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啤酒市场虽容量趋稳 却增长有望

与其他经常性消费品相比,啤酒市场显得相对沉静:市场容量没有大起大落,价格大战 也未爆发,广告争夺也少见刀光剑影。然而,外在的沉静不等于市场没有争斗,沉静之下可 能酝酿着更为艰难持久的竞争。$$ 央视调查咨询中心(CVSC)根据连续六年的全国城市消费者调查(NCS)所获的客观数 据对近年来的啤酒市场进行了分析。以下主要依据1998年至2000年的调查数据,从三个方 面概括啤酒市场的现状及动态。$$        市场容量相对稳定$$ 20~49岁男性是啤酒的主要消费群$$ 产品定位的模糊性是啤酒本身的一大特点。它既不属于休闲饮品,不易受时尚潮流的驱 动和引导,同时又算不上是生活必需品,缺乏绝对引人瞩目的普及率。但作为一种介于必需 品与奢侈品之间的普遍饮品,啤酒确实长期占领着一个可观的市场,拥有比较固定的消费群 体,而且这个消费群是以性别和年龄作为分界点,与消费者的职业、家庭背景和个人月收入 等因素都没有太大...  (本文共4页) 阅读全文>>

《酒·饮料技术装备》2019年01期
酒·饮料技术装备

韩国啤酒市场

啤酒是韩国消费量最多的酒精类饮料,本世纪头十多年中,啤酒市场一直稳步增长,这几年略有下降。按价值计算,目前占比酒精类饮料的43%。随着消费水平提高和消费观念的转变,消费者的健康意识得以提升,他们更喜欢风味丰富低酒精含量的啤酒产品,对口味多元化、高品质产品的需求日益增长。尤其重要地是,韩国女性消费群体对酒精类饮料的消费不断提升,这也促进了韩国啤酒工业的发展。同期环比,与2017年同期官方统计的啤酒产量相比下降了2.7%,这是国内啤酒产量连续第三年下降。尽管啤酒产量出现小幅度下降,韩国仍是亚洲人均啤酒消费量最大的国家,2017年人均啤酒消费量为46.7升。人均啤酒消费量排名,韩国在全球排第46位,比亚洲排名第二的日本高出9位,日本2015年的人均啤酒消费量为42.3升。长期以来,韩国啤酒市场一直由国内两大啤酒商掌控着,从20世纪90年代至2015年,依据产量和销售收入来说,这两大啤酒商占据着国内90%以上的市场份额。第三大啤酒商于2...  (本文共3页) 阅读全文>>

《酒·饮料技术装备》2017年01期
酒·饮料技术装备

巴西啤酒市场

巴西是全球第三大啤酒生产国,目前年产1410万千升。啤酒销售与经济形势紧密相联。当经济形势向好时,就会产生积极影响,而经济下滑必然造成啤酒销量降低。受经济环境的直接影响,2015年巴西啤酒销量同比下降了6.7%。但精酿啤酒市场却显现出上升趋势,反响很好,产量接近85万千升,占比整个啤酒市场6%。过去20年,巴西精酿啤酒企业数量一直稳定增长。2016年1~5月期间又有20家新开业,同时至少还有28家企业正在登记注册中,可以说,2016年以每周一家的速度增长。目前有近300家精酿啤酒商,共投放了440多个品牌。巴西国土广阔,但人口分布不均,近93%的巴西微酿啤酒企业集中在南部和东南部,也就是集中在巴西27个州中的6个。这也反映出巴西的经济中心主要集中在这些区域。像其他国家和地区那样,巴西的精酿啤酒商也面临着不少困难,涉及税收、原材料、装备,以及成为一名专业酿酒师所需专业知识等方面。这也是全球小型精酿啤酒商所遇到的普遍问题。不管怎么说...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中外酒业·啤酒科技》2016年15期
中外酒业·啤酒科技

2016 UEFA European Championship对啤酒市场影响几何——2016年法国欧洲杯与啤酒营销之思考

—场球迷们狂欢的盛宴在法国进行,2016 UEFA European Championship终于来了!进入2016年法国欧洲杯开打以来,意大利与西班牙的强强对话,冰岛爆冷击败英格兰,以及八强大战的打响,一场场竞技精彩纷呈、扣j人心弦,让全世界球迷为之疯狂。2016年法国欧洲杯期间,通宵喝着啤酒看球赛成为球迷们的最爱和寻常事。足球与啤酒成为今夏雜的左手和右手,哪-个也舍不得丢!球麵激情在今夏尽情释放,—臟冰爽的啤酒似乎冷却不了燃起的激情,网络、电视荧屏等媒体上,啤酒企业打的广告铺天盖地。2016European Championship,让啤酒与您相伴相随,年轻又狂热的球迷借助啤酒发泄着自己的激情和欢乐。1这个夏天,让我们为2016 UEFA European Championship而一起喝着啤酒,为足球释放我们的热情!一、2016 UEFA European Championship对啤酒市场有何影响的需求日益増长,体育不再...  (本文共5页) 阅读全文>>

《商场现代化》2017年04期
商场现代化

中国啤酒市场分析

一、市场结构市场结构是描述市场内部买方和卖方数量及规模分布,产品差异化程度,和新企业进入该行业难易程度的综合状态。根据市场结构的不同,可以将市场划分为垄断,寡头垄断,垄断竞争和完全竞争四种类型。本文将从市场集中度,进入壁垒两个方面对中国啤酒市场的市场结构进行分析。1. 市场集中度市场集中度是指在特定的产业或市场中,卖者或买者所拥有的相对规模结构的指标反映了市场的垄断程度。产业组织学主要从企业层面考察市场集中度。衡量市场集中度最常用的指标是系数Cm,其计算公式为。系数Cm是最大的m家企业的市场份额之和,一般m取4或8。系数越大,表示市场集中度越高。2014年中国啤酒市场销量最大的四家公司,由其销量的市场份额可计算出C4=66.3%,根据贝恩对市场结构的分类,中国啤酒市场是寡占Ⅲ型。与世界其他啤酒消费大国比较(表1),中国啤酒市场的集中度比较低,有进一步提高的可能。表1中国啤酒销量市场份额20142. 进入壁垒(1)必要资本量壁垒:...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食品》2016年24期
中国食品

啤酒市场生变 未来将何去何从

不知从何时起,主流啤酒品牌之外,越来越多的进口啤酒和精酿啤酒出现在了中国消费者尤其是年轻消费者的餐桌上,口味新奇、品种多样、渠道易得令它们迅速聚拢起一批粉丝,给相对稳定的国内啤酒市场格局带来挑战。业中出现国场了拥,哪有面些世对变化界“?上搅未最局来大者将的”向啤,何酒我处消国去费啤?市酒啤酒消费市场渐趋多元化近期,记者走访北京市多家商超及餐饮场所看到,消费者对啤酒的选择随不同区域、不同渠道所呈现出不同的特点。记者在天猫、京东和1号店等多个电商平台搜索发现,在销量排名前十的啤酒产品中,进口啤酒占据一半以上。部分进口啤酒以团购、秒杀等形式进行低价促销,其销售量极为可观。而在线下传统销售渠道方面,则呈现出不同的景象。在欧尚超市西红门店,记者看到琳琅满目的啤酒产品摆满了货架,黑啤、白啤、黄啤应有尽有,国产啤酒和进口啤酒基本各占半壁江山。销售人员告诉记者,消费者普遍倾向于购买价格更实惠的国产啤酒,进口啤酒销量相对一般。在华联超市五道口店,...  (本文共4页) 阅读全文>>