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省政协委员为紫菜“叫屈”

本报福州讯 (特派记者 田家鹏)海带、紫菜等海洋藻类食品是人们公认的健康食品。可是,按照我国有关部门制定的《藻类制品卫生标准》,紫菜等海藻制品在全国各地的市场监督抽查中多次“中标”,被检出“无机砷含量超标”。是这些食品真有问题,还是检测的标准不尽科学和严谨?在省政协十届一次会议上,来自厦门的陈昌生委员就公开为藻类食品“鸣冤叫屈”。他在对上述检测标准提出质疑的同时,建议取消《藻类制品卫生标准》中重金属限量规定。$$ 一个标准影响一个产业$$ 陈昌生委员是集美大学水产学院教授,长期从事海藻方面的研究工作。他在接受本报记者采访时说,海洋藻类食品富含丰富的碘、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分和多糖、高度不饱和脂肪酸等生命活性物质,对缺碘、肥胖症、糖尿病、高血压、心脏病等患者有保健作用,是国内外公认的健康食品。$$ 但是,自2006年6月以来,紫菜等海藻制品在全国各地的市场监督抽查中多次被检出“无机砷含量超标...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 厦门日报2008-01-21
《农产品市场周刊》2019年04期
农产品市场周刊

紫菜云集

2月15日,江苏省2019年首场紫菜交易会在连云港市赣榆...  (本文共1页) 阅读全文>>

《恋爱婚姻家庭(下半月)》2019年02期
恋爱婚姻家庭(下半月)

紫菜掉色,是染出来的?

一名女士爆料说,她在某生鲜电商购买的紫菜,泡发后的水居然变红了。她担心是不是买了“假紫菜”。紫菜掉色,正常吗?紫菜紫菜,顾名思义,这种藻类活着的时候就是紫红色的,因为其中含有一种叫作藻红素的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,用冷水泡发时,水的颜色就会发生变化。不过,我们在做紫菜汤时,汤色一般是不会变红的,这是因为藻红素遇热容易分解。所以...  (本文共1页) 阅读全文>>

《老年教育(长者家园)》2019年05期
老年教育(长者家园)

《我们在紫菜的琴键上跳舞》

~~《我们在紫菜...  (本文共1页) 阅读全文>>

《新长征(党建版)》2018年08期
新长征(党建版)

紫菜加点醋软化血管降“三高”

紫菜营养丰富,被人们冠以“维生素的宝库”的美称,很多人都知道紫菜对健康好,一食可多补。免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能,促进人体淋巴细胞的产生,从而起到提高免疫力的作用。紫菜中的多糖在心血管方面还具有诸多作用:增强心肌的收缩力,降低血液黏度,起到降血压和降血脂的作用;对空腹血糖具有抑制作用,对降血糖效果明显。同时,紫菜还能保护肝脏细胞,降低肝脏毒性。它还可以抗氧化延缓衰老。因此紫菜也被称为“长寿菜”。紫菜的营养...  (本文共2页) 阅读全文>>

《海洋与渔业》2017年03期
海洋与渔业

辟谣:“塑料制”是对紫菜最大的误解

近日来,一条名为“紫菜是废旧塑料做的”的视频在网络上快速传播,该视频由一位女士自己拍摄,主要指出其购买的一款圆饼干紫菜产品经冷水泡发后韧性强,拉抻不断,麵得出该錢縣触晒驗胃細结论。这贿是误解,酿不擺恶意r"|, p 紫菜是生长在—-种烟经济打^朽,汲取'削.S.*A .Iknjlll Uj n)n^i^,^^A(l'!;'-;S iiiiJa I sa ;? -f 'V^B饼干紫菜,用于祕、烤食。被称为长親.也是维生素雜 二:■__奶的17倍、鸡蛋的3.8倍、海带的28倍。ifniL, mam氨基酸4总氨基酸的比伯:在40%~60%之间,必Wkut酸1 Jl_:必:试坫丨极的丨-Lfi'i:/I: ^;,紫菜的脂肪含量较低,多在干物质的i%以下,且富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六顯),可以促进儿童神经系统发育、预防人体衰老。最为神奇的是紫菜多糖,大约占紫菜重量的20%-40%,具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能。...  (本文共2页) 阅读全文>>