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丝素作为固相酶载体的研究I.茧丝中丝胶含量和脱胶方法

丝素作为固相酶载体的研究I.茧丝中丝胶含量和脱胶方法黄晨,徐新颜,黎群(安徽农业大学蚕桑系,合肥230036)(安徽大学应用化学研究所)摘要用不同溶剂、浓度和蚕品种,系统地对茧层进行脱胶试验。结果表明:5%皂化橄榄油、5%精炼液脱胶效果最好,不同家蚕品种丝胶含量有明显差异,此差异主要由家蚕遗传性决定。关键词丝胶,丝素,脱胶分类号S886.9;TS149所谓固相酶是将水溶性的酶液通过物理或化学的方法,固定在不溶性的载体上,固定后的酶既具有游离酶的高效性和催化专一性,又具有一定的强度,不但活性高,且稳定性好,还可反复使用,不易失活。固相酶载体过去常用的有“明胶、醋酸纤维膜等。80年代后,日本首次研究发现丝素膜是一种良好的固相酶载体,而要制作丝素膜,必须除去茧丝纤维中包围在丝素外层的丝胶,获得纯净的丝素,为此,我们进行了系统的脱胶研究。1材料和方法1.1材料用皖5、皖6、中33、日38、华合、东肥、蓄松、皓月等原种及苏5×苏6,杂交种...  (本文共4页) 阅读全文>>

《浙江农业大学学报》1960年40期
浙江农业大学学报

丝胶的凝胶特性研究

丝胶的凝胶特性研究①朱良均(浙江农业大学蚕学系,杭州310029)摘要丝胶在自然条件下能凝胶化,其过程可用波长400nm的紫外透光度的变化进行研究,可换算成凝胶化率进行观察.在pH6.0~7.0,温度20~40℃的范围内,各种浓度的丝胶溶液的凝胶化发生较快.同时,丝胶的强度也随着凝胶化的进展而增强.丝胶的凝胶化是由于丝胶分子结构转化成β构象,丝胶呈结晶状,分子间形成了网络结构所致.关键词丝胶;凝胶化;性质;分子结构中图分类S881·3;TS143·2ZhuLiangjun(Dept.ofSericulturalSci.,ZhejiangAgriculturalUniversity,Hangzhou310029,China)Studyonthegelationcharacteristicsofthesericin.JournalofZhejiangAgriculturalUniversity,1996,22(4):353~358A...  (本文共6页) 阅读全文>>

《国外丝绸》1997年06期
国外丝绸

丝胶的卤化

丝胶是生丝中的一种重要组分,影响丝织物的性能。它由不同分子量、氨荃酸组成和溶解性来划分为几个部分。如和中国桑蚕丝素相比,中国桑蚕丝胶(全丝胶)含数量的当多的带极性或可电离侧基的氨基酸残基,即丝氨酸残基(约3.4mmol/g丝胶)、天冬氨酸残基(约1.7mmol/g丝胶)和苏氨酸残基(约1.ommol/g丝胶)。赖氨酸残基含量(约0.3mmol/g)也比丝素中的高。大量极性氨基酸残基的存在,可提高实际应用中用于胶粘和胶凝性能。最近,丝胶在非织物上通过和丝素的混合丝层,用于酶的固定,并和间同规正度的浓缩聚乙烯醇混合成薄膜。 然而,目前线胶的应用是有限的。从利用夭然资源观点来看,重要的是开发利用丝胶的新领域。一种想法是采用功能性基团进行化学改性,然而这方面的材料几乎尚无报导。利用氨基之类的基本部分可能改性方法是之一。通过这种处理,可使丝胶变为一种良好的两性材料。我们以前曾报导过,用卤素取代丝素中丝氨酸残基上的轻基,表明用亲核性功能基取...  (本文共4页) 阅读全文>>

