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信誉时代,如何规划你的品牌

$T自有了保健品,其概念之争就一直没有停止过。保健品依靠新概念策略,确能掀起市场阵阵热浪。每年皆有新概念流行,每年都会引发热点关注。但与传统保健食品相比,其流行市场的周期却不算长。虽然不少企业意识到品牌的重要性,他总想建设品牌,期望占有长久而稳固的市场份额,但由于产品战略原因,最终使企业走在一条布满荆棘的路上,稍有不顺就会遭遇不测。$E$$概念跟风影响品牌战略$$概念与企业的品牌战略似乎天生就有矛盾。因为概念,新产品能在短期内脱颖而出,形成新的市场增长点;也因为概念,在产品技术壁垒不强的情况下,易导致行业内大跟风的现象,不少投机分子鱼目混珠,扰乱市场,致使新概念产品受到质疑,信誉度大幅滑坡,影响了企业品牌战略的发展。笔者从事可采眼贴膜的品牌造势时,就遇到过这样的情形:可采行销一年时间不到,全国冒出了数十家眼贴膜生产企业,时尚的养眼市场充斥着令人眼花缭乱的新品牌;但从功效诉求、目标人群到产品包装都大同小异,一些品质一般甚至低劣的产...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科技》2004年12期
食品科技

论中国传统保健食品的工业化和现代化

0前言保健食品(国外称功能性食品)是20世纪80年代发展起来的,几十年来对经济比较发达的国家和地区解决“文明病”或“富贵病”起着重要作用,特别是美国、日本和欧盟等十分重视发展功能性食品。跨入新世纪后,随着高新技术的应用,功能性乳制品、功能性饮料和功能性食品均向着“五低”(低热量、低脂肪、低盐、低糖、低胆固醇)和第三代、第四代分子水平方向发展。进入21世纪后,人们日益了解饮食和健康的关联,随着消费者的保健意识加强,顺应这一消费趋势,已可见各种称谓的“保健(功能)食品”的兴起和方兴未艾的发展。这就意味着给以“药食同源”传统理论为基础的中国传统保健食品业的发展带来空前的契机,使中国的保健食品成为继主食中的米面制品、副食中的调味品、传统大豆蛋白食品、冷藏冷冻食品和杀菌包装的传统食品后又一食品工业化新的切入点[1]。No.12.2004保健食品在国外尚无统一的称呼,日本称功能性食品,欧美国家则称为健康食品或营养食品或功能性食品。我国卫生部...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品与健康》1998年07期
食品与健康

传统保健食品——莲子

莲子又称莲米、莲实,具有很高的食疗药用价值,是一味不可多得的传统保健食品。明朝李时珍在《本草纲目》一书中盛赞莲子有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、强身健体、延年益寿之功能。莲子中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素等营养物质,莲子作为盘中美味、食疗佳肴,食用方法多种多样。本文简要介绍几种常见的莲子药膳食疗方剂的家庭制做,供读者选用。 .自鳝莲子汤:白鳝50克、莲子30克、扁豆30克,先将白鳝肉切片,莲子洗净去皮、心,与扁豆一同放人锅加水适量浸泡30分钟后,人生姜、花椒、食盐用文火煮至烂熟,再放入白鳝肉片,稍煮片刻即可食用。此方具有补虚赢、祛风湿、暖脾胃之功效,适用于脾虚体弱引起的食欲不振、气短乏力、失眠多梦、妇女白带、男子遗精、小儿遗尿等症。 .莲子桂园瘦肉汤:莲子、桂园肉各巧克、瘦猪肉50克(切片);先将莲子洗净去心与桂园肉一同放人锅内,煮至莲米烂熟再将瘦肉片放人稍煮片刻,用生姜、葱花、味精、胡椒、食盐调味...  (本文共1页) 阅读全文>>

《微量元素》1984年01期
微量元素

传统保健食品——长寿智力脑灵糕应市

在贵州省首届食品工业展销会上,由贵阳前程保健食品厂研制生产的传统保健食品一一长寿、智力脑灵糕,受到广大群众的欢迎,仅十多天来就展销了近5000斤。 食疗或营养疗,即通过服用保健食品来促进人体的新陈代谢,以维护体内正常机能活动。二千一七百多年前,我国周代的《食医(营养医)》这部书就根据古代《本草食疗草本》(俗称《本经》)的传统食医疗法进行了发展和推广。今天为开拓食品工业新天地,开创发掘传统保健食品,该厂认真总结古代经验,系用科学工艺,改进产品结构,研制出这...  (本文共1页) 阅读全文>>

《人人健康》2014年01期
人人健康

腊八节里品腊八粥

“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年”。1月8号是腊月初八,在这天,家家户户都会熬上一锅香气浓浓的腊八粥。在寒冷的冬天,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,可以给身体带来温暖的感觉,并且腊八粥由谷类、豆类、坚果、水果干等丰富的原料熬制,还能补充多种营养素,是一道老少皆宜的传统保健食品!腊八粥的食材怎么搭配营养保健作用才更好?如何更科学合理地去制作腊八粥?下面我们就来看看吧。腊八粥里的缤纷食材腊八粥是用8种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还可以加肉丝、萝卜、粉条、海带、豆腐等。腊八粥的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用;糯米具有温脾益气的作用,适于脾胃功能低下者食用,对虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用;薏米具有健...  (本文共1页) 阅读全文>>

《国外医学(流行病学传染病学分册)》2002年02期
国外医学(流行病学传染病学分册)

纳豆的保健作用及临床意义

纳豆是由大豆接种纳豆菌发酵后制成的豆类发酵食品,2(X刃多年来一直作为日本传统保健食品为民众所喜爱。纳豆不但富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质、大量的人体必需氨基酸和脂肪酸,而且在其周围的粘性物质中还含有多种活性物质,包括各种蛋白酶(如具有溶解血栓作用的纳豆激酶)、入一多聚谷氨酸、a一异黄酮和生育酚。因此,纳豆的许多保健作用具有临床意义。1.溶解血栓作用 日本学者须见洋行于1987年发现纳豆中有一种具有强溶栓作用的功能因子—纳豆激酶川,其溶解血栓能力比尿激酶和纤溶酶原激活因子(PA)等治疗血栓症的药都要强,而且该酶具有无毒副作用、使用安全、体内半衰期长、提取工艺简便及价格低廉等优点,弥补了现在常用的同类药品毒性较强、副作用较大、体内半衰期较短及造价较高等缺点。特别引人注意的是,纳豆激酶属食源性激酶,经口服进人血液循环可直接作用血栓,还可诱导肝脏或血管内皮产生纤维蛋白的溶酶原激活剂(t一以),活化自身纤溶酶系统,从而提高...  (本文共3页) 阅读全文>>