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茶农集中炒茶茶叶质量提高

嵊州市贵门乡通过建设名优茶加工集聚区,将一家一户零散加工的茶农集中起来炒制,不但提高了茶农的炒制技术,还  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 绍兴日报2006-11-08
浙江大学
浙江大学

茶叶质量安全管理问题研究

食品质量安全是当今世界食品生产与消费中面临的首要问题。茶叶作为全球消费最普遍的饮料性产品,茶叶质量安全问题不仅关系到茶叶保健功能的发挥和消费健康风险,而且影响一个国家或地区茶叶生产与贸易的发展。我国是世界上主要的茶叶生产、消费和贸易国,解决茶叶质量安全问题对我国茶业的持续稳定发展具有重大的现实意义。尽管近年来食品质量安全问题已成为国内学术界的研究热点,但对作为中国传统特色农产品——茶叶的质量安全问题的研究至今仍相对单薄,尚缺乏系统研究,尤其是尚未从微观层次上系统地研究茶叶质量安全的特殊性、生产者和消费者行为对茶叶安全性的影响以及安全茶叶生产绩效等问题。本文正是基于上述思考展开研究的。本研究的思路为:在对茶叶质量安全问题进行经济学理论分析的基础上,以茶叶质量安全特性为出发点,采用笔者对浙江茶叶生产者和消费者调查数据资料,实证分析生产者与消费者行为及其对安全茶叶生产的影响,并从生产技术、产业组织及政府管理的角度评价安全茶叶生产绩效,...  (本文共195页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年29期
食品安全导刊

浙江省茶叶产业协会积极谋划提高茶叶质量安全的对策

浙江历来是个茶叶生产大省,在全国的领先地位可以如下数据来概括:占全国1/10的茶园,生产了1/8的茶叶,创造了1/4的产值,同时茶叶出口占据全国将近...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农业知识》2016年35期
农业知识

山东省出台茶叶产业提质增效转型升级实施方案

为巩固提升茶叶产业发展优势,促进产业转型升级,提高市场综合竞争力,日前,山东省出台2016-2020年茶叶产业提质增效...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品》2016年23期
中国食品

抓住机遇 做强茶产业

茶叶是重要的经济作物,也是传统优势产业。近年来,我国茶叶生产快速发展,面积不断扩大,产量不断增加,成为世界第一大产茶国。但是,我国茶产业大而不强、大而不精、...  (本文共6页) 阅读全文>>

《普洱》2016年12期
普洱

国家茶叶检测实验室联盟成立

中华合作时报消息,日前,由浙江检验检疫局承办的国家茶叶检测实验室联盟成立大会暨第一届理事会在浙江杭州顺利召开。联盟在质检总局科技司的指导下,由检验检疫系统内的浙江检验检疫局、湖南检验检疫局、福建检...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《普洱》2016年12期
《中华人民共和国农业部公报》2016年12期
中华人民共和国农业部公报

农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见

农农发[2016]7号各有关省、自治区、直辖市农业(农牧、农村经济)厅(委、局):茶叶是重要的经济作物,也是传统优势产业。近年来,我国茶叶生产快速发展,面积不断扩大,产量不断增...  (本文共4页) 阅读全文>>