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康师傅:“被设计”的供应商风险管控

在康师傅天津工厂里,方便面以每分钟500包的速度飞速生产着,而诺大的生产线周围只有寥寥几个工人。在这样高速批量生产的模式下,康师傅如何能保证自己的食品安全问题?$$   又到“3·15”,食品安全成为了广受瞩目的一个问题。“在我看来,食品安全是设计出来的。”康师傅集团总部研发总监、中央研究所所长杨乾辉告诉《中国经营报》记者,目前康师傅正在推行“全供应链的质量管理”系统,从原材料的选择到后期的检验,一个以供应商为管控核心的体系已经逐渐浮出水面。$$   本期案例问题单:$$   供应商管理对于食品加工企业来说一直是个大问题,因为关乎质量和食品安全。那么供应商的原材料使用如何控制?怎样给他们以公正的评价?如何让供应商随着生产企业的升级而升级?以及控制由供应商带来的风险是本期重点需要解决的问题。$$   1$$   比茶农更了解茶叶$$   “我们对各种原材料会依据它的品质、对食品安全影响来做甲、乙、丙三类划分,对产品安全...  (本文共2页) 阅读全文>>

《系统工程学报》2019年04期
系统工程学报

供应商采取成本减少努力时垂直需求信息共享

1引言在过去的几十年,企业对收集和分析日常销售数据等相关信息技术进行了大量的投资.截止2017年,全球信息技术的投资达到了3.5万美元[1].零售商利用信息技术收集数据预测未来需求,并且与上游成员共享需求预测信息以有效地发挥这些需求预测信息的优势[2].例如,在智能手机行业, Apple Inc.和Huawei Inc.根据其销售渠道数据来预测需求,并且他们的供应商Japan Display Inc.(JDI), South Korea’s LG Display Co.(LG)和Sharp Corp.等可以通过向第三方数据服务商Statista支付一定的费用来购买他们的需求预测信息.在疫苗供应行业, Sanofi Pasteur, Seqirus, GlaxoSmithKline等向医疗服务商提供流感疫苗[3].咨询公司DeHartConsulting指出,企业应该基于未来需求情况制定成本减少规划策略[4].基于以上供应链运营实...  (本文共19页) 阅读全文>>

《内燃机与配件》2019年14期
内燃机与配件

浅析汽车零部件供应商质量管理策略

表1供应商质量管理流程0引言在日益激烈的竞争环境中,汽车企业只有注重质量管理,才能在竞争中立于不败之地。据统计,供应商为整个行业提供了80%的零部件,在整个生产过程中,供应商的质量水平会对汽车的质量和可靠性造成最直接的影响。如何对汽车零部件供应商的质量进行良好的管理,是很多汽车制造商思考的问题。1供应商质量管理的概念及流程选择和管理供应商,确保供应商的质量,这一过程即是供应商的质量管理。在质量管理中,其流程如表1所示。供应商质量管理可以分为两个阶段:生产前的质量管理和生产质量管理。生产前的质量管理即预生产质量管理,重点在于评估潜在供应商的能力和质量,生产质量管理是指产品质量的控制和质量的改进。目前,汽车企业质量管理主要关注企业的质量和内部效益,将重点放在了管理内部的生产过程和部门之间的沟通协调,而对于供应商的质量管理比较少,这样导致汽车零部件质量无法和整个生产供应链协同。2汽车零配件供应商质量管理常见问题2.1对供应商缺乏审核认...  (本文共2页) 阅读全文>>

《大众投资指南》2019年08期
大众投资指南

在煤矿物资采购中与供应商构建和谐关系的思考

一、我国目前煤矿物资采购与供应商之间的关系现状以及不足点根据笔者对社会上大量的煤矿业进行一定的实地考察,走访等,我们大致可以得到以下几个结论。(一)采购方法过于传统煤矿业在进行物资采购时的方法较为传统。大多数人使用货比三家的方法,对不同的供应商进行一系列的价格,质量等对比,然后再寻找出更适合自身企业的供应商。但这一做法过于烦琐,在一定程度上加大了煤矿业的人力资源负担,并且由于煤矿业所需的机器种类较多,型号不一,因此很难找到完全相同的两台机器,对其进行对比,从这一角度来看,煤矿业目前所采取的货比三家的方法并不完全适用,甚至得到的数据有可能有一定的误差。(二)缺乏与供应商之间的沟通沟通在一定程度上对双方两者的合作共赢关系来说是有很大的帮助的。但就根据目前我们所做的调查数据来看,大部分煤矿的采购部门都忽略了这一个关键点。过于注重在物资的采购过程中,如何有效地降低成本等,而忽视了与供应商之间进行相互的沟通,通过沟通寻找到更适合自己的煤矿...  (本文共1页) 阅读全文>>

《印刷技术》2017年12期
印刷技术

供应商名录

~~供...  (本文共1页) 阅读全文>>

《招标与投标》2018年02期
招标与投标

财政部:规范政府采购 保护供应商合法权益

财政部网站9日消息,近日财政部公布《政府采购质疑和投诉办法》,自3月1日起施行。财政部有关负责人表示,《办法》明确强化了采购人和代理机构在质疑答复中的义务,禁止其拒绝接受质疑函,给予供应商合法权益更大保障。《办法》在保护供应商合法权益方面作出规定:明确潜在供应商范围;要求财政部门应当在指定的政府采购信息发布媒体公布受理投诉的联系人、联系电话和通讯地址等信息,进一步提高透明度、优化服务...  (本文共1页) 阅读全文>>