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美研究人员发现膳食纤维或益寿

据新华社特稿(欧飒)美国研究人员发现,多吃膳食纤维不只能降低患心脏病等疾病风险,还可能延长寿命。美国国家癌症研  (本文共1页) 阅读全文>>

《新疆化工》2009年02期
新疆化工

从胡萝卜渣中提取膳食纤维的工艺研究

以胡萝卜渣为原料,用酸碱法提取膳食纤维的工艺条件。确定了碱浸...  (本文共3页) 阅读全文>>

《猪业科学》2020年01期
猪业科学

解读膳食纤维信息

膳食纤维组成是复杂的,这是一个简短的信息。但动物营养学家清楚,解开这种复杂性的关键是解释分析数据和纤维成分所引起的生物反应。根据日粮结构的不...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2020年01期
食品研究与开发

酶法改性对马铃薯渣膳食纤维单糖组分及理化性质的影响

采用纤维素酶、木聚糖酶、纤维素-木聚糖复合酶分别对马铃薯渣膳食纤维进行改性,研究酶法改性对膳食纤维理化性质和单糖组分的影响。单糖测定结果表明,3种酶法改性后膳食纤维中均含有葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖5种单糖,但不同酶法改性膳食纤维各单糖含量有显著差异(p木聚糖酶改性纤维素酶改性;持油力和阳离子交...  (本文共7页) 阅读全文>>

《家庭医药.快乐养生》2019年12期
家庭医药.快乐养生

关于膳食纤维,你应该知道这些

在健康饮食越来越被提倡的今天,人们更加注重选择健康食物,多吃粗粮和多摄入膳食纤维也成为养生共识。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮食加工》2019年02期
粮食加工

小麦膳食纤维的生理学功能及其应用研究

膳食纤维具有多种生理功能,被认定为人类的第七大营养素,以小麦加工副产物麸皮为原料提取膳食纤维,不仅原料来源充足,供应稳定,而且制成的膳食纤维...  (本文共4页) 阅读全文>>