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中华人民共和国食品安全法(草案)

第一章 总则$$第一条 为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害,预防和减少食源性疾病的发生,保证食品安全,保障人民群众生命安全和身体健康,增强人民群众体质,制定本法。$$第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:$$(一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);$$(二)食品添加剂的生产、经营;$$(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产、经营;$$(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;$$(五)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。$$供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守农产品质量安全法的规定。但是,制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守本法的有关规定。$$转基因食品的安全管理,还应当遵守有关行政法规的规定。$$第三条 ...  (本文共13页) 阅读全文>>

《唐山职业技术学院学报》2011年04期
唐山职业技术学院学报

加强科学监管 切实保障食品药品安全

食品药品安全的保证,是一个长期的过程,社会意识在一定程度上能反作用于社会存在,而社会意识对食品安全体系的构建十分重要,宣传的目的在于提高全民意识。中国关于食品安全的研究与管理比较晚,半个世纪以来,中国的食品药品安全状况有了很大的改善,一些食源疾病得到了有效控制,食品加工中有害化学残留也开始纳入法制管理的轨迹。1982年我国制定了《中华人民共和国食品卫生法》,经过13年的试行,于1995年通过了新的《中华人民共和国食品卫生法》,初步形成了以国家食品药品监督管理局、农业部、国家质检总局、卫生部、商务总有关部门等相关部门为主体的管理体制。从我国早期的“菜蓝子工程”到2010年12月1日开始施行的《食品安全国家管理办法》,我国政府部门全面部署,各级部门采取措施,努力确保食品药品安全。一、我国目前的食品安全问题食品安全关乎我国十几亿公众的健康问题,也是当今社会百姓最为关注的话题之一,食品安全无小事。近期接连不断的有媒体曝光的食品质量问题引...  (本文共3页) 阅读全文>>

《石家庄理工职业学院学术研究》2011年04期
石家庄理工职业学院学术研究

强化监管体系 保障食品安全

保证食品安全是一个长期的系统工程。社会意识对食品安全体系的构建十分重要,宣传的目的在于提高民生意识。虽然中国开展食品安全研究与管理比较晚,但半个世纪以来,食品安全状况有了很大的改善:一些食源疾病得到了有效控制,食品加工中有害化学残留物的治理也开始纳入了法制管理轨道。1982年制定的《中华人民共和国食品卫生法》试行了13年以后,于1995年通过了新的《中华人民共和国食品卫生法》;2010年12月1日开始施行了《食品安全国家管理办法》;2011年10月12日又成立了《国家食品安全风险评估中心》。初步形成了以国家食品药品监督管理局、农业部、国家质检总局、卫生部、商务部等有关部门为主体的管理体制。最近卫生部牵头,组织众多专家对地沟油的检测鉴别进行深入研究。这一系列的举措体现了党中央执政为民的大政方针,足以表明国家对食品安全的高度重视和彻底根治的决心。1我国目前存在的食品安全问题近期接连不断地有媒体曝光食品质量问题,引发了社会及民众的强烈...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年30期
食品安全导刊

试论完善我国食品安全监管工作的对策与出路

食品是人们赖以生存的基本物质条件。如今,食品安全问题越来越受到人们的广泛关注,已成为全社会关注的热点问题。随着我国经济的飞速发展,出现了很多食品安全问题,经济发展和食品安全矛盾日渐凸显。由于食品安全关乎民生大计和国家未来,必须得到国家的重视,完善食品安全监管。中国是法制社会,为了加强食品安全管理,全国人大常委会对《中华人民共和国食品安全法》等食品安全的法律法规进行了多次修改和完善,并组织了多次食品安全检查。我国食品安全监管部门开展了一系列保障食品安全的活动,也部署了食品安全的重点工作安排。从上至下的各级食品安全监管部门不仅要加大力度和措施进行监管,还要利用好社会舆论这条重要的渠道,号召广大人民群众都加入到食品安全的监管中,营造全社会关注共同维护食品安全的氛围。但是,我国目前食品安全问题还很严峻,受利益的驱使,存在很多不法商贩制假售假,同时,食品安全监管的体系还不健全,食品安全问题经常发生。如何加强食品安全监督,是我们现在要思考和...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代食品》2018年22期
现代食品

我国食品安全标准体系的构建

Chen Yuan, He Yue(Quality and Technical Supervision Standards and Coding Institute of Shunde District, Foshan 528300, China)食品安全标准作为重要的执法依据,我国在2013年就已经启动清理整合食品安全标准的工作,从而实现对食品质量、食品卫生、食品安全等一系列标准的合理整合与分析,解决食品安全标准体系的矛盾、重复、交叉以及空白等问题,根据我国国情初步构建食品安全标准体系,并将其应用于执法实践。但当下我国食品安全标准体系并不完善,加快其构建速度是新形势下做好食品安全管理工作的关键所在。1构建我国食品安全标准体系中存在的问题1.1相关标准之间没能完全协调统一现有的体系囊括了行业与部门等多个方面的标准。从制订标准的层面看,行业标准、部门标准侧重食品质量的提高,所以一些指标和食品安全标准有矛盾,标准之间没能达到统一,一...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代食品》2018年22期
现代食品

我国食品安全监管法律问题研究

Zhai Yali, Zhang Lin, Wang Yiru(Panzhihua University, Panzhihua 617000, China)1食品安全监管的相关基础理论1.1食品安全内涵的发展过程最初的食品安全主要指的是食品数量可以满足人类生存的需要。到1984年,食品安全更注重强调的是食品生产过程的安全。1997年,世界卫生组织从安全视角对食品安全进行定义,认为食品安全即指“对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保”[1],强调食品安全使消费者免受伤害的一种食用安全属性。2005年《食品安全管理体系——对食品链中的任何组织的要求》认为,食品安全仍然要以食品食用安全为主,在内容上强调食品安全与食品安全危害的发生有关,但不包括其他与人类健康相关的方面,如营养不良[2]。新颁布的《食品安全法》第99条规定:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性...  (本文共4页) 阅读全文>>