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色谱技术在食品安全质量分析中的应用研究

食品是人类赖以生存和发展的基础。食品既要有好的营养,又不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品中所含的化学成分非常复杂,除了含有常量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质之外,还包含了一些有益的或有害的微量或痕量物质,因此食品的分离分析极其困难。色谱法在各种干扰物质中对分析物具有极强的分离能力、高的分析精确度、灵敏度和重复性,已成为食品分析中最有效的分离分析方法。食品安全关系到人类的生存与发展,随着世界经济全球一体化进程的加快,食品安全问题已成为全世界瞩目的热点。为适应新的形势,用现代化的仪器设备建立快速准确、世界先进水平的食品分析方法势在必行。本论文以各种色谱法在食品安全与质量分析中的应用为主要研究目标,对水果中新型杀菌剂嘧菌酯(azoxystrobin)残留的气相色谱和气相色谱-质谱联用分析方法进行了研究,并研究了水果中嘧菌酯的残留水平在贮藏期间随条件和时间的变化规律;对蜂产品中四环素族抗生素残留的样品前处理方法和液相  (本文共164页) 本文目录 | 阅读全文>>

河北大学
河北大学

食品中维生素和抗生素的固相萃取-HPLC分析方法研究与应用

食品质量安全问题越来越受到人们的高度关注,对食品中添加物和最高残留限量标准的要求越来越高。因此,在控制食品安全方面,迫切需要发展高选择性、高灵敏度的兽药残留检测方法,提供可靠有效的数据。随着各种现代化分析仪器的发展与应用,样品处理技术已成为准确分离检测的关键环节。为此,研究目的旨在发展一种在线净化、富集、分离与检测的新技术,即在线分子印迹固相萃取整体柱-高效液相色谱联用技术,分离检测食品中抗生素残留量。全文共分四部分,主要工作如下:第一章:评述了分子印迹固相萃取技术及其在食品安全分析中的应用进展。第二章:用Chromabond-SB固相萃取小柱富集保健品中的叶酸,然后经离子对-反相HPLC分析,流动相为V (0.05 mol/L KH2PO4 )∶V (0.01 mol/L四丁基溴化铵)∶V (乙腈) = 88∶2∶10。结果表明:叶酸在0.06~2.40μg/ml浓度范围内,线性相关系数为0.9996;最小检出限为0.008μ...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

福州大学
福州大学

加压毛细管电色谱技术在贝类毒素和环境激素等食品安全分析中的应用研究

本论文主要研究了一些食品污染要素的加压毛细管电色谱分离分析方法,建立了记忆丧失性贝毒、酚类环境雌激素、环境激素类有机磷农药的加压毛细管电色谱分离测定新方法,并应用于贝肉、鸡蛋奶粉、果蔬等餐桌食品中的污染监测。本论文分为四章。第一章,重点介绍了加压毛细管电色谱技术分离原理与检测技术。加压毛细管电色谱是新近发展起来的一种高效微分离技术,结合毛细管电泳电渗流驱动的高效性与高效液相色谱溶质保留的高选择性,通过在毛细管色谱柱两端施加高压电场,依靠电渗流与压力流推动流动相,使中性和带电荷的样品分子根据它们在色谱固定相和流动相间吸附、分配平衡常数的不同以及电泳速率不同而达到分离分析的一种电分离模式。pCEC具有高分离效率、高选择性、分析速度快、试剂消耗少等突出优点。同时介绍了海洋贝类毒素与环境激素等分析对象。并归纳了有关加压毛细管电色谱技术在食品安全分析中应用的文献。第二章,通过加压毛细管电色谱紫外检测法,建立了对海洋赤潮生物毒素的重要种类之...  (本文共126页) 本文目录 | 阅读全文>>

曲阜师范大学
曲阜师范大学

基于荧光标记的高效液相色谱—质谱技术在食品分析中的应用

食品是人类赖以生存的基本物质。随着科技的进步,食品安全问题也日益复杂和严重,已经成为国内外多个研究领域的热点研究问题。液-质联用技术有效结合了液相色谱高分离能力和质谱结构鉴定的优势,已发展成为当今最重要的食品分析方法之一。但是由于样品中待测组分本身没有紫外或荧光吸收,单纯用高效液相色谱仪无法直接检测该类化合物,而荧光衍生法是一种行之有效的方法。因此采用新型衍生化试剂结合高效液相色谱-质谱联用技术用于食品安全分析具有十分重要的现实意义。本文试图探索将本实验室已合成的荧光试剂结合高效液相色谱-质谱联用技术用于食品安全分析。主要研究内容如下:第一章简述了高效液相色谱、液-质联用等技术的基本理论。概述了化学衍生化和荧光衍生化技术。概述了食品安全现状及液-质联用技术在食品安全分析中的应用进展。第二章利用苯并吖啶酮-5-乙酸酰肼作为荧光标记试剂结合高效液相色谱-质谱分析技术,同时测定了食品中十一种醛。实验优化了衍生反应的条件和色谱分离条件,...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

《化工管理》2016年30期
化工管理

色谱-质谱法检测塑料制品中有害成分的研究

塑料是一种具有良好的塑形行为,通过外力作用,可以使得塑料成为不同的形状和状态,而且当失去外力时,塑料可以始终处于被制作的形态,而且,塑料具有的一定的硬度和强度,且具有质量轻、制作成本低的特性。通过加工后,可以满足生活生产中的诸多需求。鉴于塑料的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《精细化工》1988年04期
精细化工

色谱-质谱-计算机联用技术及在化学分析中的应用

一、前言 色谱-质谱-计算机联用技术把色谱仪的高度分离能力、质谱计优越的鉴定能力和计算机强大的数据...  (本文共6页) 阅读全文>>

《高分子材料科学与工程》1988年02期
高分子材料科学与工程

居里点裂解-气相色谱-质谱鉴别热固性树脂研究

使用居里点裂解-气相色谱-质谱-计算机数据系统联用,研究了二乙烯基苯系有机...  (本文共5页) 阅读全文>>