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马铃薯PPO活性变化规律及抗块茎损伤褐化的基因工程研究

多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,简称PPO)酶促褐化是导致马铃薯(Solanum Tuberosum.L)块茎损伤褐化及加工产品口感和色泽不良的重要原因。通过对加工型马铃薯品种不同组织及部位在不同生长期内PPO活性变化规律的研究,使我们有可能针对目的PPO基因进行克隆,构建相应的反义基因植物表达载体,并最终获得抗块茎损伤褐化兼具各种优良特性的马铃薯加工型品种。本研究成果如下:1.采用比色法对“甘农薯1号”、“甘农薯2号”、Shapedy、Snowden和Norvalley 5个加工型马铃薯品种在生长阶段的PPO活性进行了研究。结果表明:叶片、匍匐茎、块茎及花药等组织中PPO活性发生着规律性的变化。其中,叶片PPO活性表现出低—高—低的波动,并于现蕾至块茎膨大期达到高峰[31.12 (0.01 ΔOD.min-1)];块茎PPO活性呈现高—低—高—低的趋势,在块茎初形成时活性最高,达到60.60(0.01 ΔOD  (本文共93页) 本文目录 | 阅读全文>>

甘肃农业大学
甘肃农业大学

马铃薯反义PPO基因遗传转化体系的优化及转基因植株PPO活性、同工酶的分析

通过农杆菌介导对马铃薯进行遗传转化是获得转基因植株的重要途径,由于转化材料的生理状态、外植体类型、农杆菌侵染时间及培养基的激素配比等对转化效率都有影响。故遗传转化体系的优化与否直接影响转基因植株的获得。另外,转基因植株是否取得了定向改变,其在大田中的表现如何,本文在对上述问题的研究中获得了以下结果: 1.利用农杆菌介导PC3-ASPPOqc 对加工型马铃薯品种Atlantic、Shapody、陇薯3 号、甘农薯1 号、甘农薯2 号及双单倍体品系83-8 进行遗传转化。结果表明:(1)茎段和微型薯的最佳愈伤组织培养基和分化培养基分别为MS+0.5mg/L NAA+2.0mg/L 6-BA 和MS+5.0mg/L GA3+2.25 mg/L 6-BA+3mg/L Zeatin;(2)叶盘预培养2d,共培养3 d,侵染10min 时,抗性愈伤组织频率最高为43.74%;茎段和微型薯预培养3d,共培养3d,分别被侵染8min 和10mi...  (本文共67页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国马铃薯》2019年04期
中国马铃薯

《马铃薯加工原理与工艺技术》 国内出版的马铃薯生产与加工第二部西方经典著作!

西北农林科技大学农学院刘孟君老师在翻译出版《马铃薯生产与食品加工》之后,根据读者反馈,又筛选和翻译了第二本西方马铃薯生产与加工的经典专著《马铃薯加工原理与工艺技术》。目前,上海科技出版社现已决定出版此书。《马铃薯加工原理与工艺技术》是一本马铃薯加工理论与工艺技术方面的专业书籍,全面系统地...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国马铃薯》2019年01期
中国马铃薯

基于信息分析的世界“马铃薯加工”专利技术

马铃薯是世界第三大粮食作物[1],因其高产稳产、适应性广、节水环保、营养成分全和加工产品丰富等优势而凸显其重要性[2]。马铃薯属于生鲜农产品,长期贮藏非常困难,通过加工可以较好地解决马铃薯食品的贮存保质问题。从冷冻马铃薯条、薯片到可以进一步加工成各种马铃薯食品的全粉和薯干等半成品,都是国际上流行的马铃薯加工品种,因为这些加工食品基本保留了马铃薯的全部营养成分[3]。马铃薯通过深加工可以增加其附加值,增加国家、企业乃至农民的收入;马铃薯深加工产品(淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生物)为食品、医药、农业、化工、石油、纺织、造纸、建材等行业提供了大量丰富的原材料[4]。马铃薯深加工是马铃薯产业化进程中的重要环节,马铃薯深加工的发展是保证马铃薯产业持续健康发展的关键。专利作为最新、最有生命力的技术创新的结晶,是衡量自主创新能力的一个可量化的重要维度[5]。专利数量的统计分析可用来评估一个单位的研发能力和技术,通过对专利的成长数量和分布来监控...  (本文共6页) 阅读全文>>

