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猪肉行业供应链管理研究

当前,中国农业进入了一个崭新的阶段,农产品初步实现了供求平衡。随着人们收入水平的提高,恩格尔系数不断地下降,食品安全已经成为我国农产品消费中关注的热点,在今后很长的一段时间内,提供高附加值、安全的猪肉制品将成为我国猪肉行业发展的主流。中国已经加入了WTO,中国的农产品市场将逐渐与世界融为一体。在目前的国际市场上,中国农产品中的粮、棉、油、糖等大宗品种处于比较劣势,生产成本明显高于国际市场价格;而劳动密集型的农副产品,如肉禽蛋、果蔬、水产品等则有相当大的价格比较优势,同时,我国猪肉行业的生产加工能力在全球名列前茅,现有2000多个猪肉食品加工企业,其中大中型企业200多家,有总量300万吨以上的冷藏设施和遍布全国的销售网络,加上政府正在大力推广“定点屠宰”,许多设施较为先进完善的加工企业已纳入政府管理和支持的范围,屠宰行业的市场准入日趋严格。但是,由于国际无公害农产品发展迅速,日本、欧美等一些发达国家为了防止我国农产品的大量涌入,  (本文共142页) 本文目录 | 阅读全文>>

《南京农业大学学报(社会科学版)》2006年02期
南京农业大学学报(社会科学版)

猪肉行业供应链效率研究——以江苏省为例

供应链不仅是一条连接供应商到用户的物料链,而且应该是一条增值链,物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值。[1]本文以江苏省猪肉行业供应链的现状与管理结构作为实证分析对象,通过重点实地问卷调查的方法获取供应链中初级加工企业与深加工企业关于供应链运作的有关数据,提炼出有关供应链组织效率与运作效率的若干指标,然后对这些指标运用层次分析法对各被调查企业供应链的运作效率与组织效率水平进行定量分析,并据此构建供应链效率矩阵,从运作效率与组织效率两个方面揭示目前猪肉行业供应链管理中所存在的问题。一、目前猪肉行业供应链的状况我国的猪肉行业供应链主要有以下特点:(1)地域性强。猪肉行业供应链主要围绕处于主导地位的加工龙头企业来运作,一般在一定地域范围内就拥有一条这样的供应链。(2)供应链规模大小不等。大型集团公司如江苏雨润在全国许多省份都有完全控股的屠宰厂,并在江苏、安徽有自己的生产基地,河南双汇则有150个养殖专业村提供支持;小的则...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国猪业》2008年02期
中国猪业

龙头企业在构建我国猪肉供应链中的作用

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,生猪生产对农业发展以及人民生活有着重要的影响。猪肉供应链兼具农产品供应链与制造业供应链的双重特点,一方面,猪肉生产与自然界密切相关、生产周期较长、受气候影响大、易受养殖场规模的制约等等;同时,又由于猪肉行业的产业链相对较长,涉及环节众多,且能够实现较大的价值增值,其加工过程又与制造业相似,所以猪肉行业供应链具有复杂性和特殊性。在我国,长期以来,生猪主要由养殖户以散养的方式提供,并经由贩运商长途运输至屠宰点,经过小屠宰场屠宰后由小零售商贩销售,这样分散、缺乏管理的猪肉供应链容易受到种种风险的侵袭,也不利于猪肉行业的整体发展。然而近年来,诸如雨润集团、双汇集团以及金锣集团等大中型猪肉屠宰加工企业在猪肉行业供应链中发挥了重大的带动作用,逐渐发展了以冷链为支撑体系、向消费者提供品牌冷鲜肉的新型猪肉供应链。通过许多企业的努力与推动,很多地区生猪生产及加工企业在其养殖阶段、屠宰加工阶段以及零售阶段已经通...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代营销(下旬刊)》2017年08期
现代营销(下旬刊)

