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生物转化法生产香草醛的研究

香草醛是食品、饮料等工业中应用最广泛的香料之一,还可作为保鲜剂及医药等工业的原材料,需求量很大。香草醛目前主要由化学方法制备,随着生活水平的提高,人们对健康和营养越来越关心,对天然香草醛的需求量也越来越大,但用化学合成法制得的香草醛不是天然香料。天然香草醛可以从香子兰的花荚中提取,但由于香子兰栽培需要人工授粉,难以扩大种植规模,这样得到的香草醛量少而价高,不能满足日益增长的需求。这促使研究人员寻找生产天然香草醛的替代方法。欧洲的立法机构认为以动植物材料为原料通过物理方法、酶法或微生物方法所生产的物质均属于天然产物。因此利用生物转化法生产天然香草醛是很有前途的替代方法之一。生物转化法是目前生物技术领域的研究热点,对此投入力量进行研发,会给国家带来巨大的经济效益,同时也有益于人民生活水平的提高。在生物转化法生产香草醛的研究中我们取得的主要研究成果如下:建立了分析底物和产物的比色法、TLC法和HPLC法。比色法方便快速、成本低廉,但受  (本文共115页) 本文目录 | 阅读全文>>

江南大学
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微生物法转化异丁香酚生成香草醛的研究

香草醛(4-羟基-3-甲氧基苯甲醛)是最重要的香味物质之一,具有香兰荚豆特有的香气,广泛应用于食品、糖果、饮料、香料、化妆品及制药等行业。随着人们越来越关心健康和营养,崇尚“绿色”、“天然”,美国和欧盟等纷纷对化学食品添加剂的使用进行了严格的限制规定,天然香草醛的需求量越来越大。从香荚兰豆荚中提取的天然香草醛价格昂贵,产量低,成本高,原料受多方因素限制,不能满足日益增长的需求。利用生物转化法生产天然香草醛具有周期短、成本价格较低、可获得天然等同产品等优点,是最有发展前途的替代方法之一。本论文对微生物法转化异丁香酚生产香草醛进行了研究,在从土壤中筛选获得具有完全自主知识产权、能高效转化异丁香酚生产香草醛的菌株Bacillus sp. SW-B9的基础上,对该菌株进行了生理生化特性鉴定以及16S rDNA序列分析,命名为纺锤芽孢杆菌(Bacillus fusiformis)CGMCC1347;继而对该菌株的发酵条件进行了研究,首次建...  (本文共128页) 本文目录 | 阅读全文>>

江南大学
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拟无枝酸菌转化阿魏酸生产香草醛的研究

香草醛是最重要的芳香族化合物之一,主要应用于食品、饮料、香料和药物。微生物转化阿魏酸生产香草醛具有安全、环境友好的特点,且已通过美国和欧洲立法认可。本文以实验室筛选的具有降解阿魏酸能力的菌株为对象,开展了菌种鉴定,及其生长细胞、游离细胞和固定化细胞转化阿魏酸生产香草醛工艺研究,旨在为工业化生产提供参考。具体结果如下:通过形态学,生理生化鉴定和16S rDNA鉴定,确定一株有降解阿魏酸能力的菌株zhp06为拟无枝酸菌属菌株(Amycolatopsis sp.),并初步鉴定为广温拟无枝酸菌变种,此菌已保藏于中国典型微生物保藏中心,保藏编号为CCTCC M2011265。通过一系列实验,确定Amycolatopsis sp. CCTCC M2011265生长细胞转化阿魏酸生产香草醛的条件:其转化培养基为:果糖50g/L,酵母膏1g/L,Na_2HPO_44g/L,KH2PO40.1g/L,NaCl0.2g/L,MgSO40.2g/L和...  (本文共54页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品工业科技》2011年05期
食品工业科技

生物转化烯丙基酚类化合物生产天然香料的研究

烯丙基苯酚类化合物是常见的芳香化合物,是香料生产的常用原料。生物转化已成为生产天然香料的一个重要方法。生物转化过程以其环境友好性、产品是"...  (本文共6页) 阅读全文>>

江南大学
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酶法转化异丁香酚制备香草醛的工艺优化与放大研究

随着生活水平的提高,人们对天然香草醛的需求量也越来越大,利用生物转化法生产天然香草醛是很有前途的替代方法之一。酶转化反应是用从植物中提取出来的酶或者微生物中提取出来的相关酶催化天然底物进行的反应,具有反应条件温和、环境友好、生产效率高和立体选择性强的特点。本文研究了酶法转化底物异丁香酚生产生物香草醛。对不同大豆脂氧合酶酶源进行了筛选,确定了南京农业大学国家大豆改良中心的99-6品种作为脂氧合酶的来源,其脂氧合酶活性最高,转化异丁香酚能力也最强。对转化条件进行了初步的研究,确定了最适酶转化反应条件为:温度28℃,摇床转速180r/min,装液量为250 mL三角瓶装20 mL, pH8.0,底物浓度20 g/L,酶加量(按其酶活计)1.20×106U/mL,缓冲液浓度为0.2 mol/L,转化72h。进行酶催化反应-分离耦合方法研究。经过筛选研究,成功选用了大孔阳离子树脂HD-8作为吸附剂改善产物抑制,研究证明它可以有效解除反应体...  (本文共77页) 本文目录 | 阅读全文>>

山东大学
山东大学

天然丙烯基苯化合物微生物转化和代谢的研究

精油也称为芳香油,它是以香料植物的花、根、叶、茎等为原料,经蒸馏、萃取或压榨等工艺提取的具有香味的油性物质。有些精油的主要成分是具有丙烯基苯结构的化合物,这些物质通常作为化学法合成香料的起始原料。如果采用微生物或者酶法转化这类丙烯基苯结构化合物,就有可能得到高附加值的天然生物香料。丁香酚和异丁香酚是丁香叶油的主要成分,具有典型的丙烯基苯结构,是合成香兰素的初始物。因此本课题选择这两种化合物作为丙烯基苯化合物的模式物,筛选能转化此类物质的微生物,以获得有价值的芳香化合物;同时对影响转化的因素、相关代谢途径、代谢规律及产物分离纯化条件进行了探讨。本工作通过从果园土样中筛选耐受高浓度丁香酚和异丁香酚的微生物、检验菌株代谢底物能力,获得了一株能够在10gl~(-1)异丁香酚浓度下生长的菌株HS8,确定其可以代谢异丁香酚并产生香兰素。菌株HS8为典型的杆状菌,无分枝,多呈二联体;革兰氏染色为阳性;有椭圆形芽孢,芽孢位于菌体的中部;菌株严格...  (本文共142页) 本文目录 | 阅读全文>>

《医药导报》2013年05期
医药导报

高效液相色谱法测定肉豆蔻衣中去氢二异丁香酚含量

目的建立测定维吾尔药肉豆蔻衣中去氢二异丁香酚含量的高效液相色谱法,以控制其质量。方法色谱柱:SunFireTM C18(4.6 mm×150 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(65∶35),流...  (本文共3页) 阅读全文>>