分享到:

果胶在结肠靶向给药中的应用研究

果胶作为一类正在开发的结肠靶向给药材料,已引起药学界的极大关注。在近日召开的总后卫生部第九届药学学术会上,第四军医大学西京医院奚苗苗硕士就果胶在结肠靶向给药中的研究做了报告。奚苗苗认为,果胶作为一种新型的结肠给药材料,有着非常广泛的应用前景,特别是通过共价键将药物与果胶连接起来制备成前药载体的研究,已有望成为结肠定位给药的新途径。目前在这一领域的研究中,虽然还存在许多尚待解决的问题,但只要经过药剂界的共同努力,果胶结肠靶向给药系统的研究应用,定会开创出一个新局面。$$ ■果胶在结肠靶向给药的特性$$ 人体结肠发病后,口服常规药物往往在未到达结肠前,就会被释放吸收进入体循环,无法作用于病变部位。因此,努力研究口服结肠靶向给药系统显得尤为重要,它具有积极的临床意义。奚苗苗指出,果胶是一种广泛存在于植物细胞壁中无毒性的非淀粉多糖类物质,它具有良好的生物相容性和完全的生物降解性,并可被结肠内菌群产生的果胶酶特异性降解。由于它...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科学》2018年12期
食品科学

酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响

引文格式:郭兴峰,赵文婷,廖小军,等.酸性条件下热处理对果胶流变和结构特性的影响[J].食品科学,2018,39(12):40-46.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201812007.http://www.spkx.net.cnGUO Xingfeng,ZHAO Wenting,LIAO Xiaojun,et al.Effect of heat treatment under acidic condition on the rheological andstructural characteristics of pectin[J].Food Science,2018,39(12):40-46.(in Chinese with English abstract)DOI:10.7506/spkx1002-6630-201812007.http://www.spkx.net.cn随着人们生活节奏的持续加快和食品工...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中国造纸》2015年06期
中国造纸

全棉秆脱果胶动力学研究

作为棉花的副产品,我国每年会产生2000万t以上的棉秆。纤维形态上,棉秆皮部纤维为韧皮纤维,纤维长且强度好;芯秆为木纤维,形态与阔叶木接近,如果用全棉秆制浆,可以形成长短纤维配抄的效果,强度上具有较大优势;化学成分上,棉秆的纤维素含量高于麦草,略低于杨木,因此,棉秆被认为是非常适合用来造纸的原料。棉秆用来制浆造纸的历史悠久,但棉秆制浆始终没有被发展起来。主要原因是棉秆原料中,果胶含量相对较高,严重影响了棉秆浆的白度和尘埃度,使棉秆浆的应用受到限制[1-3]。近些年关于棉秆的研究主要聚焦在全棉秆化学机械法制浆上,但是全棉秆浆漂后白度低、尘埃度高的问题始终没有得到很好的解决。针对全棉秆尤其是棉秆皮果胶含量高的特点,田超等人[4]采用脱果胶预处理的方式,在全棉秆化机浆制备前段采用氢氧化钠(Na OH)和草酸钠(Na2C2O4)对棉秆皮进行脱果胶处理,以减少果胶对白度和尘埃度的影响,取得了很好的效果,全棉秆浆的白度大幅提高,尘埃明显减少...  (本文共5页) 阅读全文>>

《环境工程学报》2014年06期
环境工程学报

黄孢原毛平革菌处理果胶废水

我国是仅次于巴西和美国的第三大柑橘生产国。柑桔加工业的高速发展,尤其是传统柑桔罐头产业的高速发展,产生了大量含高浓度果肉、囊衣、果胶的废水,成分复杂,是较难处理的一类有机废水[1],果胶是一种高分子聚合物,具有自然增稠性,附着性很强,是造成废水难处理的主要原因。目前,混凝-生物法是国内外应用最广泛的处理果胶有机废水的方法,其中混凝可以去除大部分的果肉和柑橘囊衣,以及一部分果胶,以好氧生物处理作为混凝阶段的后续处理,进一步降解废水中的果胶和其他有机污染物。然而,由于果胶易粘附在混凝剂的表面,包裹混凝剂,一定程度上会降低混凝效果,混凝沉降的果胶、果肉等也会粘附于好氧生物处理单元活性污泥上,使得好氧生物后处理效果仍然不理想[2]。因此,寻找一种有效的果胶废水处理方法对于环境保护具有十分重要的现实意义。黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)具有非特异性降解酶系统,降解底物具有广谱性,能够降解木质素、糖类...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2013年09期
食品工业科技

果胶甲酯酶对番茄丁品质的改善作用分析

番茄丁是以新鲜番茄为原料,经清洗、烫漂、去皮籽后,切块、杀菌、罐装,保持了番茄的新鲜口味和营养。常作为烹饪佐料或配料,也可作为食物直接食用,具有广泛的市场。但番茄丁在加工过程中因番茄组织受损而出现果体变软、汁液流失而影响番茄丁的外观及口感。番茄中果胶含量为0.4%(鲜重),酯化度为55%~75%,属于高甲氧基果胶(HM),在温度较高时可溶解,对番茄丁质构变化有着重要的影响。果胶甲酯酶对果胶具有去甲酯化作用,其作用于含部分甲酯化的半乳糖醛酸链上,切除甲基形成带负电的多糖分子,负电的多糖分子可与Ca2+发生交联作用,形成Ca2+凝胶,产生一个坚固的果胶酸钙网络[1],提高果蔬的品质。果胶甲酯酶在提高改善番茄酱粘度[2-5]、保持苹果切块质构[1]、改善白萝卜泡菜的脆度[6-7]等方面都有良好的应用,但其在提高番茄丁品质方面没有深入研究[8-11]。本文集中探讨利用果胶甲酯酶及果胶甲酯酶结合外来Ca2+源改善番茄丁的品质,为果胶甲酯酶...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农家顾问》2005年03期
农家顾问

香精油和果胶的加工

在水量果 产 地 , 每 年 都 有 大 的 落 花 、落 果 及 残 、次 的 果 实 ;在 果 品 加 工 过 程 中 ,还 会 产 生 出 大 量 的 废 渣 、废 水 、下 脚 料 等 ,这 些 物 质 一 般 都 可 以 加 工 制 造 或 提 取 有 相 当 价 值 的 产 品 ,如 香 精 油 、果 胶 等 。 1. 香 精 油 的 提 取 (1)蒸 馏 法 :香 精 油 具 有 沸 点 低 、比 重 轻 的 特 点 。 果 皮 提 取 香 精 可 先 用 破 碎 机 将 原 料 粉 碎 成 3~5毫 米 的 细 粒 , 放 入 蒸 馏 装 置 内 ,蒸 馏 出 口 收 集 的 即 为 香 精 油 混 合 物 。 柑 桔 的 花 及 叶 ,核 果 类 (杏 、桃 、梅 、李 等 )的 种 仁 也 可 提 取 。 (2)浸 提 法 :用 沸 点 低 的 油 醚 ,所 得 的 香 精 油 品 质 较...  (本文共2页) 阅读全文>>