我国化工行业供应链金融模式初探

当前,我国传统工业产能过剩严重,经营效益下滑,竞争力不强,必须加快推进工业经济结构调整和转型升级。工业供给侧改革离不开金融的支撑。开展供应链金融业务,可以有效增加上下游企业的黏性,使供应链结构得到优化,交易成本降低,提高整个供应链资源配置效率。一、供应链金融的内涵2016年9月28日,国内首个《供应链金融技术标准定义》(下称《定义》)在京发布。根据《定义》,供应链金融是指利用融资和风险缓释的措施和技术,对供应链流程和交易中营运资本的管理和流动性投资资金的使用进行优化。通俗来讲,供应链中各主体,不论是中小企业还是核心企业都在为自身利益进行着博弈。处于供应链上游的中小企业为了提高资金周转率,希望核心企业尽快支付货款,核心企业则希望应付账款账期越长越好。就企业融资状况而言,中小企业由于缺少信用或担保手段,很难通过银行融到低成本资金,银行的低息贷款通常会流向供应链中的核心企业。这种供应链中利益分配的不对称,势必影响整个供应链的运转效率,...  (本文共1页) 阅读全文>>

《商》2016年33期

汽车行业供应链审计探讨

现代社会中,越来越多的企业采用了供应链发展模式,也就是企业在发展中综合考虑整个供应链的效益,与供应商、分销商、零售商等达成战略合作关系,以达到经济发展、资源节约的目的。而汽车行业是近几年发展较快的行业,随着人们生活质量的提高,汽车的需求量越来越多,汽车行业的供应链模式对其发展起到了积极作用,但汽车行业的供应链模式仍然需要审计的监督,所以探讨汽车行业的供应链审计就显得很有意义。一、汽车行业供应链审计的意义汽车行业现在竞争严峻,随着中国加入WTO组织,越来越多的国外企业加入到中国,加上国内汽车企业越来越多,行业竞争十分激烈,在这种形式下,加强内部监督与审计,改善企业的管理效率,这些都直接影响着企业的发展。而对汽车行业供应链审计有两个重要意义:1、近些年来,各个汽车关联企业间的联系越来越紧密,相互依赖程度也越来越高,企业与其供应商、经销商都达成了战略联盟,所以,仅仅对本公司的内部审计已经不能达到企业发展的目的,企业应由原来的内部审计向...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《商》2016年33期
《科技视界》2013年03期
科技视界

物联网技术在零售行业供应链中的应用研究

1物联网的概念物联网(The Internet of Things,IOT)的概念于1999年提出的,一般对于物联网的概念描述都偏重于其功能和特点,目前较为常用的表述是:任何物品通过RFID、激光扫描器、全球定位系统(Globalpositioning system,GPS)、红外感应器等信息传感设备,按照约定的协议,与互联网连接起来,进行信息数据的交换和通讯,实现智能化识别、定位、监控、跟踪和管理[1]。这个定义有两层含义:第一,物联网的基础和核心仍然是互联网;第二,物联网的客户端不再仅仅局限于人与人之间,而是延伸并扩展到了人与物品、物品与物品之间的信息交换。2零售行业及供应链概述2.1我国零售行业概述零售作为一种交易形式,是直接将商品或劳务销售给最终的消费用户的活动,同时也为消费者提供了一种销售商品的商业活动环境,让消费者从零售商企业获得消费品和与消费品相关的五星服务,零售直接关系着居民的生活质量和生活方式,是社会资源分配的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建金融》2012年08期
福建金融

行业供应链金融:基于集群的中小企业信贷模式

一、行业供应链金融服务集群小微企业的基本态势(一)东部沿海省份是我国产业集群分布的重要区域。当前我国的产业集群主要分布在东部沿海地区,特别是集中在江苏、浙江、山东、广东、福建5省。其制造业产业集群数量占全国的比重在80%左右。东部地区集中了包括纺织、食品制造、服装鞋帽、化纤制造、通信设备制造等优势产业集群。而以电子信息、制鞋、休闲服装、汽车制造、石材石雕、陶瓷为主的十大特色产业集群已成为福建省经济发展的主要驱动力。(二)集群中小企业信贷资金需求满足率低。在由低级形态向高级形态演化、由专业化向综合化转型、由传统制造业向产业链高端扩展、由块状集群向链式集群发展的过程中,这些产业集群的资金需求更加迫切,特别是分布于产业链供、销两端的众多中小微企业面临内源融资不足、直接融资资质不够的窘境,银行间接融资成为众多产业集群中小微企业的最佳选择。然而,长期以来商业银行或是青睐于产业集群中的大中型企业,或是以扶持单个或几家中小企业为其中小企业信贷...  (本文共3页) 阅读全文>>