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清晨探渔市

渔船上是蟹,码头上是蟹,鱼筐里装的还是蟹——今天凌晨,在舟山国际水产城交易区内,张牙舞爪的“蟹将军”成了绝对的主角。$$    凌晨3时左右,水产城就热闹起来了。夜色中,满载蟹的渔运船一艘接一艘地从大海中驶来,停靠到水产交易码头上。每条船多的载有五六千公斤螃蟹,少的也有二三千公斤;船舱里装不下,就用一只只鱼筐叠装在甲板上。船一靠码头,等候的经销户们一拥而上,车运、人挑、肩扛,把一筐筐蟹搬到岸边的交易大厅,洽谈、过秤、分理、装运……一道道程序下来,众多的蟹如潮水一般,“吃进”又“吐出”,似乎没间断似的。$$    “浙岱渔运01306”号船陆老大一脸喜色,他一边记账,一边大声吆喝着指挥船员搬蟹。他告诉记者,渔船在渔场上作业,除了有大风或需要补给外,一般都坚持在洋地上捕捞,捕获的鱼货由他们运输船收购然后到水产市场交易,这次他们的运输船在渔场上收购了3万公斤沙蟹,“白蟹、沙蟹,捕上来的蟹实在是太多了。”$$    交易大厅内灯火辉煌,...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 浙江日报2011-08-18
《科学养鱼》2016年09期
科学养鱼

浙江宁波白蟹批发价已降一半

随着南海禁渔期全面解禁,东海部分作业方式(桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式)也已解禁,这几天,宁波菜市场里的白蟹、虾等海鲜慢慢多了起来,不但货色新鲜,价格也明显便宜了许多,其中白蟹批发价已下降一半。目前钟公庙菜场的白蟹零售价根据大小、品质不同,价格每500克从20元到35元不等,早市时价格较高,晚市价格就会...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭科技》2003年01期
家庭科技

白蟹炒年糕

在浙东一带,每逢过年,家家户户都要做年糕。年糕的吃法很多,妙年糕即是其中的一种子妙年糕一般甩减菜笋丝或.用咸菜拘丝、青菜一肉片妙,都很好吃、而我家选用白蟹来沙年糕.,味道特好。白蟹书名校子蟹,其蟹壳纷一般一的海蟹软、律,肉质细嫩,味道鲜美。做法如下。原料:白蟹1只(约250克),年糯300克,青菜心1加克。盐、黄酒、素油、姜末、味精各适量。做法:l.白蟹宰杀干净、斩掉脚趾,把蟹盖切成块;蟹钳斩下,拍碎,厂叨成段;一把蟹从中间一分为二,随后从切开...  (本文共1页) 阅读全文>>