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徐长卿多糖的研究及香菇多糖结构修饰与生物活性关系的研究

本文共分三个部分,第一部分探讨了徐长卿中二种葡聚糖和五种杂多糖的分离纯化及化学结构的解析;第二部分对香菇多糖结构修饰与活性的关系进行了探讨;第三部分则主要是对多糖甲基化方法的改良进行探讨。1 徐长卿多糖的研究1.1 徐长卿中葡聚糖I的研究从徐长卿中获得一种葡聚糖CPB—1。采用HPLC确定其分子量为1.5×10~4,比旋光度[α]_D=+159.2°(0.96,H_2O)。单糖组成经TLC及GC分析表明仅含葡萄糖。甲基化分析结果表明CPB—1主要由1,4连接的葡萄糖残基组成。部分酸水解及乙酰解表明其侧链由1,4和1,6连接的葡萄糖残基构成。IR及NMR数据表明该多糖呈α构型。与已获得的类似葡聚糖相比,该多糖的分枝中含有其它葡聚糖不含有的1,6连接葡萄糖残基,故该多糖为一种新结构的葡聚糖。1.2 徐长卿葡聚糖Ⅱ的研究该多糖由徐长卿碱提多糖粗品上DEAE-Sepharose FF柱,0.1 mol/L氯化钠溶液洗脱部位,再经Seph  (本文共128页) 本文目录 | 阅读全文>>

中南大学
中南大学

香菇多糖提取、纯化、结构表征及生物活性的研究

本文以香菇(Lentinus edodes)为原料,系统研究了香菇多糖(lentinan)的提取、分离、纯化、纯度鉴定、理化性质、化学结构,并对不同分子量香菇多糖的体外抗乙型肝炎病毒活性进行了测定。现有制备高纯香菇多糖的技术比较复杂,产品价格非常高,针对香菇多糖的应用前景和开发现状,本论文将开发从香菇中分离纯化高纯香菇多糖的工业技术作为研究重点,旨在得到易于工业化的流程短、工艺简单、经济、高回收率和高纯香菇多糖的工艺路线。主要研究内容与结论如下:1.对香菇多糖的提取方法进行了系统的研究,分别考察了热水浸提、超声波辅助热水浸提、微波提取、酶法辅助热水浸提四种提取方法,优化了提取工艺。研究证明:热水浸提得到的香菇多糖提取得率为4.53%,产品纯度23.2%;超声波辅助热水浸提方法多糖提取得率为4.48%,产品纯度21.5%;微波提取多糖提取得率4.44%,多糖纯度24.2%;酶法辅助提取多糖提取得率为6.63%,多糖纯度32.1%。...  (本文共158页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品工业科技》2018年02期
食品工业科技

香菇多糖积累规律与特性比较

香菇(Lentinus edodes),属真菌界,担子菌纲,伞大差异,限制了香菇的规范生产及市场发展。张小菌目,侧耳科,香菇属[1],又名香覃、花菇、香菌[2],是爽[12]等人分析同一产地不同茬期香菇的营养成分一种药食两用真菌[3],具有重要的医学价值和经济价差异,包括水分、灰分、脂肪、蛋白质、氨基酸组成值。香菇多糖是香菇中主要的活性成分,具有抗肿等,得到第三茬香菇总糖含量最高,为不同茬期香瘤[4-5]、抗癌[6-7]、抗氧化[8-9]、提高人体免疫力[10]等多菇营养成分评价提供了一定的理论基础。李雪重功效,常作为香菇品质评价的重要指标。丹[13]等人分析了不同茬期滑子菇中多糖、氨基酸及目前香菇多采用袋料或段木进行大规模栽培种矿物质等含量的差异,得到第一、二茬滑子菇的营植[11]。在适宜的管理条件下,香菇一般会出现4~5养价值较好。但是在目前的研究中仅分析了不同茬菇,但是由于基质中营养成分流失、生长环境的变茬期香菇多糖含量的...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年03期
食品安全导刊

