公司2007年完成的《中国低聚糖市场研究报告》提供的数据,日本年需求低聚糖10万吨,欧美各国...  (本文共2页) 阅读全文>>

南京农业大学
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不同粒度低聚木糖的体外抑菌作用及在肉鸡饲料中的应用研究

本研究运用球磨粉碎和气流粉碎工艺获得两种超微低聚木糖材料,以常规低聚木糖产品为对照,探讨不同粒度低聚木糖的体外抑菌作用和对肉鸡生产性能、抗氧化及免疫功能的影响,为研究超微低聚木糖的生物学功能提供理论依据。本研究分为四部分:试验一,通过在培养基中添加50、100、200、400和800mg/kg的常规、球磨粉碎和气流粉碎低聚木糖(分别为常规组、球磨粉碎组和气流粉碎组),体外培养大肠杆菌、沙门氏菌和乳酸菌,研究对细菌增殖的影响。结果表明:气流粉碎组对大肠杆菌的抑菌率显著高于常规组(P0.05)。气流粉碎组对沙门氏菌的抑菌率高于常规组(P0.05)。对于大肠杆菌抑菌率,添加水平为400与800mg/kg时,二者抑菌效果均高于其余各处理组(P0.05),但均高于添加水平为50mg/kg的抑菌率(P0.05);试验22-42d,气流粉碎组42d-BW、FCR分别提高1.52%和降低2.08%(P0.05),效果优于其余各组;试验1-42d...  (本文共92页) 本文目录 | 阅读全文>>

南京农业大学
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低聚木糖在肉鸭生产中的应用研究

低聚木聚(Xylo-oligosaccharides,XOS)是从富含木聚糖的天然植物中经生物技术提取的出2~7个木糖以β-1,4糖苷键连接而成的低度聚合糖类的总称,以二糖和三糖为主。作为一种新型的寡聚糖添加剂,低聚木糖是低聚糖种类中增殖双歧杆菌功能最好、抑制病原菌和腐败菌生长、净化肠道功效最佳的产品之一,低聚木糖饲料添加剂对降低畜禽产品药物残留,提高出口创汇能力和保护人类健康均有重要意义。目前国内外有关低聚木糖在水禽中的试验研究报告十分鲜见。为探讨XOS在水禽生产中的应用效果及其作用机制,本研究从三个方面开展了试验研究,即商品肉鸭日粮中添加不同用量的低聚木糖对肉鸭生长性能、对肉鸭空肠菌群、对肉鸭屠宰性能及胴体品质的影响,通过试验研究为今后肉鸭无公害生产和低聚木聚新型无公害添加剂及其预混料的产业化打下基础。试验将1600只1日龄健康雏鸭按完全随机设计分为试验分组1和试验分组2,每个试验分组各有1个对照组3个试验组,每组200只鸭...  (本文共59页) 本文目录 | 阅读全文>>

东北林业大学
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小麦麸皮中低聚木糖的生物制备技术研究

本研究以小麦麸皮为原料利用生物酶技术制备功能性低聚木糖。首先利用生物酶技术分离小麦麸皮中的淀粉及蛋白质,得到半纤维素含量较高的木聚糖粗提物。同时对真菌性黑曲霉及细菌性蜡状和枯草芽孢杆菌木聚糖酶合成菌株进行诱变选育,筛选培育出产木聚糖酶酶活高并适用于小麦麸皮中木聚糖降解的菌株,并对液体发酵产酶条件及所产木聚糖酶的纯化和酶学性质进行研究。将微生物合成的木聚糖酶加入到木聚糖粗提物中进行定向降解制备低聚木糖,并对糖液的纯化及底物的预处理进行了探讨研究。小麦麸皮除富含纤维素和半纤维素,同时还有较为丰富的淀粉、蛋白质、植酸、天然抗氧化物等资源,因此以小麦麸皮为原料制备功能性低聚木糖的研究中,资源的综合利用显得尤为重要。本研究首先对小麦麸皮的化学组成进行了分析。通过分析得出小麦麸皮中综纤维素质量分数为46.05%,其中纤维素的质量分数2.35%,戊聚糖质量分数19.42%,表明黑龙江地区的小麦麸皮中木聚糖含量较高,适于低聚木糖的制备。而木质素...  (本文共125页) 本文目录 | 阅读全文>>

《粮食与油脂》2018年04期
粮食与油脂

低聚木糖在动物饲料中的应用研究进展

自上世纪人们发现抗生素对动物有很好的促生长和抗病的作用后,抗生素被广泛用于动物饲料添加剂,而后来的研究发现,对动物长期使用抗生素会造成耐药性和药物残留等问题,进而影响人类的身体健康,破坏生态环境[1]。因此,绿色、无抗的动物饲料成为当前社会研发的热点,我国在2009年发布实施了饲料级低聚木糖添加剂国家标准GB/T 23747—2009《饲料添加剂低聚木糖》。低聚木糖是利用内切木聚糖酶水解木聚糖的β-1,4糖苷键而得到的以木二糖、木三糖、木四糖、木五糖为主要成分的混合物[2],其中木二糖和木三糖是低聚木糖中最为有效的功能性组分,其含量越高,说明该制品活性越强、纯度越高[3]。近年来因其独特的生理功能被广泛应用于食品工业、饲料以及医药领域。研究发现,低聚木糖因其能够选择性增值双歧杆菌和乳酸菌等对人体和动物有益的菌株而作为益生元应用[4-6]。其作为动物饲料添加剂目前在猪饲料、禽类动物饲料、水产动物饲料中的应用已经较为广泛,在牛、羊、...  (本文共3页) 阅读全文>>

南京农业大学
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饲料中添加低聚木糖对异育银鲫增重率、消化酶活性及免疫性能的影响

为了探讨低聚木糖(Xylo-oligosaccharides,XOS)在水产养殖生产中的应用效果及其作用机制,本研究选用一龄异育银鲫鱼种作为试验动物,进行了三部分试验:试验一 选用120尾一龄异育银鲫鱼种,随机分成4组,第1组为对照组,饲喂基础日粮,第2、3、4组在基础日粮中分别添加0.005%、0.01%、0.02%低聚木糖(XOS),饲养45天,分别测定鱼体的增重率、肠道消化酶活性、肝胰脏消化酶活性。结果表明:在室内饲养条件下,XOS对异育银鲫鱼种的最适添加量为0.01%。添加0.01%XOS,与对照组比较,异育银鲫的增重率、肠道淀粉酶活性和肝胰脏蛋白酶活性都显著增加(P0.05);芽孢杆菌数量比对照组减少了2.80%(P0.05),乳酸杆菌数量增加了4.52%(P0.05),大肠杆菌数量与对照组差异显著,其数量降低了10%(P0.05)。试验三 选用2100尾一龄异育银鲫鱼种,随机分成7组,第1组为对照组,饲喂基础日粮,第...  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>