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GMP的现代化进程

GMP是政府强制性的食品卫生法规$$  GMP是保证食品安全性的管理体系,是从原料到成品全过程中每个环节的卫生条件和卫生操作规程,在我国、美国和加拿大等国均为强制性的。$$  1988年以来,我国卫生部共颁布了20个强制性国标GMP。其中1个是通用GMP,19个是专用GMP。《食品企业通用卫生规范》(GBl4881—94)的主要内容有:原材料采购、运输的卫生要求、工厂设计与设施的卫生要求、工厂的卫生管理、生产过程的卫生要求、卫生和质量检验的管理、成品贮存、运输的卫生要求以及个人卫生与健康的要求等。$$  我国真正强制推行GMP是从制药开始的。按照《药品管理法》规定,2004年6月30日前,药品生产企业必须通过GMP认证,未通过的被停止其生产资格。通过这项强制措施,我国已经淘汰了一些生产技术装备及管理落后的企业。$$  2004年10月,国家食品药品监督管理局的《保健食品注册管理办法》正式颁布实施。保健食品应当在符合《保健食品良好...  (本文共2页) 阅读全文>>

广州中医药大学
广州中医药大学

台湾中药科技发展史研究

研究目的台湾自古以来就不是中药的主要生产地区、大多数中药资源须仰赖进口提供。自明清以降,带有中国传统医药理论的大陆进口中药材,再加上台湾本地民间草药的使用经验,二者共存并用,成为台湾中草药的在地文化特色。十九世纪末,清王朝因战败将台湾割让与日本之后,殖民地政府有计划地引入西式医学教育及建立公共卫生体系,民间则延续中国中医药与台湾民间草药的传统,但也开始学习流传到台湾的日本汉方医学临床经验。台湾光复、日本战败、国民政府迁台之后,众多的大陆菁英及传统中医药人士来台,受过西方科学思潮洗礼的科学家与西医师,及满腹经纶的名中医,同时主导着台湾中医药体系的发展。1960年代初期,台湾在中药本地资源有限的前提下,以“中药科学化”为基础,导入了以西药制剂为基础而开发的中药科技,开发了具有高度创意的“中药浓缩制剂”,自此奠定了台湾中医药产业朝向中药科技高度发展的现代化主轴,台湾与中国大陆的中医药体系开始往不同的方向演进。对台湾自1949年起迄今的...  (本文共158页) 本文目录 | 阅读全文>>

《决策探索(上)》2019年01期
决策探索(上)

关注优势 引领创新 推动河南省食品工业提质增效

当前,我国经济发展进入了新时代,其根本要求就是要实有助于更好地把握全省食品工业发展脉络,其有益经验及做法,现高质量发展。近年来,河南作为食品大省的地位不断得到巩对发展河南食品工业具有现实意义,主要呈现以下几个特点。固和提升,已成为全国重要的食品生产和加工基地,面对“大主导地位突出食品”时代的到来,河南食品工业发展也面临着不进则退的局食品工业是漯河市第一支柱产业,自2003年至今,漯河面,迫切需要有新思维、新思路、新举措推动食品工业实现高市食品工业主营业务收入连续14年位居全省第一。1986年质量发展。按照习近平总书记调研指导河南工作时提出的打好建省辖市时,全市食品工业主营业务收入1.8亿元,占全市“四张牌”要求,发挥优势,引领创新,推动河南食品工业提工业生产总值的34.3%,从2011年开始已连续7年占比在质增效,打造食品工业强省,让中原更出彩,是新时代河南必50%以上。2017年全市规模以上食品工业企业192家,食品须破解的重...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年09期
食品安全导刊

