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我省乳品企业将进入加快发展期

编者按:近年来,我省乳业发展迅速,2008年奶类产量较上年增长35.4%,超过全国平均水平。我省地处黄金玉米带,具有发展乳业得天独厚的资源优势。目前我省奶牛养殖小区建设较快,但乳业基础薄弱,远落后于周边省份如黑龙江。同时我省乳品企业缺乏竞争力,对牧业小区的带动能力偏弱。随着“三聚氰胺乳品安全事件”的发生,我国乳业进入一个新的发展阶段。国内各大乳品企业纷纷扩大产能,抢占市场。本期记者选择一份省政协委员的《关于加快发展吉林省特色乳业的提案》的答复,杨贞耐委员就如何充分利用我省资源优势,抓住机遇大力发展特色乳业,开发高端特色发酵乳品,提升我省乳企竞争力,带动奶牛养殖小区快速发展,实现我省乳业的跨越式发展,尽快步入乳业发达省份行列,提出了很好的意见,省牧业局采纳了委员建议,同时省牧业局为加快发展吉林省特色乳业的发展做了大量工作。$$杨贞耐:关于发展吉林省特色乳业的建议$$一、加快奶牛养殖方式转变和良种推广,建立奶农、乳企利益联结机制。推...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 协商新报2010-09-28
《中国乳业》2018年11期
中国乳业

区域乳品企业走出困境的六点措施

“幸福的家庭都是相似的,不幸的家庭各有各的不幸”,这句话形容目前国内的区域乳品企业的现状却是再贴切不过了,自从2014年整个快消品行业的下降拐点来临之时,整个乳品行业的增速也嘎然而止,最近公布2018年上半年的数据,伊利液态奶仍保持20.5%增长,蒙牛增长17.0%,远超行业平均10.5%的水平,随之而来的是整个乳品行业冰火两重天的际遇,除了三元、天润、科迪少数乳品企业保持增长外,大部分区域乳品企业的市场份额被挤压,如光明出现了停滞甚至负增长的尴尬局面,因此带来了很多区域乳品企业的迷茫及一筹莫展,不知前路在何方?区域品牌的困境分析一是外部因素,主要是人口增长放缓,红利消奶高成长带来的红利,往往忽略了核心竞争优势的持续失,加上乳业以蒙牛、伊利为代表的双雄不断的高速增打造,如强调低温产品的新鲜教育、低温产品包装和概长,乳品行业集中度不断提高,近5年提升10个百分念升级、封闭的上户渠道、自建的牛奶专卖店渠道、新点,达到56%,不断挤压...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国乳业》2019年02期
中国乳业

新零售下乳品企业的生存与发展

在互联网已经普及到每一个人的今天,各行各业都面临着互联网所带来的新型营销挑战。如今诸多行业都已经凭借互联网走出了自己的新零售道路,而乳品行业还在新零售起步的道路上不断摸索,有很多乳品企业看不懂新零售,甚至于看不起新零售,今天我们就来说说你所不知道的新零售的背后,一起探讨在新零售这条道路上乳品企业该如何生存发展下去。传统零售到新零售,变化在哪?流量获取从“看天吃饭”到“全凭本事”无论传统零售还是新零售,都离不开两个字“流量”,只不过传统零售的流量是客流,消费者需要实实在在地出现在你的面前,体验到你的产品,从而产生购买行为,这就是我们所说的“客流量”转化销量,然而好的“客流”就离不开好的市口,好的门面,好的排面,这些资源往往只能掌握在少数行业“大佬”手中。对于绝大多数企业只能“看天吃饭”,要么你有一技之长,产品力足够,酒香不怕巷子深,否则就像笔者曾经服务的一家企业一样,每到阴雨天,这家企业的负责人就会忧伤的感叹“今天,销量又要掉一半...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2017年12期
食品安全质量检测学报

《乳品研发与质量安全》专题征稿函

乳品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳品种类繁多,营养丰富,具有多种生物活性物质。近年来,中国的乳品加工业快速发展,成为食品工业中增长最快的行业,乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。鉴于此,本刊特别策划了“乳品研发与质量安全”专题,由东北农业大学乳品科学重点实验室霍贵成教授担任专题主编,主要围绕乳品种类、乳品研发、贮藏与加工方式、功能成分研究、检测方法、乳品的质量与标准等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,本专题计划在2018年3月出版。鉴于您在该领域的成就,本...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2018年01期
食品安全质量检测学报

《乳品研发与质量安全》专题征稿函

乳品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳品种类繁多,营养丰富,具有多种生物活性物质。近年来,中国的乳品加工业快速发展,成为食品工业中增长最快的行业,乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。鉴于此,本刊特别策划了“乳品研发与质量安全”专题,由东北农业大学乳品科学重点实验室霍贵成教授担任专题主编,主要围绕乳品种类、乳品研发、贮藏与加工方式、功能成分研究、检测方法、乳品的质量与标准等方面或您认为有意义的相关领域展开论述和研究,本专题计划在2018年3月出版。鉴于您在该领域的成就,本刊编辑部及专题主编霍贵成教授特别...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国乳业》2018年08期
中国乳业

区域乳品企业实现逆境增长的三条黄金法则

“行业集中度越来越高,两强以外的区域乳品企业盈利越来越困难。”笔者服务某区域乳品企业时,一名业内职业经理人对笔者坦言。2018年区域乳品企业的上半年,可以用举步维艰来形容,甚至连部分龙头企业都出现市场份额下降、增速下降甚至陷入负增长。究竟是什么原因?该如何应对呢?广告战:面对乳业两强,区域乳品企业招架不住的巨额市场投入“爸爸,我要买baby的酸奶”,笔者在陪同市场人员走访市场时,一名7岁小姑娘指名要某品牌的常温酸奶。这似乎印证了“快消行业品牌提及率约等于市场份额”的定律。两强每年的市场投入高达40亿元,笔者曾做过一个品牌测试,“伊利”在乳品中提及率最高,其次为“蒙牛”。如今的乳品货架上,同质化产品琳琅满目,但消费者根本没有能力和时间去判断产品的好坏,最简单的方法就是看广告。伊利、蒙牛2018年第一季度的广告投放时间分别为207小时、141小时(图1)。对比伊利和蒙牛两家的销售费用可知,高营收的背后是日渐增长的营销投入和经销费用。...  (本文共5页) 阅读全文>>