分享到:

“娘家粽”为啥这么火

今年的端午节又到了,南来北往、鲜香甜美的粽子也纷纷扎堆上市,面对市场上多达几十种的粽子,本土的粽子生产厂家如何备战端午节?今年的生产销售供应情况又如何?记者走进了名声在外的“双合成”。$$(一)$$步入双合成工业园,一股浓香的粽子味便扑鼻而来。在粽子生产车间里,全副武装的双合成工人们正在有条不紊地赶制节前最后一批“娘家粽”。$$“今年的产量比往年翻了一番,从去年的200万个增加至今年的400万个。尽管如此,仍然供不应求。”双合成生产公司副厂长郑栓成说。据他介绍,近几年,双合成“娘家粽”种类不断推陈出新,品质也深入人心。尤其是今年,东北、西北、南方的采购商远道慕名而来,一大早就排着长长的队等着上货,有的采购商排了几个小时仍然没买到。$$淘米、洗粽叶、选辅料、包粽、蒸煮、检验、包装、运输、存储,每个环节都是提升和保证粽子品质的关键。而双合成的“娘家粽”之所以供不应求,与企业在每一个环节上都倾注心血、花费心思有着密切的联系。$$在干净...  (本文共2页) 阅读全文>>

《人人健康》2016年01期
人人健康

双合成——中华老字号为爱挽袖

太原人都知道的双合成来献血啦!12月份,寒流一阵一阵袭来,人们已经适应了冬季的严寒,但大部分时候,大家都待在温暖的室内。这就意味着,走进街头献血屋的人也会减少,也意味着“献血淡季”来临了。今天,艳阳高照,天气晴好,献血车走进了双合成,为可爱的献血英雄们提供“上门服务”。双合成是继六味斋食品有限公司之后,第二家参加无偿献血活动的本土老字号食品公司。同时,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2015年26期
食品安全导刊

做食品就是做良心——记太原双合成食品有限公司

□本刊记者韩琪双合成始创于1838年,是山西食品业的著名品牌企业,是著名的"中华老字号"。清道光18年(公元1838年)李善勤、张德仁在河北省井陉县横口镇西街创建食品店,取"和气生财,二人合作,必能成功"之意,商号叫双合成。它将有一百多年发展历史的"中国味道、山西特色、双合成特质"的食品文化,演化为一个庞大的产品体系,在全国范围内建立了自己的营销网络,成为中国北方消费者信赖的、在中国很有影响力的食品生产企业。中华老字号国饼申非遗作为百年老字号,双合成食品将动人的文化融入各种产品,使它变成产品有机的部分,从而使产品同样成为人们精神生活的好朋友和情人。它可以开口说话,替双合成人向顾客感恩与祝福,替顾客向他的"对象"感恩与祝福。曾经有人这样评价双合成的月饼,拿着双合成的月饼去送给亲朋好友,一切深情厚谊都包含在小小的月饼中了,每一个品种的月饼都能代表人们不同的心意。到现在,双合成的月饼已开发出绿色月饼系列、数字系列、晋饼系列、月烧系列、...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农业工程技术(农产品加工业)》2014年03期
农业工程技术(农产品加工业)

太原双合成食品有限公司

太原双合成食品有限公司始创于1838年,是享有盛誉的中华老字号企业,国家级非物质文化遗产保护单位,山西省烘焙、主食行业龙头企业,山西省农业产业化重点龙头企业,2012年农业部认定的“全国主食加工业示范企业”。“双合成”商标为山西省著名商标、中国驰名商标。2011年率先在全国食品行业发布“食品安全自律书”,2012年在人民大会堂发布双合成社会责任报告,成为中国很有影响力的食品企业。公司拥有占地面积150亩的现代化食品工业园区,建成现代化烘焙综合车间、主食生产车间、数字化仓库、科研中心及辅助工程等,引进了自动化的糕点、主食生产线及在线检测仪等国内外先进的生产、检测设备,提高主食制品工业化水平和提升食品安全保障能力,成为技术研发、生产、检测、数字仓储、网络信息化物流、连锁销售综合功能一体化...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代工业经济和信息化》2011年09期
现代工业经济和信息化

双合成 做食品就是做良心

人员备案表、送货人员身份证、送货凭据中送货人员的姓名须完全一致,同时严格索证索票程序,保证票证保留完备。为确保原料安全,公司还专门建立绿色原料种植基地,派专业人员对农户进行技术指导,确保原料完全符合绿色食品加工要求。在原料贮存方面,双合成采用国内最先进的4000平方米的原料贮存库房,始终保持原料库的环境整洁,采用现代化的数字化仓库管理,及时掌握原料出入数量以及储存位置。对入库原料做到每批次必检,对库存原料做到定期和不定期食品安全,事关民众健康和生言》;2010年,在山西企业界首家抽检,不合格原辅材料严禁进入生命安全,事关社会稳定和国家形发布《社会责任报告》;2011年产环节,确保生产原料质量安全。象。构建食品安全信用体系,是优5月,又再次在国内食品界首家自公司严格依照GB2760相关规化市场环境、诚信体系建设、构建发地主动发布《双合成食品安全自定执行食品添加剂的品种、使用范和谐社会的必然要求,也是著名的律书》。围、用量,设专人负...  (本文共2页) 阅读全文>>

《太原大学学报》2006年02期
太原大学学报

双合成品牌定位创新分析

山西老字号是山西的名片。要使老字号成为名牌,成为消费者喜欢的至爱品牌,需要政府的支持、传媒的支持,更需要企业的努力。山西老字号企业要有品牌意识、品牌理念和品牌思维,要有清楚的品牌个性、品牌定位和品牌战略,随着时代的发展重新定位,使山西老字号成为基业常青的金字招牌,成为民族品牌,成为我省核心竞争力的组成部分。双合成是山西省传统烘焙产品的第一块,已经有108年的历史,尤其是双合成月饼,在顾客心目中有无与伦比的历史传统地位。双合成曾经借着月饼传统品牌的优势,在传统糕点和食品方面占有较大的竞争优势。但是,随着人们生活节奏的加快和生活习惯的变化,传统糕点和食品除了在中老年顾客中还有一定的市场外,处于社会消费最大的中青年消费者却不太感兴趣。而作为企业新开发的第二大利润产品———蛋糕,由于品牌定位脱离中青年消费者的心理需求,在形象上难以与新品牌———好利来竞争。因此,致使企业十几家连锁点和多条生产线只能靠中秋节前两个月的月饼销售来获得一定的利...  (本文共3页) 阅读全文>>