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儿童食物过敏的流行病学及发病机制研究

食物过敏是儿童营养中一个重要的社会健康问题,婴幼儿是一个特殊易感人群。虽然对食物过敏研究多年,但对其发病机制仍不清楚,尤其在国内,儿童食物过敏问题尚未引起足够重视。因此食物过敏成为影响我国儿童健康的潜在危险因素之一。本课题研究涉及(1)流行病学研究获得重庆地区婴幼儿食物过敏的患病率;(2)采用高效液相色谱分析技术对食物过敏患儿肠粘膜屏障功能进行检测;(3)通过母鼠妊娠期食物抗原暴露对仔代免疫功能影响的研究,寻求早期预防的关键期;(4)经建立口服致敏的动物模型,从组织学和免疫学等方面探讨其发病机制,从而为进一步研究食物过敏发生机制和治疗方法奠定实验基础。本研究得到如下结果和结论:1. 首次在国内开展食物过敏流行病学研究,获得0~24月儿童食物过敏的患病率(5.2%);婴儿期是食物过敏的易感年龄。2. 治疗食物过敏唯一有效的方法是避免特定食物抗原的摄入;适当延长母乳喂养的时间对减少婴儿食物过敏的发生有帮助。收集5小时尿标本发现,尿中  (本文共106页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中学生英语》2019年45期
中学生英语

表情符号如何帮助食物过敏的人

Someday soon,an emoji might save one's life.在不久的将来,一个表情符号可能会拯救一个人的生命。A person gives a plan to add some ...  (本文共2页) 阅读全文>>

《华夏教师》2018年31期
华夏教师

幼儿园幼儿食物过敏情况的调查与研究

食物过敏又称食物变态反应,是指机体针对摄入的食物蛋白产生的一种有害的免疫反应。可累及引发皮肤、消化道、呼吸道等病变。施恩曼医生指出:儿童时期可能出现的过敏形式有皮肤过敏、食物过敏和哮喘等。发病时间越...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2018年24期
食品安全质量检测学报

“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函

随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代免疫学》2019年03期
现代免疫学

食物过敏的治疗研究进展

食物过敏发生率在逐年增加,尤其在儿童人群中。近年对食物过敏的治疗取得了很大的进展,食物过敏的治疗主要包括食物管理、过敏原特异性免疫治疗(allergen-specifi...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2019年07期
中国食品学报

补充特定肠道细菌能治疗食物过敏

英国《自然·医学》杂志日前发表的一项研究结果显示,食物过敏与肠道微生物组成有关,肠道中某些特定细菌可保护人类免受食物过敏的...  (本文共1页) 阅读全文>>