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“白茶的春天才刚刚开始!”

白茶的春天来了!$$    近年来,白茶渐成茶界新宠,而福鼎正是白茶产业的一张名片。按照福鼎市官方和行业协会的发展思路,福鼎白茶会选择集约化的路子,少数几家龙头企业将引领福鼎白茶从种植、生产、销售、深加工的全产业链,而目前近400家生产企业处于激烈竞争状态。福鼎白茶业内人士认为,充分的竞争有利于保证白茶的高品质。$$    据了解,目前福鼎比较知名的企业如纪生缘、品品香等,在主攻白茶之前,均有着多年的茶叶销售渠道建设经验,更为独特的是,这些大企业中很多都是世代茶商,他们对白茶品牌品质的重视非普通企业所能及。$$    日前,纪生缘董事长纪相炳接受《中国经营报》记者专访时表示,福鼎白茶生长环境的独特性、工艺的独具性、保健的独到性决定了其价值提升具有的持续性,“品质维护任重道远,白茶的春天才刚刚开始。”$$  还不到骄傲的时候$$    我不担心外地引种的竞争,但很关注福鼎本地对白茶种植品质的把控。$$    《中国经营报》:白茶对...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建文学》2019年08期
福建文学

遇见白茶

在政和十年,要问对什么印象最深,应该是高,因此营养物质最为丰富,也知道了国际著名承载千年县名荣耀的政和白茶了。化妆品中有白茶提取物。在国外,白茶饮料也深不识茶的时候,顾名思义,以为白茶当然受大众欢迎,受欢迎度排在红茶之前。是白色的茶,漫山遍野寻找白色的茶,却难觅了解白茶,是在我参与白茶的制作过程中。踪影,心里想白茶何其珍贵,是不是“生者不谷雨前后,在晴朗有风的天气里,采下高山政和过一二株”,世间几乎无?岂料自己无知得可爱,大白嫩叶,在竹筛上晾置48小时以上,通风、阴查阅资料才知白茶就是萎凋加干燥两个工艺做凉、干燥,不在日光下暴晒。这是政和白茶的传成的茶,如草药般风干的树叶,保持了茶最原始统工艺,茶叶在萎凋过程中软化、苏醒、分解,的风味和元素。有着微微的发酵、氧化,最后干燥定型,置放在初知白茶,来源于宋徽宗与政和的故事。公以后的岁月里沉淀、分解。整个过程,如同人生元1115年,嗜茶如命的宋徽宗喝了北苑基地送来修炼一般。的白茶,龙颜...  (本文共1页) 阅读全文>>

《内江科技》2018年12期
内江科技

传成老树白茶品牌文化推广研究

“会倒,行业不会倒。”传成老树白茶品牌当家人林清修在茶业市场低迷的时期抓住白茶的优势,迅速发展起老树白茶品牌。老树白茶是我国茶文化中的一大经典茶类,随着当今人们养生意识的加强,其有着极为广阔的市场前景。“传成”老树白茶在市场困境中逆势崛起,上市仅两个月,就创造了业内奇迹,如何在现有基础上将传成老树品牌推广出去值得我们思考。1传成老树白茶产品品牌介绍及推广现状1.1传成老树白茶产品品牌介绍白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,是中国茶农创制的传统名茶。其采摘后,不炒不揉,成茶外表满批白毫,色泽银白灰绿,甚是喜人,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,是中国茶类中的特殊珍品。传成老树白茶选用了最稀缺最优质“老树白茶”品种—福建福鼎白茶,经过层层加工精制而成。福建福鼎白茶被誉为“茶叶活化石”,产于海拔千米的太姥山云端,制作不炒不揉,自然凋萎,最大化保存了天地精气,是十分原始、自然、健康的茶类珍品。1.2传成老树白茶推广现状中国是一个茶文化大国,是...  (本文共3页) 阅读全文>>