《丝绸》1997年04期
丝绸

用高效液相色谱测定丝胶分子量的研究

丝胶约占茧层重量的25%,许多工序(如烘干、煮茧、纶丝、丝织和练染等)都是利用丝胶的理化特性而进行的,因此对丝胶的研究十分重要。分子量是表征化合物结构和性质的基础数据之一,也是测定一级结构的必需步骤,历来受到研究者的重视,但由于丝胶的易变性和复杂性,所用的测定方法又各不相同,使得丝胶分子量的测定值不尽一致。1932年金子英雄用扩散法测得煮沸茧层丝胶蛋白分子量为1.5~4.0万。50年代提出A、B丝胶理论,用超速离心法测得其分子量分别为3.5~4.0万和11~15万。1975年小松计一用电泳法测得煮沸前丝胶的分子量为10~12万,煮沸初期分子量迅速降至约3.5万。而用聚丙烯酸胺电泳法测得金丝胶有25种肽链组成,分子量从1.4~25.6万不等,用SN-01型凝胶色谱测得的丝胶蛋白分子量最大可达到31.4万。至于各种因素,诸如溶液组成、溶解或处理条件等对丝胶分子量的影响则研究得更少,因此迫切需要一种科学、简便而又精确的方法仪器来研究测...  (本文共7页) 阅读全文>>

权威出处: 《丝绸》1997年04期
《人类文化遗产保护》2003年00期
人类文化遗产保护

丝胶特性及在修复古画中之利用

一、丝胶的来源及其组成蚕丝属于蛋白质纤维的一种,“丝胶”一词起因于1865年Cramer?从蚕丝蛋白质中成功的分离出丝氨酸(serine),其含量多达10%以上,此后即将从茧层分离出之胶质蛋白命名为丝胶(sericin)(小松1980a)。就家蚕而言,当蚕卵孵化成蚁蚕后约经一个月,体积可成长约75倍、体重则增加约10000倍。在家蚕(bombyx mori)的一生中,一头蚕约吃下20~23公克桑叶,换算成干物重则约5.0~5.5公克,吃下去的桑叶约37?40%可被消化利用,其余则成为粪便排于体外。由此可知,家蚕一生消化利用的干物重仅约2公克,但桑叶之组成很复杂,各成分之消化率各有不同。以桑叶之蛋白质而言,其消化率约60~65%;而蚕丝蛋白中氮素的含量约16%,但蚕体仅能将66%的氮素利用在茧层上,32%利用在蚕蛹,其余2%则转化成尿酸排出体外(竹下等1975)。然而,一粒鲜茧约1.8~2.3公克,蛹占77~80%,茧层则仅占20...  (本文共6页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2014年07期
中国食品学报

丝胶肽对乳酸菌冷藏及冷冻干燥的保护作用

丝胶肽是以桑蚕茧为原料,将包覆在桑蚕丝质外层的胶体蛋白定向酶切成小分子多肽,再经过干燥制成。丝胶肽具有非常特殊的氨基酸组成,其亲水性氨基酸含量非常高,如富含带羟基的氨基酸,尤其是丝氨酸含量高达31%。丝胶肽具有保湿,控油,防晒,抗氧化,激活肌肤细胞,防衰老等功效,很多学者对此进行了长期的研究,在制作高性能生物材料[1-2],抗氧化作用[3],细胞培养促进作用[4-5],冷冻保护作用[6-7]等方面取得了积极的进展。冷冻和冷冻干燥过程一般会造成微生物细胞膜通透性改变,蛋白质变性失活,pH值的动态平衡被破坏,DNA损伤和膜脂肪酸组成发生改变等,从而导致微生物细胞的大量死亡。为了提高冷冻和冷冻干燥过程中细胞的存活率和稳定性,常在冷冻时加入保护剂。目前常用于益生菌的冷冻干燥保护剂按照不同的性质可分为多元醇类、糖类、氨基酸类、无机盐类、蛋白质类等和混合物[8],如海藻糖、蔗糖、水苏糖、山梨醇、脱脂乳、核苷酸生物合成化合物等[9-13]。目...  (本文共5页) 阅读全文>>