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辣椒素有助减少麻醉药副作用

本报讯美国科学家近日研究发现,辣椒中的辣椒素(Capsaicin)可帮助某些麻醉剂进入细胞。这一研究将有  (本文共1页) 阅读全文>>

《肿瘤代谢与营养电子杂志》2018年04期
肿瘤代谢与营养电子杂志

辣椒素的摄取、代谢与生物学效应

辣椒是经常食用的食物之一,辣椒中含量最丰富且生物活性最活跃的是辣椒素,辣椒素是一种天然的生物碱,来源于辣椒属植物,又名反-8-甲基-N-香草基-6-壬烯基酰胺。是具有高度挥发性、亲脂疏水性的白色结晶粉末。皮肤角质层吸收非常快,85%~95%的辣椒素都可以经过胃肠道迅速吸收,吸收后的辣椒素主要经过肝脏细胞色素酶P450代谢,还有一小部分在小肠中水解。代谢...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国瓜菜》2019年09期
中国瓜菜

不同类型辣椒中辣椒素含量测定及辣度分析

为了解不同类型辣椒中辣椒素含量的高低,为辣椒资源分类、鉴定、保存和高辣度辣椒新品种育种提供参考,以64份辣椒为材料,采用高效液相色谱法,对其辣椒素和二氢辣椒素含量进行测定,计算辣椒素总含量,换算辣度。结果表明,64份辣椒材料的辣椒素和二氢辣椒素含量不等,不同类型辣...  (本文共4页) 阅读全文>>

《园艺学报》2019年09期
园艺学报

辣椒素类物质的生物合成影响因素及其生理功能研究进展

总结了近年来辣椒素类物质的研究进展和现状,系统阐述了辣...  (本文共16页) 阅读全文>>

《中国动脉硬化杂志》2018年06期
中国动脉硬化杂志

辣椒素减轻肾缺血再灌注损伤的线粒体相关机制

目的探讨辣椒素对大鼠肾缺血再灌注损伤的保护作用及线粒体相关作用机制。方法将50只雄性SD大鼠分成假手术组、肾缺血再灌注损伤组和辣椒素低、中、高剂量组。采用夹闭双侧肾蒂构建肾缺血再灌注损伤模型。肾缺血45 min,再灌注24 h,过量麻醉法处死大鼠,收集肾脏和血清。检测血清肌酐(SCr)、血尿素氮(BUN)、肾脏组织病理形态和...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2018年13期
食品工业科技

辣椒中辣椒素提取方法与应用

随着新设备和新技术的深度创新开发,对辣椒素的提取与应用研究也取得了长足的进步。辣椒素是辣椒中主要的刺激性化学物质,也是辣椒中最主要的生物活性成分,在国内外的诸多研究进展中,辣椒素在...  (本文共5页) 阅读全文>>