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西蓝花嫩芽抑制幽门螺杆菌

一个国际研究小组进行的小型研究显示,经常食用西蓝花嫩芽能在一定程度上抑制体内幽门螺杆菌,减轻其对人  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国调味品》1960年20期
中国调味品

芥末中的辛辣物质──异硫氰酸酯成份的研究

本文应用气相色谱/质谱联用技术,首次对我国产芥末(BrassieajunceaCoss.L.)中辛辣物质进行了成份分析。共分离出了25种化合物,从中鉴定了14种...  (本文共3页) 阅读全文>>

《河南师范大学学报(自然科学版)》1989年04期
河南师范大学学报(自然科学版)

异硫氰酸酯的合成

异硫氰酸酯是有机合成的中间体,它有着广...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广州化工》2018年12期
广州化工

异硫氰酸酯的转化制备研究现状

异硫氰酸酯大多数存在于十字花科植物中,其具有明显的抗癌、延长蔬菜及生肉的保鲜期等功能,对蔬菜和生肉的保鲜效果起到重要的影响,是研究的重点...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2017年11期
食品安全质量检测学报

异硫氰酸酯研究发展现状

异硫氰酸酯(isothiocyanates)是一类含有R-N=C=S结构的化合物,主要来源于十字花科植物及其近缘植物白花菜科中。我国十字花科植物产量丰富,深度开发异硫氰酸酯...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2011年12期
食品工业科技

异硫氰酸酯分析方法研究进展

异硫氰酸酯(ITCs)是一类通式为R-N=C=S的有机化合物。它们是十字花...  (本文共5页) 阅读全文>>