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大黄鱼养殖不能一哄而上

三四年前几近绝迹的大黄鱼,由于人工育苗养殖技术的突破,又重新回到了普通老百姓的餐桌。然而,由于一哄而上养殖,曾是“皇帝女儿不愁嫁”的大黄鱼,目前收购价已跌破每公斤20元,且少人问津,仅宁波一地网箱养殖黄鱼就积压了近千吨。$$黄鱼缘何滞销?养殖路在何方?不少业内人士给予了极大的关注,纷纷建言献策。$$宁波近年养殖的大黄色,多系福建引进的闽东族。经多年养殖,种质已严重退化,不再具有原来的风味。据悉,舟山已采集岱衢族大黄鱼亲种进行繁育。优良原种对水产养殖的优质高产起着极大的作用,因势利导建立大黄鱼原种场,无疑是大黄鱼养殖首先要解决的一个问题。同时,目前养殖大黄鱼投饵多以鲜活饲料尤以富含脂肪的青占鱼为主,一方面造成养殖环境污染,另一方面也造成喂养的大黄鱼脂肪偏高。经对比试验,如果投喂...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 浙江日报2001-04-13
《中国水产》2019年03期
中国水产

福建大黄鱼产业发展形势分析

大黄鱼(Larimichthys crocea),又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄鱼等。因体色金黄、肉质细嫩、营养丰富,广受海内外消费者喜爱。大黄鱼是我国最大养殖规模的海水鱼,人工养殖主要集中在福建,浙江和广东也有少量养殖。福建省宁德市是我国大黄鱼产业的发源地和规模最大的养殖基地,以大黄鱼为主打品牌的水产业是闽东地区的支柱产业。大黄鱼是我国海水鱼类中重要的组成部分,人工养殖主要集中在福建,浙江和广东也有少量养殖。福建省宁德市是我国大黄鱼产业的发源地和规模最大的养殖基地,以大黄鱼为主打品牌的水产业是闽东地区的支柱产业。一、产业及其带动情况据全国渔业年鉴统计,2017年我国大黄鱼养殖产量17.76万吨,其中福建15.05万吨,占全国总产量的84.7%。福建大黄鱼产业已形成了由原良种繁育、渔药饲料、渔机网具制造、仓储物流、加工贸易及旅游餐饮等行业组成的完整产业链。目前,仅宁德市大黄鱼产业直接和间接带动从业人员10多万人。例如蕉城区三都镇农业收入...  (本文共5页) 阅读全文>>

《当代水产》2018年01期
当代水产

这条深受欢迎的海水鱼,现在野生海捕量已不足万吨,谁能养殖出“野生”大黄鱼,谁就是赢家

大黄鱼是我国东海四大海水鱼类之一,有“海水国鱼”的美名;也是消费者最受欢迎的海水鱼之一。在上世纪70年代,由于酷渔滥捕,导致海洋中大黄鱼自然资源衰退,至今没有得到有效恢复,多年来,海捕的产量约在1,000~4,000吨。上世纪80年代大黄鱼人工繁育技术突破后,近海大黄鱼网箱养殖迅速发展,大黄鱼已成为我国规模最大的海水养殖鱼类,2016年养殖产量达16.55万吨,我们现在吃到的大黄鱼基本都是养殖的。但是在巨大的养殖量下,野生大黄鱼市场价格之高,是养殖大黄鱼的20~100倍,甚至更高。野生大黄鱼价格居高不下原因除了其品质优于养殖大黄鱼外,还有其自然资源的稀缺和特定的文化特征。在我国江、浙、沪、闽等东部沿海地区,有浓厚的大黄鱼饮食文化传统,存在着巨大的高品质大黄鱼消费群体,对大黄鱼的体型、口感、颜色等都有较高的需求。海湾传统小网箱高密度养殖条件下的大黄鱼表现出肥满度升高,体色异常,体脂含量增加,肉质松散,风味退化等品质下降现象,不能满...  (本文共2页) 阅读全文>>

《科学养鱼》2018年05期
科学养鱼

我国大黄鱼养殖产业现状及对策研究(上)

一、中国大黄鱼养殖供给和区域分布根据2016年的统计数据,大黄鱼海水养殖总产量达到16.55万吨,与2015年相比增幅高达11.36%。福建、广东、浙江三省养殖产量分别占总量的88.53%、5.93%、5.54%,如表1所示。表1给出了2008年至2016年大黄鱼主要养殖地区产量变化情况。表1 2008-2016年大黄鱼主要养殖地区产量吨年份200820092010201120122013201420152016全国总计6597766021858088021295118105230127917148616165496福建595805862271710732148350592289114502131242146514广东28663844108384773827895949590105829809浙江331733653090222532603275374565129173数据来源:2009至2017年《中国渔业统计年鉴》(一)福建省...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物学教学》2000年11期
生物学教学

对大黄鱼濒临绝迹的原因追述以及未来的努力

大黄鱼是人们普遍喜食的四大经济鱼类之一 ,以体色金黄、味道鲜嫩而闻名。它也是浙江省的当家海产品 ,我省的渔民历来就把它作为主要的捕捞对象之一 ,年产量曾占我省海洋渔业总产量的 10~ 2 0 % ,仅次于带鱼。在资源基础好的年代 ,大黄鱼产量一般在 7~10万吨 ,最高的达 15~ 17万吨。但是由于海洋污染和过度捕捞 ,特别是在浙江的捕鱼史上对大黄鱼进行的三次持续的大“围剿” ,第一次是 1956~ 1957年的过度捕捞 ,共捕大黄鱼 39.6万吨 ,其中幼鱼占一半 ;第二次是 1972~ 1979年春夏汛大规模捕捞进港产卵大黄鱼 ;第三次是 1974~ 1977年捕捞浙江外海的越冬大黄鱼 ,使资源开发利用的可持续性被破坏 ,导致大黄鱼濒临绝迹。本着关注濒临绝迹的大黄鱼的未来 ,笔者参观了浙江省桃花渔业公司在普陀区东港开发区的大黄鱼养殖基地 ,走访了舟山市水产研究所、浙江省海洋研究所、普陀区水产局等单位 ,并采访了具有 50多...  (本文共2页) 阅读全文>>

《人与自然》2018年05期
人与自然

鲜美背后,一条大黄鱼的真实成本是多少?

中国人素来有吃鱼的传统,逢年过节,餐桌上如若没有一盘鱼,这桌饭就总显得不够隆重。对于盘中的鱼,食客们关注的通常是它是否实惠、可口、营养,却大多不会细想它的来源。大黄鱼就是一个典型的例子。野生大黄鱼曾经是东海的“四大渔产”之一,但由于过度开发,大黄鱼从20世纪70年代开始资源衰竭,种群状况至今也未能恢复。野生大黄鱼也从最普通的家常菜,变成了价格堪比黄金的奢侈品。与之形成对比的,是大黄鱼养殖产业的迅速兴起。今天,食客们在市场上买到的大黄鱼,几乎都来自人工养殖。从整个行业来看,1986年,中国的水产品中捕捞和养殖产品的比例大约为1∶1;而到了2015年,捕捞和养殖产品的比例已经悄然变成了1∶3。包括大黄鱼在内,野生资源衰退甚至濒临灭绝的鱼类,以养殖的形式重新出现在餐桌上,也许可以这样解释:虽然“近海无鱼”,但消费者却几乎感受不到海洋资源严重衰退的紧迫性。城市里的海鲜市场繁忙热闹,人们不会为无鱼下炊而头痛,但这是否就意味着海洋生态环境的...  (本文共5页) 阅读全文>>