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人参·莱菔子·萝卜

人参是珍贵的药材,被视为大补元气、延年益寿、起死回生的上品,被誉为补中之王;萝卜是十字花草本植物,是人们常食的菜蔬;莱菔子是萝卜的成熟种子,能消食导滞,降气化痰,主治食积或咳喘实证。人参与莱菔子、萝卜之间有着重要的联系。如何理解它们间的关系,对临床合理使用有着重要的意义。$$    萝卜被誉为“小人参”$$    萝卜既是蔬菜,又是水果,药名莱菔。其味辛、甘,性平,归肺、脾、胃经。历代药书论萝卜的药效有:“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人,捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳,治肺痿吐血。温中,补不足”、“捣汁服治吐血衄血,宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”现代研究100g萝卜营养成分含量:热量16千卡;三大产热营养素,蛋白质0.5g,脂肪0.2g,碳水化合物3.1g;胆固醇,无;膳食纤维0.8g;矿物质中钙...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中医健康养生》2016年12期
中医健康养生

冬食萝卜“赛人参”

萝卜有个儒雅的名字,叫莱菔,就好像是对人们说:来服吧,我可是好东西呢。萝卜好像生来就是给人补益的。有句老话不是这样说的么,萝卜赛过人参。南方最常见的萝卜是那种白胖滚圆、掂在手上沉沉的那种,一刀切下去,从来不会虚空,咬一口,脆生生的,水灵欲滴。最冷的冬天,被雪榨过的萝卜,实诚得连它自己也藏掖不住,干脆在某个白天或夜晚,在清冽的寒风中,“咵”的一声裂开一道大口子,向人表露心迹。这样的萝卜最好吃,又甜又脆。懂得萝卜的主妇,往往抢着买这样的。萝卜品性温和质朴。它不因为给人补益,就像大功臣似的,摆谱子,拿架子。它也不因为被赞喻“赛人参”,就自个儿抬高身价。它便宜得有点自卑,一堆一堆不被当回事儿似地甩在菜摊旁边的地上,任人挑拣。中医认为,萝卜性微温,入肺、胃二经。能清热、解毒、散瘀、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。萝卜之所以益人健康,一切都关乎品性。人若有萝卜的品性,人间就顺气和美了。萝卜咋吃都行。它不为难人。洗净切成0.5厘...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国社区医师》2002年17期
中国社区医师

饭焐萝卜地人参

萝卜 ,为十字花科莱菔的新鲜根。是秋冬季节主要的蔬果和秋冬季治疗常见病的妙药 ,民间喻其为“人参” ,有谚曰“饭焐萝卜地人参”。其功似人参 ,又胜于人参 ,必须掌握其应用季节和方法 ,而使这形似人参的萝卜显现人参之功。“饮焐萝卜地人参”是秋、冬季人们一直用来养生治病的食疗方。萝卜取用霜降之后的白萝卜 ,这时的萝卜皮薄肉细 ,汁多味甜 ,少带辣味或无辣味 ,熟食鲜糯 ,个不大呈圆形 ,长于黄土中的质更佳。由于这种萝卜水多味甘 ,故又称为水萝卜 ,其甘醇之味有“赛过梨”之喻 ,因此常可代水果食用 ,清·吴其曾说 :“回炉永昼 ,忽闻门外有卖水萝卜赛为梨者 ,无论贫富耄稚 ,奔走购之 ,惟恐其越过街越过苍也。”说明当时萝卜代水果深受人们的喜爱 ,也是人们冬季常食的蔬果。这是萝卜的生吃法 ,生吃萝卜 ,养阴清火 ,化痰消导。然而 ,萝卜作为“人参”之用 ,常是熟吃 ,即用“饭焐”为最佳方法。所谓“饭焐萝卜”即是取霜降后的萝卜 ,洗净、...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国城乡企业卫生》2007年01期
中国城乡企业卫生

冬季萝卜赛人参

呀)耀裳羹载馨赣彝翼霏幂篡默雪子历所致的毒副作用的功效舀俗话i式竺萝阵仁了街{药袖关l通、望萝卜还熊消到为幕霭l装愁魏瓢黑馨麒黯蓄{……鬓蒸{一79一冬季萝卜赛人参@谢云!江...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国酿造》1995年03期
中国酿造

酱甜人参萝卜

酱甜人参萝卜是杭嘉湖平原有名的特产。人参萝卜是用小白萝卜(又称小钩白萝卜)加工而成的。因鲜小白萝卜形似鲜人参;加工好的成品又近似红参,故称之为人参萝卜。小白萝卜是一种特色名贵萝卜,其生长的地理环境条件较为特殊。适合种植在温暖湿润、日照充分、环境洁净由海水与河水冲积而成的淤沙泥中。这些沙泥地处近海的江岸上,泥质细似勒沙、地面日干夜潮、当地俗称海潮泥。成年累月靠地下吸收海水、河水带来的丰富养分,放这地方土质十分肥沃。种植小白萝卜后不需使用化肥、农药。小白萝卜产在杭州湾北部钱塘江北岸的杭州市九堡、下沙、乔司,嘉兴市的长川坝、城郊、海塘等地的坐北朝南的海塘围地中,这些地方无树木遮荫。又受海洋湿润的影响,生长条件十分优越。小白萝卜的生长期在50—60天之间,于八月中旬至九月上旬播种,十月上旬开始采收,最迟到十一月上旬采撷完。鲜小白萝呈椭圆柱形状、皮色洁白、表面光滑,肉质脆嫩,条长8-12厘米,直径2-2.5厘米。酱甜人参萝卜是杭嘉湖地区大...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中成药》2011年09期
中成药

莱菔子饮片中萝卜苷测定方法的研究

莱菔子是具“生熟异治”、“生升熟降”药性特点的常用中药,炒后长于消食除胀、降气化痰[1]。经系统分析,发现莱菔子生、炒品中气味和挥发性部位存有明显的质变与量变成分,但两者含量很微[2]。在水溶性部位中发现并分离鉴定了两个含硫新化合物A209与B221,HPLC含测证明,二者主要存在于生莱菔子中,炒制后A209量显著降低,B221未检测到。A209系S-6-甲亚砜基甲基-1,3-噻嗪烷-2-硫酮,S-6-(methylsulfinyl)methyl-1,3-thiazinane-2-thio-ne,CCDC号:742902;B221为N-(E)-(4-甲亚砜基-3-丁烯基)胺基硫代甲酸乙酯,O-ethyl N-(E)-4(methylsulfinyl)but-3-enylcarbamothioate,CCDC号:742907[3]。莱菔子生、炒品成分群HPLC图谱分析表明A209与B221是化合物C3在不同条件下的转化产物,进一步...  (本文共3页) 阅读全文>>