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西农大苹果及果汁安全生产质控技术获重大成果

本报讯 4月11日,由西北农林科技大学食品科学与工程专家岳田利教授主持并完成的“十一五”国家科技支撑计划“苹果及果汁安全生产的质量控制技术研究”项目所获得的三项成果在杨凌农科城通过了国家教育部组织的成果鉴定。$$该科研团队首次确定了陕西黄土高原区域对苹果及果汁质量安全构成威胁的耐热菌群。研制出用于苹果及果汁中耐热菌快速鉴定的培养基,开发了快速鉴定试剂盒。建立了超声波和超高压这两种现代食品加工技术对耐热菌的杀菌动力...  (本文共1页) 阅读全文>>

《小学生必读(低年级版)》2019年Z1期
小学生必读(低年级版)

水果和果汁

用各种水果做实验,做出各种各样的果汁吧。果肉和果汁1.在过滤网漏勺里放一瓣桔子,悬在碗上,用叉子挤果肉。2.尝一尝留在过滤网漏勺里的果肉,再...  (本文共2页) 阅读全文>>

《科学之友(上半月)》2019年06期
科学之友(上半月)

果汁不是万能的,感冒还需对症治疗

感冒的病程或减轻症状。但是,对于大多数人,不论是大口吃橙子还是口服维生素C补充剂,都没有预防或者治疗感冒的效果。专家表示,维生素C的确可以帮助我们维持正常免疫功能、保证伤口的愈合。感冒初期一般建议吃流质食物,清淡饮食。如果兼有胃肠不适症状,可选择粥、清汤这样的温性流质饮食。油腻、煎炸、红烧的食物一定要避免,蛋白质类食物如肉类要适量,不宜过多。感冒初期食欲不振时,可选山楂汁、柠檬汁、橙子汁、橘子汁增加食欲。值得注意的是,过量摄入维生素C反而有损人体健康。成人最大每日可耐受的维C剂量为2克(包括食物中的)。如果超过这个量,有些人可能出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、烧心、头痛、失眠甚至肾结石等症状。喝果汁不如吃新鲜水果比起果汁,鲜果的营养价值更大,即使是无添加的鲜榨果汁,大量摄入也是不健康的。水果中含有果糖,但同时还有大量的膳食纤维,以及大量的维生素和矿物质,属于高营养素密度食物。鲜榨果汁只是榨出了其中的果糖、水分和部分维生素,而对人体非...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国质量万里行》2018年02期
中国质量万里行

寻找中国好产品 天津利隆金诺丽果汁:果实优良 能量健康

长期以来,天津利隆的诺丽果汁与频谱产品相辅相成,内外调养,长期服用果汁的消费者均受益匪浅。而对于果汁品质的优化,始终是利隆高管们最关注的焦点,他们不断寻找更优质的诺丽果。他们远涉位于波利尼西亚群岛中心的萨摩亚,努力寻求世界上最好的诺丽果——当高管们踏上这块离赤道最近的土地时,随处可见的诺丽果树以及硕大的果实便让他们的视线无法转移,他们果断决定将这最好的能量带回中国。于是,就有了利隆现在的金诺丽果汁(因萨摩亚成熟诺丽果实通体金黄而得名)。原料生长环境:更天然、更纯净萨摩亚位于太平洋南部。这个国家由萨瓦伊和乌波卢两个主岛及七个小岛组成,全国只有首都阿皮亚一个城市,其他均以原始部落为主要居住方式。岛上以农业为主,轻工业为辅,没有重工业;境内大部分地区更被原始丛林所覆盖,海水清澈见底、空气指数优良、雨水充足。温暖宜人的热带气候:萨摩亚靠近赤道,属于热带海洋气候,全年温暖宜人,年平均气温为28℃,是世界上最早看到日出的国家。这种气候再加上...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代商业银行》2018年12期
现代商业银行

果汁到底好不好,是否适合给儿童喝?

对于时尚的宝妈们来说,给孩子喝点果汁是补充膳食营养不足的一种方式,但是果汁对于儿童来说真的是健康食品吗?  2017年5月22日,美国儿科学会(AAP)发表声明,果汁对于一岁之内的孩子没有任何好处,建议一岁之内的婴儿不要喝果汁。声明一出,舆论哗然,更是惊呆了作为妈妈的女性同胞们。被自己视为健康食品的果汁竟然不利于孩子的健康成长?  鲜榨果汁,完全是在自己的操作下完成的,可以说没有任何添加剂,为何还是不能给孩子喝?原因在于水果在做成果汁后其所含有的维生素C、膳食纤维等营养素含量大大降低,果汁的含糖量却大大攀升。有些水...  (本文共1页) 阅读全文>>

《心血管病防治知识(科普版)》2011年07期
心血管病防治知识(科普版)

良好的饮料:果汁

谁都喜欢有一大杯清爽可口的果汁,其颜色看起来就充满活力,而且对身体的健康非常有益。好的果汁就如摄取了大量的维生素;然而,差的果汁,就如同在饮用糖水。下面我们一起来看一下各种各样不同的果汁。 最好的选择:蔬菜汁 喝蔬菜汁是一种获得强大植物营养的便捷方式。番茄汁中的茄红素能够降低前列腺癌的风险。甜菜汁可以降低血压。果肉状的蔬菜汁也富含纤维素,它有助于控制饥饿。可见,蔬菜汁与果汁的好处并未存在可比性。与经典的果汁相比,蔬菜汁只有少量的糖、更少的热量。糟糕的选择:果汁“鸡尾酒” 对果汁鸡尾酒要特别加以注意,因为加调味剂的果汁饮料、或美其名是果汁饮料,其实它的大部分产品只是包含少量真正的果汁,其主要成份通常是水和某种类型的糖,如高果糖玉米糖浆。这些饮料的营养性,是与大多数的软饮料是相似的,即富含糖和热量,但营养成分较低。研究表明:含糖的水果饮料,增加孩子的肥胖风险及相关的健康问题。 没有无糖真正纯的果汁 纯果汁就没有添加甜味剂吗?这样的争...  (本文共2页) 阅读全文>>