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中国农产品质量安全检验检测体系研究

本文以现有农产品质量安全检验检测体系为研究对象,应用系统理论分析了农产品检验检测体系构成及其功能,对构成该体系的农产品质检机构、法律法规、行政管理政策及技术标准等4个子系统现状和问题进行了分析,研究了国外检验检测机构的管理方式及其经验,并应用供给和需求分析原理分析了我国检验检测市场的供给与需求状况。主要的研究结论及创新如下:1、农产品质量安全检验检测体系主要由质检机构子系统、法律法规、行政管理政策及技术标准等4个子系统构成,质检机构子系统为该体系的核心;该体系经历了从无到有、改革探索、建设发展、完善提高几个阶段。从承担行政执法、研究咨询、农产品认证、仲裁检测鉴定、委托检验和技术推广等六个方面对该体系的主要功能进行阐述。2、系统调查了853家农业系统检验检测实验室,从实验室人员、固定资产、实验室面积和检测能力等方面分析了我国现行实验室资源概况及存在的主要问题。结果表明我国农产品质量安全检验检测机构已初具规模,各省市农产品质检机构检  (本文共179页) 本文目录 | 阅读全文>>

山西农业大学
山西农业大学

农产品质量安全检验检测体系的研究

本文以现有农产品质量安全检验检测体系为研究对象,应用系统理论分析了农产品检验检测体系的构成及其功能,研究了国外检验监测机构的管理方式及其经验,找出我国在体系建设和运行机制上存在的问题,并提出国外先进经验对我国农产品质检安全体系建设的可借鉴之处。主要的研究结论及创新如下:1、提出农产品质量安全检验检测体系的重要作用,研究农产品质量安全检验检测体系建设规划概况,分析对体系研究的必要性,提出本研究的目的、思路和研究内容,明确本研究的主要方法和论文的基本框架。2、主要对农产品质量安全检验检测体系的相关理论与国内外研究动态进行分析,系统研究检验检测体系构成要素及其体系框架,对各级农产品检验检测机构的功此进行描述。3、主要对我国、山西省及晋中市农产品安全检验检测体系现状的基本概况进行简要分析。4、根据相关文献资料,客观分析研究美国、加拿大、日本等发达国家农产品检验检测体系概况,总结国外实验室质检体系的管理经验,揭示这些经验对我国实验室建设和...  (本文共42页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国海洋大学
中国海洋大学

构建农产品质量安全体系研究

随着我国经济的快速发展、人民生活水平的不断提高,人们对食品的消费需求在数量得到满足的基础上,对质量安全有了更高的要求。农产品质量安全问题日益成为关系国民身体健康和生命安全,关系经济发展和社会稳定,关系我国国际形象和农产品国际市场竞争力的全局性重大问题,迫切需要加快构建完善农产品质量安全体系。农产品质量安全的理论分析是研究我国农产品质量安全体系的理论基础,全面质量管理理论、外部性理论和信息不对称理论是构建农产品质量安全体系的理论基石,这些理论在构建农产品质量安全体系中发挥着重要的指导作用。我国的农产品质量安全体系从无到有,不断改进完善,‘对保障农产品质量安全发挥了重要作用。但与人民群众的健康消费需求相比,我国农产品质量安全体系还不完善,影响制约农产品质量安全的主体性、客体性、制度性因素还很多。构建完善农产品质量安全体系,是维护消费安全、构建和谐社会的必然要求,是加快发展现代农业的有效途径,是提升农产品市场竞争力的现实选择,是强化政...  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江大学
浙江大学

我国猪肉质量安全管理体系研究

对优质、安全农产食品的需求是国内外消费者的普遍行为取向,然而,与猪肉有关的食品安全事件频繁发生。猪肉质量安全问题,无论是对消费者的健康还是对猪肉在国际贸易中的竞争力都已经构成了威胁,它还直接影响到生猪产业的发展和农民收入的持续增长。中国目前是世界上最大的猪肉生产国和消费国,猪肉的质量安全问题尤为重要和紧迫。因此,对猪肉质量安全管理体系进行研究,不仅具有理论意义,而且在实践上可以为我国猪肉乃至农产品质量安全管理提供指导。目前,国内外学者对食品安全问题进行了不少研究,取得了不少成果。但是,还缺乏对猪肉质量安全及其管理体系进行深入、系统的理论分析和实证研究。本文应用消费者行为理论、生产者行为理论、管制经济学、契约经济学、博弈论等,结合已有的国内外研究成果,对这一问题展开研究。猪肉质量安全管理体系建设这一宏观命题的探讨,必须建立在对微观经济主体——消费者、生产者、屠宰加工企业行为的分析基础上。基于此,本研究总的思路是在对猪肉质量安全市场...  (本文共297页) 本文目录 | 阅读全文>>

扬州大学
扬州大学

农产品质量安全管理体系建设的研究

农产品质量安全是指农产品的内在品质与外在因素对人体健康的影响状况,要求农产品在生产产地、生产过程、贮存、运输、加工、销售各个环节都达到安全标准要求,对人和环境不会导致危害和损失。农产品质量安全水平是一个国家或地区经济社会发展水平的重要标准之一。农产品质量安全管理体系,是指一国或地区各个相关部门为完成农产品质量安全管理目标所进行的调查、计划、组织、协调、控制、监督、检查、处理及信息反馈等各项活动分工合作的一体化工作网络。近年来,我国农产品质量安全事故频发,党中央、国务院对农产品质量安全管理高度重视。构建完善的农产品质量安全管理体系,对于保障消费者健康、促进我国现代农业发展、增加农民收入、提高农产品在国内外市场的竞争力具有十分重要的意义。农产品质量安全管理体系是一个涉及多部门、诸多控制环节的综合管理体系。国外学者从20世纪初开始研究农产品质量安全问题,起步较早且比较成熟,实证研究也不断创新。我国农产品质量安全管理体系建设的研究起步较...  (本文共134页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国海洋大学
中国海洋大学

青州市农产品质量安全检验检测站建设项目方案设计及其实施研究

“民以食为天,食以安为先”。农产品是人们赖以生存和生活的必需食品,其质量高低直接关系到人们的身体健康,关系到国家的社会安定和国民经济的持续发展。近年来,随着农业经济的快速发展,农药、肥料、植物生长调节剂、农膜等被广泛推广和大面积应用,使得农产品产量大幅度增长的同时,也带来了农产品质量安全方面的众多隐患。农产品污染和食品中毒事件时有发生,如国际上的疯牛病、二噁英、苏丹红事件,国内发生的红心蛋、瘦肉精、“三鹿”毒奶粉、地沟油、毒豇豆、毒韭菜事件。这些事件严重威胁着消费者的身体健康和生命安全,不仅给消费者造成巨大的经济损失,还严重弱化了党和政府的公信力,严重弱化了老百姓的安全感,引发公众对政府和消费的信任危机,影响社会和谐稳定。因此,农产品质量安全逐渐成为消费者广泛关注的焦点和热点问题。农产品质量安全检验检测站的建立,对保障农产品质量,增强当地农产品在国际和国内市场的竞争力,防止突发性或群发性农产品质量安全事故发生具有重要的现实意义和...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>