《思维与智慧》2018年21期
思维与智慧

因为爱,所以坚持

白茶是个陕西小伙,从小就喜欢画画,他总是把饭钱省下来,饿着肚子买漫画书看,看了之后再临摹一遍。而白茶立志要画漫画,是读初中时。有一次他买了一本《机器猫》,一下子就被吸引住了。白茶觉得这本书太神奇了,有着细腻的笔触和丰富的色彩,他怎么也不相信这是手工画出来的。直到翻到书中最后一页,看到卖漫画笔的广告时,白茶才知道这真是手绘的。怀揣着画漫画故事的梦想,高中毕业时,白茶要报考美术院校,却遭到父亲的反对,父亲认为学医才是以后安身立命的正途,而画画就是不务正业。可白茶坚决不同意,父亲一怒之下把白茶从小集攒的漫画书全部撕了。就算这样,还是挡不住白茶想要画画的决心。他毫不妥协的坚持,终于击败父亲,白茶顺利考入西安美术学院。从西安美院毕业后,白茶来到北京寻梦,然而,现实却给他重重一击。在北京,白茶最初画商业插画。一幅插画可以卖几百块钱,但他要画上几天才能完成,一个月下来,卖画的钱交了房租水电费就所剩无几。最穷的时候,白茶卡里只有6元钱,已经无法...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国茶叶加工》2019年02期
中国茶叶加工

《白茶创新与发展》系列讲座之一 白茶的创制与发展

1白茶的创制20世纪50年代前,白茶为六大茶类中的“小门派”,仅产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等县市,尚未引起业界的太多关注。但随着茶产业的发展,产地政府加强了对白茶的重视,白茶的发源说也不断地被挖掘、发现和发展,于是有了今天的古代说、唐代说、宋代说、明清说和现代说。为了能真实、客观、公正地还原历史,中茶福建公司认真系统地查阅了大量资料,并结合工作实践,对各类白茶的起源和创制进行了梳理。1.1白毫银针白茶的起源最早是从制作银针开始的。白毫银针现指以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料制作而成的白茶产品。1796年,福鼎茶农以菜茶(有性群体种)的壮芽为原料创制了银针[1]。由于菜茶的芽头太小,在1857年发现了福鼎大白茶树品种,1885年开始将福鼎大白茶树品种的壮芽作为原料制作银针,称其为大白,而对以菜茶鲜叶制作的银针称为土针或小白。政和大白茶树品种发现于1880年。根据《福建省茶叶公司政和茶厂1953年初制领导与茶区调查总结报告》,...  (本文共3页) 阅读全文>>

《茶道》2018年09期
茶道

白茶走红的“底气”在哪?

近年来,在福鼎、政和等产区政府及品牌茶企的推动下,白茶厚积薄发,上演了持续加码的热潮,正所谓“打铁还需自身硬”,除了外界的力量推动,白茶走红,自身的“底气”、魅力何在?保健功效,开启茶市的“王牌,,与其它茶类相比,白茶最突出的竞争优势在于它的保健功效。在很长一段时间里,白茶都是“墙内开花墙外香”。白茶的产量并不大,但作为外销茶中的特种茶类’却有90%远销欧美'东南亚等市场,且常销不衰,国夕卜消费者看中的就是它的保健功效。原国家茶叶质量监督检测中心主任骆少君曾在2010年上海国际茶业博览会高峰论坛上指出,‘‘白茶是我国茶叶大家族中墙内开花墙外香的名门望族,不仅美国,瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明,白茶杀菌和消除自由基等作用很强,’ 2001~2013年,SCI (美国《科学引文索引》)发表了43篇白茶研究报告,其中35篇涉及白茶与健康,8篇是白茶化报告以实^居表明,白茶具有抗氧化、抗麵、抗菌、降脂、降糖、减肥,保护神经等保...  (本文共4页) 阅读全文>>

权威出处: 《茶道》2018年09期