香菇中香菇多糖的测定

1 前言香菇属于一种食用类的真菌,味甘性平,不仅能够食用,还可药用。香菇中的营养成分主要是多糖类物质以及不饱和脂肪酸物质,在经过热水提取之后,得到的香菇多糖能够调节身体中具有免疫功能的T细胞的活性,可以显著降低甲基胆蒽导致肿瘤病变的几率。香菇能够有效遏制癌细胞,其中还包含双链核糖核酸,其可以诱导形成干扰素,拥有极强的抗病性能。现阶段,我国不少的企业已经把香菇作为一种原材料,应用到药品生产过程之中。但是,现阶段我国有关香菇药用的标准较为陈旧,而且内容也相对简单,只是涉及一些形状以及理化方面的鉴别,但是,对于香菇多糖物质所拥有的特性以及含量等却没有相关标准。所以,测量香菇之中香菇多糖物质的意义重大。在此,通过紫外分光光度方法测量香菇之中的多糖。2 香菇多糖含量测定试验2.1 试验原理香菇多糖物质在乙醇之中会发生沉淀现象,能够和水溶性的单糖以及低聚糖分离,并且和浓硫酸发生反应会被分解成为单糖,同时在极短的时间之内发生脱水反应,并形成糠...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河南工业大学学报(自然科学版)》2018年01期
河南工业大学学报(自然科学版)

双酶协同加压热水法提取与纯化香菇多糖

0引言香菇是药食两用菌类,营养丰富,含有香菇多糖、香菇嘌呤、氨基酸等多种药用成分[1]。香菇多糖具有激活人体免疫力、抗肿瘤、抗病毒等功效,备受众人关注[2]。香菇多糖的生物活性,与其重均分子质量、三螺旋构象存在相关关系,香菇多糖存在三螺旋构象以及重均分子质量较大时,其生物活性突出[3]。香菇多糖以5个β-1,3-D-葡聚糖为主链,沿主链随机分散着2个β-1,6-D-葡聚糖支链,呈梳状结构[4]。香菇多糖的提取主要采用热水提取法、加压热水法、酸(碱)提法、超声波提取法、酶辅助提取法等[2]。香菇多糖的纯化方法主要有分级沉淀法、盐析法、金属络合物法、层析法、膜分离法及高速逆流色谱法[5]。作者采用木瓜蛋白酶和纤维素酶协同加压热水法提取香菇多糖,再经凝胶层析法纯化香菇多糖,并采用蒽酮-硫酸法、高碘酸钠法、红外光谱法、刚果红法、凝胶渗透色谱法分析纯化后的香菇多糖。1材料与方法1.1材料新鲜香菇:江苏宜兴市张渚镇;纤维素酶:酶活为227 ...  (本文共6页) 阅读全文>>

《大众科技》2017年02期
大众科技

超声辅助提取香菇多糖及其生物活性的研究进展

香菇,又名花菇、猴头菇,侧耳科植物香覃的子实体,是一种生长在树木上的真菌,具有食用和药用价值。香菇已有800多年的栽培历史,有着“真菌皇后”的美称[1-4]。香菇多糖(简称LNT)是香菇的主要有效活性成分,具有抗病毒[5]、抗肿瘤免疫调节[6]和刺激干扰素形成[7]等药理作用,可被作为免疫刺激药物用于抗肿瘤治疗[8]。香菇多糖的生物活性取决于主链结构、相对分子质量以及分子构象等结构参数[9]。多糖分子量的大小影响其生物活性,分子量在4×105~6×105Da之间的香菇多糖具有多种生物活性[10]。梅光明等[11]对香菇多糖进行SP2单糖组成分析,结果表明香菇多糖主要由D-甘露糖、葡萄糖、D-半乳糖等单糖组成[12]。香菇多糖的结构与生物活性密切相关,它的主链由β-D-(1→3)-葡萄糖残基连接,每五个主链D-葡萄糖残基上连接有两个β→D→(1→3)吡喃葡萄糖残基,在水中以三螺旋结构的形式存在,而在二甲亚砜和浓氢氧化钠溶液中转变为...  (本文共4页) 阅读全文>>