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科学看待食品辐照技术

方便面调味料包可能是经过辐照处理后上市销售的,但未标注“辐照食品”字样,这一疑问的提出,使食品辐照技术  (本文共2页) 阅读全文>>

《安徽农业科学》2014年36期
安徽农业科学

食品辐照技术在肉制品中的应用研究进展

介绍了辐照技术的定义及作用机理,讨论了辐照处理对食品感官及营...  (本文共3页) 阅读全文>>

《黑龙江农业科学》2011年08期
黑龙江农业科学

我国食品辐照技术研究进展

概述了国内外食品辐照技术的研究现状,介绍了一些国家食品辐照技术的法规和标准,并简单地分析我国食品辐照技术存在的消费...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农产品加工》2009年07期
农产品加工

食品辐照技术发展进程及展望

食品辐照是一种安全的物理处理过程,具有冷加工、节能高效、实用性广等特性,通...  (本文共3页) 阅读全文>>

《湖南农业科学》2005年06期
湖南农业科学

食品辐照技术与食品质量安全

综述了食品辐照技术及食品安全概要,分析了食...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2000年06期
食品工业科技

我国食品辐照技术的发展及其商业化探讨

食品辐照术是利用电离辐射源发出的射线来照射食品 ,从而引起食品中一系列化学或系列化反应 ,达到抑制发芽 ,推迟成熟、延长货贺期、杀虫、杀菌或灭菌的目...  (本文共1页) 阅读全文>>