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保健食品加工——魔芋粉丝

精炼 用不锈钢料泵将膨化后的悬浮液以60升/分的送料量送入精炼机中,并在送液同时加入预先配制好的0.2%的氢氧化钙澄清溶液,以每分钟400转的速度混合均匀。$$制丝 精炼的魔芋凝胶通过制丝机的不锈钢制丝器,以丝状挤入90℃左右的流动热水中,形成不可凝胶丝,并使粉丝在保持流动状态下的不锈钢曲槽的热水中流动定型.以防粉丝间的粘结。$$粉丝的固化 粉丝通过流动热水定型后进入C...  (本文共1页) 阅读全文>>

《知识经济》2019年17期
知识经济

儿童保健食品 发展与监管并重

国内儿童保健食品市场规模从2011年的279.4亿元,增长到2017年的425.7亿元。自1949年确立6月1日为国际儿童节到现在,已经有70个年头了。一直以来,儿童成长始终是家庭、社会和国家关注的重要问题,这一点在儿童产业发展上最能体现出来。在一般人眼里,中老年人是保健食品的主要消费群体。不过,《知识经济》记者发现,在京东和苏宁易购等电商平台上,适合儿童的保健食品数量,多于适合中老年人的保健食品。那么,儿童保健食品究竟有着多大的市场规模?在国家整治“保健”市场乱象之际,儿童保健食品又面临着怎样的监管现状?群体:儿童营养与健康现状合理、均衡的营养,是儿童健康成长的基础。从联合国粮农组织的《2018年世界粮食安全和营养状况》报告,我们可以了解全球儿童营养与健康的现状。调查显示,尽管在全球范围内,五岁以下儿童发育迟缓的比例继续下降,但2017年全世界仍有近1.51亿(占比22%)五岁以下儿童发育迟缓。其中,非洲和亚洲的发育迟缓儿童数...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食物与营养》2019年06期
中国食物与营养

保健食品乱象分析及对策研究

改革开放以来,随着国民经济快速发展,人民生活水平日益提高,人民群众对健康的关注也与日俱增,保健食品行业顺势得到了迅速发展。截至目前,全国保健食品生产企业约2 000家,从业人员达到600多万人,产业规模突破4 000亿元,共批出约16 000个保健食品。随着保健食品市场的不断壮大,一系列问题同样也不断显现,如市场混乱、虚假宣传、非法添加等,特别是针对老年人群,利用保健品骗财问题备受关注。尽管保健食品的相关管理部门经过了多次整顿、治理,乱象仍难以彻底解决。本文通过对保健食品乱象产生的原因进行分析,提出了规范解决保健食品问题的建议。1保健食品的行业分析1. 1保健食品的定位保健食品隶属于食品的范畴,2015年颁布的《食品安全法》第四章第四节将保健食品与婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品统一归属于特殊食品的类别进行管理[1]。普通食品主要用于充饥饱腹,所有的人都需要依靠普通食品来提供生存所需要的能量,但普通食品不具有调节机体功能的作...  (本文共4页) 阅读全文>>

《消费者报道》2019年03期
消费者报道

21项保健食品功能拟取消,“抑制肿瘤”“减少皱纹”不好再吹了!

近日,为规范整个保健食品的保健功能声称管理,市场监管总局发出公告向社会征求意见。如此一来,保健食品那一纸说明书,或将面临重大变化。专家分析,近些年,由于一夜暴富的“代理神话”对成功的扭曲,保健食品行业滋生了各种虚假宣传,让消费者深受其害。此次对保健功能进行调整或取消,目的就是告诫我们不要盲目保健。保健食品与保健品是两个概念自从权健的倒台,一石激起千层浪,更多保健食品销售的套路逐一被揭开。从现有的媒体报道中,售价不菲的“负离子磁卫生巾”,被宣传为具有治疗前列腺疾病的奇效;春晚小品中包治百病的保健床垫又有了新版本;天价净水器号称喝水就能治病;普通果汁被忽悠成万能果汁,却成为了一道催命符……从食品到用品,还形成了一种“保健”经济圈。但是,保健食品与保健品,实际并不是一回事。保健食品的监管法律依据为《中华人民共和国食品安全法》,产品属性为食品;保健品一般是对人体有保健功效产品的泛称,比如内衣、床垫、器械、理疗仪、饮水机等。因此,保健食品...  (本文共2页) 阅读全文>>

《湖南农业》2019年01期
湖南农业

食品、保健食品、药品有区别

1.食品我国《食品安全法》中对“食品”定义,食品是指所有供人类食用或饮用的、不以治疗为目的的成品和原料,包括加工食品、半成品和未加工食品。食品的主要功能是充饥,满足人体的营养需求,所面向的群体是所有具有进食与消化功能的人类,可分为主食、辅食等。2.保健食品保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,适用于特定人群调节人体机能,但不以治疗疾病为目的。保健食品是保健品的一个大类,与保健食品同属于保健品大类的还有保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品适用于特定人群食用,很多人容易将它与药品混淆,但它在生产工艺以及疗效等方面,与药品是完全不同的。保健食品首先不是药品,在包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用。它能调理生理功能,但是治疗疾病效果不佳,只可以用来进行辅助治疗。我国保健食品专用标志,为天蓝色,呈帽形,俗称“蓝帽子”,也叫“小蓝帽”,标志下方为批准文号和批准部门。其中2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”,2003年以后...  (本文共1页) 阅读全文>>

《经济研究导刊》2019年02期
经济研究导刊

保健食品新型违法现象监管探析

我国进入21世纪后,人民生活水平进一步提升,对健康生活的向往促进了保健食品的需求。优质的保健食品往往会受到人们的强烈追捧,也为个别人提供了违法的土壤。“健康讲座”、“免费旅游”、“非法传销”、“低价网销”等新型违法行为披着华丽的外衣,侵蚀着消费者的基本权益,威胁着老百姓的身体健康和财产安全。一、新型违法手段层出不穷,消费者不胜防笔者所在单位近年来接到多起举报,内容十分相似:以低价或免费吸引中老年消费人群,送达隐蔽场所宣讲健康知识,通过虚假或夸大宣传高价销售“保健食品”。由于举报人提供的商家信息模糊,没有固定经营场所,执法人员寻找困难,缺乏移送警方的关键证据,无法有效查处,同时花费了大量的行政成本。此类违法行为可大致分为以下三类。1.会销推荐,异地经营。违法人员通常选用临时性、未经许可登记的场所,以健康讲座为幌子,虚构讲师资料,夸大宣传产品。消费者往往被煽动,盲目购买。一场“会”开完,立即转移地址,不给消费者维权的机会,也让执法部...  (本文共2页) 阅读全文>>