《西藏农业科技》2018年01期
西藏农业科技

西藏马铃薯生产与加工关键技术

技术概述:以引进小型、经济、实用型播种机和挖掘机、脱毒马铃薯生产和马铃薯加工设备为基础;以马铃薯机械化生产技术示范、脱毒马铃薯微型薯和种薯生产技术示范和马铃薯加工与产业化关键技术为重点,示范推广马铃薯机械化生产、脱毒种薯和马铃薯加工等关键技术,改变农民传统种植方式,提高生产效率;解决马铃薯品种混杂、退化和产品加工粗放及设备落后的生产现状,实现马铃薯大面积高产和产业化生产的发展。增产增效情况:平均增产1000 kg/667m2,亩增产率20%以上,降低了成本,实现了节本增效和丰产丰收。技术要点:1、马铃薯全程机械化栽培技术要点(1)种薯处理:做好种薯精选、处理等技术环节;(2)土壤处理:做好土壤“扎扭”处理、土壤药剂处理,重点抓好地下害虫药剂防治和燕麦草药剂防治;(3)施肥量:施农家肥1500~2000 kg/667m2;化肥22. 5 kg/667m2,其中磷酸二胺10 kg,尿素5 kg,做底肥,7. 5 kg尿素做追肥;(4...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国农业信息》2016年20期
中国农业信息

马铃薯加工及产业现状的研究

马铃薯属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是仅次于小麦、稻谷和玉米的一种主粮。马铃薯也被称作土豆、地蛋和洋山芋,其营养价值丰富,且具有很强的适用性,是十分重要的粮食作物。马铃薯用途十分广泛,生产产业链条比较长,在农业生产中属于一种极为丰富的原料作物[1]。但是,在马铃薯加工过程中,不管是种植,还是加工,均停留在粗放阶段,无法满足不断变化的市场需求。为了改变这一现状,要对马铃薯加工进行优化,以实现马铃薯加工与种植的现代化。1马铃薯产业发展现状近年来,马铃薯产业在我国发展迅速。1993年前,马铃薯的种植面积与总产一直处于增长阶段,并且已经超过了世界总产量的2/3。在之后的10年中,发展中国家的马铃薯种植总面积正在以年均2.4%的速度持续增加。由此可见,马铃薯这一农作物在发展中国家的市场地位正在不断提升。此外,马铃薯的消费形式也由单一的辅食转变为更加多元化的高附加值产品;在马铃薯的消费结构方面,约50%的马铃薯被用作主食与配菜,剩余5...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农村科学实验》2017年03期
农村科学实验

科学引导马铃薯主食消费200多个马铃薯主食产品已上市

3月15日,在农业部食物与营养发展研究所指导下,依托马铃薯主食产业化国家公益性行业(农业)科研专项,北京薯乐康马铃薯主食厨房消费体验连锁店在北京顺天府超市举办揭牌仪式。据介绍,马铃薯主食厨房是顺应农业部主食厨房建设行动,科学引导马铃薯主食消费,为百姓提供安全可靠营养均衡、经济便捷的一种新兴商业业态。马铃薯主食厨房消费体验连锁店揭牌仪式在揭牌仪式现场,多种马铃薯主食制品,如馒头、面条、烙饼等陈列在柜台前,吸引不少消费者前来品尝购买。北京顺天府超市相关负责人介绍,这些产品平均含有20%-30%的马铃薯全粉,既保证了口感,也做到了营养均衡。农业部食物与营养发展研究所副所长孙君茂表示,由农业部食物与营养发展研究所主持的马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范项目,是推进农业供给侧结构性改革、促进居民膳食营养改善和增强国家食物安全保障能力的重大专项。项目实施两年多来,在主食化品种筛选与培育、主食产品加工技术与工艺装备研发、主食产品营养监测与健康...  (本文共1页) 阅读全文>>