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我国酒店提升国际竞争力研究

从我国酒店目前状况看,国际竞争力不强。其主要原因有:国有酒店数量众多,且效益不佳,出现严重的结构性过剩;私营酒店的发展障碍较多;国内度假酒店的建设存在资源的严重浪费;现有的组织结构严重制约酒店的发展;酒店时权经营不规范;星级结构不合理,发展失控;绿色酒店发展过程中存在严重误区;建立在各级行政权利基础上的行政垄断型结构极不适应市场经济条件下酒店的发展;国内酒店盲目经营,而国外酒店施加的压力却与同俱增。在入世的新形势下,随着大众化旅游消费趋势的日益增强,在服务贸易总协定框架下的我国酒店存在众多的挑战和发展机遇。为更好地利用资源,提高我国酒店在国际市场上的地位,形成我国特色的酒店经营机制,对酒店国际竞争力的研究是十分必要的。本文立足于使酒店在提升国际竞争力方面更具有理论依据,使酒店的投资更具有科学性,使酒店及时做出预警分析,防患于未然,满足酒店在机制创新、人才培养、提高质量、品牌建设、特色经营、强化管理、网络建设、提高预算水平等多方面  (本文共137页) 本文目录 | 阅读全文>>

暨南大学
暨南大学

酒店顾客抱怨之诱因、行为及其补救研究

本文是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题,以理论推导和实证研究相结合的方法进行系统研究。通过对服务失误及其影响因素、抱怨行为及其影响因素、服务补救的探讨,形成了较完整的酒店顾客抱怨理论体系。首先,从分析酒店服务质量的形成过程开始,研究了酒店服务质量、顾客不满意及顾客抱怨等概念框架,建立了酒店顾客抱怨行为模型。其次,运用服务接触理论和服务质量缺口理论研究了酒店服务失误的发生时点和内在原因,并提出了酒店服务失误影响因素模型。采用关键事件法从酒店一线员工的角度收集了服务失误案例,并依此分析确定了未按顾客特殊需求安排、员工服务态度欠佳等8个因素是酒店服务失误关键性影响因素。然后,对抱怨行为发生的情景、顾客个体特征等因素进行了探讨,建立了酒店顾客抱怨行为影响因素模型。并对内外影响因素与抱怨行为、抱怨处理满意度等的相关性进行了实证研究,得出了酒店顾客抱怨反应方式会因不同的服务失误类型、抱怨所需费用、顾客年龄、教育程度和...  (本文共117页) 本文目录 | 阅读全文>>

东北林业大学
东北林业大学

我国经济型酒店发展问题研究

我国旅游业的发展是先发展入境旅游,接待的主要对象是国外旅游型和商务型客源,作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业为了适应国外客源需求也必然优先发展高档酒店,这就使我国的中、高档酒店发展一直处于酒店业的主流。但是随着我国对外开放程度的提高以及国内旅游的快速发展,国内外客源不断增长,其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,由此导致我国酒店业的供给结构不平衡。而酒店业的新兴业态形式——经济型酒店的出现则改变了我国酒店业的供给状况,并以其特有的经营模式、市场定位、产品定价等受到消费者的欢迎。因此如何加快建设我国经济型酒店,使其健康、快速、稳定的发展就成为我国酒店业发展的一项重要研究课题。本文在现代企业理论、产业组织理论和旅游经济理论的基础上,探讨了我国经济型酒店发展的理论依据。通过分析国外经济型酒店的发展历程及研究成果,为我国经济型酒店的发展方向提供了一定的参考依据。利用波特竞争模型分析了我国经济型酒店的行业发展环境,阐述了我国经...  (本文共162页) 本文目录 | 阅读全文>>

《时代金融》2018年05期
时代金融

浅论微笑服务在酒店中的重要性

一、微笑服务的概述在酒店服务行业中,服务“Service”这一单词在英语中的含义是“主动地,热情地满足他人需求的特殊的礼遇”,其中第一个字母S,即Smile,它的含义就是在服务行业中每个员工向每一位客人提供微笑服务,也是其核心内容。微笑服务的内涵不仅仅是一种温和的面部表情。而是代表服务人员愿意与顾客随时保持一种沟通,这种微笑服务的方式之所以被广泛接受并倡导,是因为近年来随着我国民众平均生活质量的提高,他们追求的已经不再只是物质的基本满足,而是更希望得到真正的尊重,人与人之间也渴望建立心灵层面的沟通关系,而他们在消费时的内心感受往往影响和决定了客人的消费趋向。让顾客感受到我们服务人员的热情和关爱,使他们能够在我们的微笑服务之中感到舒适,从而使我们的自身价值发挥到极致。二、微笑服务在酒店服务中的重要性(一)微笑服务有利于树立良好的第一印象第一印象,指的是交流者双方第一次见面时给彼此留下的印象,同样也是他们今后交往状态的奠基石,所谓的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《宿州教育学院学报》2018年01期
宿州教育学院学报

基于顾客体验的酒店品牌管理

引言:品牌也就是一个企业的企业形象,具有良好品牌的企业,一方面会有老顾客进行消费,给企业带来了发展的基础,还能够更有效的开发新顾客,给企业带来新的发展前景。而如果没有良好的品牌,不但不会有发展的前景,还难以进行正常的生存,因此,一个企业想不断的进行发展,就要对品牌的建设有足够的重视,通过品牌建设,使企业能够获得更大的竞争优势。在我国酒店市场上,由于客流资源有限,市场竞争异常激烈,新旧品牌的酒店之间不断的进行更替,而在这个过程中,如何对酒店品牌进行相应的建设也就成为了在竞争中脱颖而出的重要因素。而品牌作为一种无形资产,其价值是在企业不断发展过程而积攒下来的,能否提升品牌的价值,与企业的服务能力和产品质量等一系列因素都具有紧密的联系。通过给企业带来经济收益,也就能更好的体现出品牌的价值。而在体验经济的时代之下,行业之间的竞争愈发激烈,顾客的消费心理也发生了较大的转变,这也给企业价值的实现带来了新的挑战,也就是重视顾客的体验感受,通过...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中南财经政法大学研究生学报》2007年06期
中南财经政法大学研究生学报

浅析中国经济型酒店的发展现状及战略选择

随着我国经济持续、快速的增长和对外开放程度的不断提高,国内的大众旅游和商务旅游开始蓬勃发展,进而催生了“经济型酒店”这个新兴行业。经过几年的快速成长,我国经济型酒店已颇具规模,形成了“锦江之星”、“如家”等一批较知名的品牌。而此前一直关注我国高星级酒店市场的国际著名酒店集团也开始将目光转向经济型酒店,如法国雅高集团的“宜必思”、美国的“速8”等都进行了快速的网点扩张,抢夺市场份额。我国经济型酒店有必要认清当前的竞争局势和未来的竞争趋势,采取有效的竞争战略,以谋求有利的市场地位。一、经济型酒店的定义及市场特征对于经济型酒店的定义,国内外还没有统一的意见。根据史密斯旅行研究定义(Smith Travel ResearchDefinition),经济型酒店指的是保持低廉价格,针对20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。[1]这个定义有些含糊,实际上,在不同时期、不同国家、不同经济条件下,经济型酒店的内涵是不一样的,它应该是一个动态的概念...  (本文共5页) 阅读全文>>