现代高新技术在食品工业中的应用

我国食品工业正面临严峻的考验,加强高新技术的研究,不断扩大高新技术在食品中应用,促进产业食品的升级和转型,提高产品技术的整体质量。1 食品生物技术食品生物技术是生物技术的重要分支学科内容,主要是指以生物技术为主要应用内容,判断食品加工领域的相关应用内容。1.1 基因技术工程基因技术工程是克隆重组的DNA技术,通过酶生物法,将异源基因与DNA载体在体外重组,构建重组受体细胞,将异源的基因进行重组,复制表达,明确实际改造的生物特性,判断大量生产的目标重复表达过程,改造生物特性标准要求,促进生产目标的产物技术应用[1]。研究人员可以利用基因工程方法对植物食品原料进行改良,分析基因工程改造中的植物油组成情况,分析不饱和脂肪酸的含量,逐步提高油品质量水平和产量。用基因工程可以提升蛋白质中的氨基酸比例关系,加强蛋白质的来源分配,提高营养价值水平。利用基因工程技术,逐步降低粮油作物中抗营养因子、有毒害成本的比例关系,提高作物的活性成分,确定活...  (本文共1页) 阅读全文>>

《上海商业》2018年02期
上海商业

我国食品工业未来十年将破万亿美元

近曰,中国食品工业协会常务副会长刘治表示,近年来我国食品工业发展成效显著,但“四个并存”问题较为突出。未来,食品工业会在竞争格局更加激烈的基础上,继续长期保持积极增势,并将呈现出“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技”的发展趋势。刘治介绍,改革开放之后,我国食品工业快速发展,已经成为我国现代工业体系中首位产业和全球第一大食品产业,在保障民生、拉动内需、带动相关产业发展和县域经济发展、促进社会和谐稳定等方面做出了巨大贡献近年来食品工业总量规模不断扩大。2017年上半年,食品工业增加值同比增长6.7%,若不计烟草制品业,同比增长则达到8.3%,比全部工业高1.4个百分点。2012-2015年,对全国工业增长贡献率均超过了10%。从经济效益来看,食品工业整体保持了平稳增长,2012-2016年,规模以上食品工业企业主营业务收入增长速度均高于全国工业平均水平。“2017上半年,主营收入和利润总额分别达到5949...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年18期
食品安全导刊

对县区食品安全的思考

针对我国食品安全的现状和形势,国民对食品安全的担忧,笔者对县区食品安全生产作出浅显思考,从食品安全生产的产地、企业、市场、宣传、监管等方面提出对策及建议,依靠科技力量和创新方法使县区食品安全水平得到不断提升。我国从食宏品观安角全度来水看平,不近断年提来升我国食品安全建设取得了一定成果,在部分环节上有所突破。首先,食品安全保障体系已初步建成。其次,食品安全检测相关数据正朝着好的方向发展,整体质量水平有所提升。另外,食品工业在我国制造业当中已经处于“佼佼者”的地位。相关统计表明,2014年我国食品工业已经接近2亿美元,占全球比例25%,我国已成为世界第一大食品加工制造国。食品工业发展步伐不断加快,让社会群众的生活较以往发生了巨大的变化,从以往的由“吃饱”到“吃好”,再到“吃出健康”表明我国食品安全整体水平较以往已经有了巨大的提升。食品安全隐患依然严峻,食品安全相治关理统任计重表明而,道近远几年国内进境不合格食品数量及批次呈现了逐渐递...  (本文共1页) 阅读全文>>

《经济学动态》1982年04期
经济学动态

对上海食品经营情况的调查

食品_」二业在阔线经济调整时期要有一个大发展‘为了加速食品一互业发解,我们对上海食品经营的现状、存介的歌要沁趣么及如何进一步改善经营工作,进行了调查 ,_卜海市场J几的食品,一大部或全部由木市工业部扩一}’寻产,商寸貌邮沁经升l{前、}一海市区共有国营和合作社营的食品销鳄酬点3,5物余处,其中综合性的红晶店9卯余家,专营茶乃},的裔对拼《分芳洒货兼菜肴的商店7()余家,经营卷烟为社的烟杂商店I,2血)多家、此今{·,还有以经营烟杂为一主豹夫妻赶婆店和个体摊贩,以及粮食店经营的__犯食而包和卜海食:;几.1_收公书设立的‘’四新少产品试销f一洲了部这些食品解点在适,应求场消费需要方便群众瞬买等方而:发挥着重要作川。 随着人民生活水平的提高和购买勺豹不断增长,本市食翁的消费数量越来越人,对食品的品种、质量要求越来越高,特另或是中高档食品的增长幅度较大纵笙QSO年与卫965年相比:木市社会商品零售总额增加幅度为2的铸而在食品的销售方而...  (本文共4页) 阅读全文>>