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吃鱼:请严防组胺中毒

各种鱼肉营养丰富,然而在鱼的肌肉中含血红蛋白较多,组氨酸含量亦较多,当其受到富含  (本文共1页) 阅读全文>>

《健康博览》2017年09期
健康博览

吃鱼谨防组胺中毒

鱼在居民日常生活中占据着重要地位,不仅是家里餐桌上的常客,逢年过节、大小宴席,鱼也都是不可或缺的重头菜。因此,有关鱼的消息格外受到关注。日前有报道称,澳大利亚要求对鱼...  (本文共2页) 阅读全文>>

《预防医学论坛》2012年10期
预防医学论坛

食用变质鲐鱼引起急性组胺中毒87例报告

[目的]查明食物中毒发生的原因,防止类似事件发生。[方法]对就餐现场卫生状况、流行病学进行调查,采集6份样品,按照GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国农村卫生事业管理》2004年08期
中国农村卫生事业管理

一起组胺中毒的调查分析

20 0 3年 10月 2 7日晚 9时 30分 ,绍兴某医院内科急诊收治了发病症状均相同的绍兴某纺织厂 14名职工 ...  (本文共2页) 阅读全文>>

《安徽预防医学杂志》2001年06期
安徽预防医学杂志

一起食用变质鲐鱼引起组胺中毒的调查分析

1999年 11月 3日五河县小圩镇沟谢村村民张家业一户 ,因午餐食用鲐鱼引起 8人食物中毒 ,经流行病学调查 ,确...  (本文共2页) 阅读全文>>

《江苏卫生保健》2000年01期
江苏卫生保健

一起食用鲐鱼引起组胺中毒的报告

1997年1月23日我县某厂食堂发生一起因食用鲐鱼而致12名工人出现组胺中毒的事件,现将调查结果报告如...  (本文共1页) 阅读全文>>